Visites guidées à Tokyo — cuisine, nuits et savoir-faire
46 visites en petit groupe opérées par OlaChill : le marché aux poissons à l'aube, les ruelles d'izakaya, un atelier sushi, le sentier du mont Takao. Guides anglophones, réservation 24 h à l'avance.
Masterclass ramen : votre propre bouillon, vos nouilles, votre bol
Three hours in a working kitchen with a ramen chef: simmer your own broth, pick your noodle firmness, roll your own chashu, then plate the bowl your way and eat it hot. You leave with the recipe.
⏱ 3 h · Groupe 2–8
Tokyo Rail Challenge : la station la plus profonde, la ligne la plus dense, le train sans conducteur
Tokyo runs the most complex rail network on earth, and most visitors only use it to get from A to B. Here the network IS the destination: descend the deepest subway station, ride the busiest line at rush hour, take the front seat of the driverless Yurikamome over the bay, and learn to buy tickets, top up a Suica and read transfer boards the way locals do.
⏱ 4 h · Groupe 1–6
L'autoroute C1 de nuit + rassemblement automobile de Daikoku (Yokohama)
A chauffeured run around Tokyo's C1 expressway loop after dark — the stretch that became an icon of racing films and games — then a stop at Daikoku Futo, the bridge-top parking area where Japan's car scene gathers at weekends. Your guide walks you through Japanese car culture, from tuned kei-cars to the GT-R.
⏱ 4 h · Groupe 2–6
Journée à Yamanashi : cueillette de fruits de saison, dégustation de vin, vues sur le mont Fuji
Leave Tokyo by private coach for Yamanashi — Japan's oldest grape and wine region, sitting at the foot of Mt. Fuji. Pick whatever is in season (strawberries, peaches, Shine Muscat grapes by month), eat it in the orchard, taste at a working winery, and stop at a Fuji viewpoint on the way back. All-inclusive: coach, guide, orchard, tasting and lunch. Out and back in one day, no hotel change.
⏱ 10 h · Groupe 4–16
Journée golf à Tokyo tout compris : voiture de luxe privée, départ déjà réservé
Foreign golfers in Japan usually get stuck at four points: tee-times are booked in Japanese, many courses want a member's introduction, there's no car for the bags, and nowhere obvious to rent clubs. OlaChill already holds the tee time — you just get in the car. A private luxury car (Alphard or V-Class, room to spare for the bags) collects you from your hotel at dawn, clubs are matched to your height and handedness, and our own staff handles the whole check-in.
⏱ 9 h · Groupe 2–4
Ozashiki privé à Kyoto : véritables geiko et maiko, salon fermé
A genuine ozashiki in a private room in Kyoto's hanamachi: real geiko and maiko pour, dance, play the parlour games and talk with you through an interpreter, over a multi-course kaiseki dinner. Kyoto's teahouses keep the introduction-only custom — OlaChill is inside that door through an existing relationship, which is why the booking platforms cannot sell this. These are working artists, not costumed performers.
⏱ 3 h · Groupe 2–8
Marché matinal de Tsukiji : sushi tôt le matin + 5 dégustations
Levez-vous tôt et suivez votre guide local dans les ruelles du marché extérieur de Tsukiji : tamagoyaki chaud, coquilles Saint-Jacques grillées, thon rouge, pour finir par un petit-déjeuner de sushi pris debout, comme le font les employés du marché.
⏱ 3 h · Groupe 2–6
Shinjuku : tournée des izakaya, Omoide Yokocho & Golden Gai
Trois bars, trois ambiances dans les ruelles aux lanternes les plus célèbres de Tokyo : yakitori fumés à Omoide Yokocho, un bar de six places à Golden Gai, puis un izakaya fréquenté par les habitants. Une boisson + un plat à chaque étape.
⏱ 3 h · Groupe 2–6
Parcours ramen : 3 adresses, 3 écoles de bouillon
Shoyu clair, tonkotsu riche, miso profond — un bol en portion dégustation dans chaque adresse permet de découvrir trois écoles de bouillon en une soirée, avec les histoires derrière les files d'attente de 40 minutes de Tokyo.
