Nihonbashi après le travail : l'ancien quartier des marchands et ses boutiques centenaires

Toutes les distances routières au Japon sont mesurées depuis un seul point : la borne du kilomètre zéro encastrée au milieu du pont Nihonbashi. Ce panneau « Tokyo 340 km » sur l'autoroute est calculé jusqu'à cet endroit précis. Le quartier autour du pont était le district marchand d'Edo et se compose aujourd'hui de tours ponctuées de boutiques ouvertes par l'arrière-grand-père de leurs propriétaires, que leurs descendants gèrent toujours.

Deux heures et demie, trois établissements, une boisson dans chacun. Le parcours commence au pied du pont à six heures, devant la borne, avec l'explication de la raison pour laquelle une voie rapide surélevée passe directement au-dessus de ce pont historique — une décision prise en 1964, dont Tokyo débat encore. Puis vient un bar à sake installé dans un bâtiment ancien, où le premier verre est servi avec des explications pour apprendre à lire l'étiquette d'une bouteille. La deuxième étape est une boutique de l'ère Meiji qui prépare toujours l'unique plat qu'elle sert depuis plus d'un