⏱ 2.5 h · Groupe 2–6
Soirée premium à Shinjuku : omakase sushi + A5 wagyu
Deux sommets de la gastronomie japonaise en une soirée : une formule omakase au comptoir, puis du A5 wagyu grillé jusqu’à fondre. Votre guide s’occupe des places, de la commande et de l’histoire derrière chaque pièce.
⏱ 3 h · Groupe 2–4
Le marché Nishiki de Kyoto : la cuisine de l’ancienne capitale
Le long de la rue-cuisine de Kyoto, vieille de 400 ans : tofu frais, tsukemono marinés maison, boulettes de poisson grillées, matcha fouetté au comptoir — et les habitudes alimentaires des habitants de Kyoto au fil des saisons.
⏱ 3 h · Groupe 2–6
Dégustation de sake : 6 styles, du sec au doux + bouchées d’accompagnement
Du junmai aux notes terreuses au daiginjo floral — six verres à travers la carte des sake du Japon, avec des bouchées accordées à chacun et des astuces pour lire les étiquettes afin de pouvoir acheter par vous-même plus tard.
⏱ 2 h · Groupe 2–8
Entraînement matinal de sumo + déjeuner de chanko-nabe des lutteurs
Asseyez-vous en silence au bord du cercle pendant un véritable entraînement matinal — pas de scène, pas de spectacle — puis partagez le chanko-nabe qui nourrit les lutteurs. Votre guide vous explique les règles de conduite dans l’écurie pour que vous ne manquiez aucune étape.
⏱ 3 h · Groupe 2–8
Tokyo de nuit : balade néon Shibuya–Shinjuku + spots photo
Traversez Shibuya à l'heure de pointe, faufilez-vous dans les ruelles néon de Kabukicho et terminez par un point de vue discret — votre guide se transforme aussi en photographe et réalise votre série de photos nocturnes avec votre propre téléphone.
⏱ 2.5 h · Groupe 2–6
Les nuits de Dotonbori, Osaka : takoyaki, kushikatsu et cuisines de rue
La cuisine autoproclamée du Japon après la tombée de la nuit : takoyaki au bord du canal, kushikatsu à tremper une seule fois et bars debout que seuls les habitants connaissent. Mangez à la kuidaore — jusqu’à n’en plus pouvoir.
⏱ 3 h · Groupe 2–6
Gion au crépuscule : ruelles anciennes, maisons de thé et récits de geiko
Gion prend toute sa magie lorsque les lanternes s'allument : une promenade tranquille le long de Hanamikoji, des récits authentiques du monde des geiko-maiko, le sanctuaire Yasaka illuminé — et la manière d'admirer les vieilles rues avec respect.
⏱ 2.5 h · Groupe 2–8
En-cas de rue à Asakusa : Nakamise et les ruelles tranquilles
Ningyo-yaki cuit dans son moule, senbei au charbon de bois, melonpan chaud — puis quittez le flot touristique pour les ruelles où les habitants d'Asakusa mangent vraiment. Terminez au bord de la rivière avec une vue sur Skytree.
⏱ 2.5 h · Groupe 2–6
Depachika : le sous-sol alimentaire et l’art du wagashi
Sous les grands magasins de Ginza se cache une ville de la gastronomie : des wagashi semblables à des bijoux, mille façons de composer un bento, des fraises à mille yens. Découvrez la culture japonaise des cadeaux gourmands en dégustant au fil de la visite.
⏱ 2 h · Groupe 2–6
Soirée yakitori à Ebisu : brochettes au charbon & bars debout
Rares sont les touristes à découvrir Ebisu, mais c’est le quartier préféré des employés de Tokyo : des morceaux de yakitori au charbon que vous ne commanderiez jamais seul, des bars debout où l’on se tient épaule contre épaule et un vrai highball d’après-travail.
⏱ 2.5 h · Groupe 2–6
Le monjayaki de Tsukishima : le plat sur plaque secret de Tokyo
Toute une rue de 70 restaurants de monjayaki — le propre plat sur plaque de Tokyo, que même les Japonais venus d'ailleurs préparent mal. Préparez-le vous-même sous la direction de votre guide, en écoutant des récits sur l'ancienne île de Tsukishima.
⏱ 2.5 h · Groupe 2–6
L'ancien marché noir de l'après-guerre devenu paradis du grignotage
Sous les voies ferrées de Ueno s'étend le marché le plus animé de Tokyo : fruits de mer grillés sur les étals, brochettes de fruits, bonbons vendus au gramme — et l'histoire du marché noir d'après 1945 que chaque étal porte encore.
⏱ 2.5 h · Groupe 2–6
Parcours de kissaten : café de l’époque Showa et flan japonais classique
Avant le café de spécialité, Tokyo avait ses kissaten : des cafés de l’époque Showa aux sièges en velours, aux siphons frémissants et aux flans japonais fermes, comme autrefois. Deux adresses choisies avec soin, et l’histoire de la culture des cafés au Japon au siècle dernier.
⏱ 2 h · Groupe 2–4
Tournée des bars à Shibuya : des ruelles de Nonbei Yokocho à un rooftop pour finir
Commencez à Nonbei Yokocho — la ruelle des ivrognes, avec ses bars de quatre places contre les voies ferrées — passez par un bar debout fréquenté par les habitants, et terminez sur un rooftop au-dessus du passage piéton le plus fréquenté au monde.
⏱ 3 h · Groupe 2–6
Akihabara après la tombée de la nuit : salles d’arcade, gachapon et culture otaku
La ville électrique de nuit : une partie dans une salle d’arcade à plusieurs étages, à la recherche de gachapon rares, ce que sont réellement les maid cafés (les voir depuis la vitrine suffit), et comment Akihabara est devenue la capitale otaku.
⏱ 2.5 h · Groupe 2–6
Yanaka à l'heure dorée : le vieux Tokyo qui a survécu
Le quartier qui a survécu au séisme de 1923 comme aux bombardements de 1945 : Yanaka Ginza à l'heure de la fermeture, des sanctuaires nichés dans les ruelles, des chats des rues et le coucher du soleil depuis les marches de Yuyake Dandan. Tokyo dans sa version la plus lente.
⏱ 2.5 h · Groupe 2–8
Cours de préparation de sushi derrière un comptoir en activité : façonnez huit pièces, puis dégustez-les
Prenez place derrière un véritable comptoir à sushi et apprenez la pression à exercer avec les doigts, l’angle du couteau et la juste quantité de wasabi. Façonnez huit pièces, puis asseyez-vous pour déguster exactement ces huit pièces, avec une soupe miso et du thé.
⏱ 2 h · Groupe 1–8
Une cuisine familiale japonaise : préparez cinq plats du quotidien dans un véritable appartement à Asakusa
Pas une cuisine de démonstration rutilante, mais une vraie cuisine familiale, exiguë et parfaitement équipée. Vous préparez cinq plats que les Japonais mangent vraiment un mardi soir : poulet teriyaki, omelette roulée, légumes verts assaisonnés au sésame, soupe miso et riz cuit dans une marmite en fonte.
⏱ 3 h · Groupe 1–6
Cérémonie du thé à Asakusa : fouettez votre premier bol de matcha
90 minutes dans une salle en tatami à l’écart de l’agitation d’Asakusa. Observez l’hôte préparer un bol dans les règles de l’art, découvrez pourquoi chaque geste suit un ordre précis, puis prenez le fouet et préparez le vôtre — le premier est généralement trop léger, le deuxième déjà différent.
⏱ 1.5 h · Groupe 1–10
Initiation au maniement du sabre de samouraï : posture, respiration et une vraie coupe
Tout commence par la façon dont vous vous tenez, pas par la technique. L'instructeur vous enseigne le placement des pieds, la respiration et la manière de dégainer sans laisser tomber le fourreau — puis vient votre première coupe dans un tapis roulé. Hakama fourni, séance filmée pour vous.
⏱ 2 h · Groupe 1–8
Tokyo vegan : six dégustations sans aucun dashi de poisson
Manger vegan au Japon est difficile, non pas par manque de légumes, mais parce que le dashi de bonite se cache dans presque tous les bouillons. Cet itinéraire vous emmène dans six adresses vérifiées directement en cuisine : ramen au bouillon de champignons, tempura frit dans une cuve séparée, tofu frais et dessert aux haricots rouges.
⏱ 3 h · Groupe 2–8
Sweet Harajuku : crêpes, glace nuage et boutiques qui ne durent que quelques mois
Takeshita est une rue où une boutique de desserts ouvre, devient virale pendant trois mois, puis ferme. Votre guide la parcourt chaque semaine et sait lesquelles valent encore le détour et lesquelles n'attirent plus que par leur file d'attente. Cinq dégustations, pour finir dans une boutique de parfaits où vous pouvez vraiment vous asseoir.
⏱ 2.5 h · Groupe 2–8
Shibuya de jour : manger dans les ruelles que la foule laisse de côté
Tout le monde traverse le carrefour de Shibuya et continue son chemin. Ce parcours vous mène, à moins de cinq minutes, dans quatre ruelles : un comptoir de déjeuner pour employés de bureau, une adresse de curry des années 70, un comptoir de sandwichs et une pâtisserie où la file d'attente n'est composée que de locaux.
⏱ 3 h · Groupe 2–8
Percer les secrets du konbini : comment faire ses achats dans un konbini japonais
Les konbini japonais vendent de vrais bons repas, mais les étiquettes sont toutes en japonais, si bien que les visiteurs finissent par choisir les produits les plus banals. Quatre-vingt-dix minutes dans les trois grandes enseignes : lire les dates, repérer les démarques de fin de journée et découvrir dix produits qui valent le détour.
⏱ 1.5 h · Groupe 1–10
Marché de Toyosu : la criée au thon à l’aube, puis un sushi à l’intérieur du marché
Voici le marché intérieur — là où le poisson est réellement négocié, un monde différent des allées extérieures de Tsukiji. Observez la criée au thon depuis la galerie vitrée alors qu’il fait encore nuit, suivez la cloche et les signes de la main des acheteurs, puis prenez votre petit-déjeuner à un comptoir de sushi au cœur même du marché.
⏱ 3.5 h · Groupe 2–6
Nihonbashi après le travail : l'ancien quartier des marchands et ses boutiques centenaires
Nihonbashi est le kilomètre zéro du Japon — toutes les distances routières du pays sont mesurées depuis ce pont. Le quartier qui l'entoure était le district marchand d'Edo et se compose aujourd'hui de tours ponctuées de boutiques ouvertes par l'arrière-grand-père de leurs propriétaires. Trois établissements, trois boissons, trois histoires.
⏱ 2.5 h · Groupe 2–8
Photographier Tokyo de nuit : cinq spots et les réglages pour chacun
Ce n’est pas une visite à pied avec quelques photos au passage — c’est une séance photo guidée. Cinq spots choisis en fonction de la direction de la lumière et de l’heure, et à chacun votre guide vous indique l’ouverture, la vitesse d’obturation et où placer l’appareil. Téléphone ou appareil photo, les deux conviennent.
⏱ 2.5 h · Groupe 1–6
Togoshi Ginza : la plus longue rue commerçante de Tokyo, sans touristes
Une rue commerçante de 1.3 kilomètre, bordée de plus de 400 boutiques, à quinze minutes en train de Shibuya, où les visiteurs étrangers sont quasiment absents. C’est ici que Tokyo achète vraiment son dîner : du karaage vendu au poids, des brochettes grillées, des taiyaki, un comptoir de soba où l’on mange debout.
⏱ 2.5 h · Groupe 2–8
Les petites rues de Tokyo à vélo : Yanaka, Nezu et Sendagi en une matinée
Tokyo à vélo est une autre ville : des ruelles calmes, des feux de courte durée et trois fois plus de terrain parcouru qu’à pied. Quatre heures à travers trois anciens quartiers contigus qu’aucune ligne de train ne relie — et c’est précisément pour cela qu’ils ont survécu.
⏱ 4 h · Groupe 2–8
Le long de la Sumida : douze ponts et une Tokyo d'autrefois
La Sumida est l'ancien axe de Tokyo — avant les trains, tout circulait sur cette rivière en bateau. Parcourez ses berges en passant sous douze ponts, chacun d'un style différent et d'une décennie différente, avec entre eux des parcs, de petits sanctuaires et des échoppes de thé au bord de l'eau.
⏱ 2.5 h · Groupe 2–10
Jardins de l’Est du Palais impérial : les fondations du château d’Edo et un manju
Ce qui fut autrefois le plus grand château du monde n’est plus aujourd’hui que fondations de pierre et pelouse — mais tenez-vous sur la base du donjon et vous comprendrez immédiatement pourquoi Tokyo s’est développée ici. Deux heures dans les jardins, avec un manju et du thé pour terminer dans le salon de thé à l’intérieur.
⏱ 2 h · Groupe 2–10
Okutama : des cultures de wasabi dans le lit du ruisseau et une forêt de montagne, toujours dans Tokyo
À deux heures de Shinjuku, sans avoir quitté Tokyo. Okutama est la moitié montagneuse de la ville : une forêt de cèdres, un réservoir et des terrasses de wasabi aménagées directement dans des lits de ruisseau où l’eau coule — le vrai wasabi ne pousse que dans une eau froide et courante, jamais dans un champ sec.
⏱ 7 h · Groupe 2–8
Mont Takao : la montagne de Tokyo, aller-retour en une journée
Takao est la montagne la plus gravie au monde — trois millions de personnes chaque année, presque toutes originaires de Tokyo et en jour de congé. Il existe six sentiers ; cet itinéraire emprunte le plus tranquille, à travers une ancienne forêt de cèdres, en passant devant un temple à flanc de montagne où les moines s’entraînent encore.
⏱ 6 h · Groupe 2–10
Vélo et bateau : Asakusa, le marché aux poissons et les canaux de Fukagawa
Half the morning in the saddle, half on the water. Ride from Asakusa down to the fish market, eat a late breakfast at the stalls, then load the bikes onto a small boat into the Fukagawa canals — the part of Tokyo you can only see from water level, where the bridges are low enough to duck under.
⏱ 5 h · Groupe 2–6
Ramen à vélo : trois boutiques, trois bouillons, un après-midi
Three ramen shops in three neighbourhoods, a small bowl at each so you finish all three: cloudy pork broth, clear soy, and a salt shop the trade eats at. The ride between them is exactly long enough to make room — walking is too slow, and the train skips the best part, which is the road.
⏱ 3.5 h · Groupe 2–6
Une journée à Tokyo pensée autour de vous : guide privé, itinéraire à votre image
Il n’y a pas d’itinéraire imprimé. Avant le départ, votre guide vous demande ce que votre groupe souhaite vraiment — manger, faire du shopping, visiter des temples, trouver un endroit où les enfants peuvent courir ou simplement profiter d’une journée tranquille — puis en conçoit un pour vous. Six heures, rien que pour votre groupe, et vous pouvez tout à fait changer de programme en cours de journée.
⏱ 6 h · Groupe 2–6
Kintsugi : réparez une céramique brisée à l'or et repartez avec
Kintsugi is the craft of mending broken pottery with gold-dusted lacquer — Japan doesn't hide the crack, it makes it the point. Choose a broken cup, join it, dust the seam with gold, and carry that exact cup home. Taught in English by a working craftsperson.
⏱ 2.5 h · Groupe 1–6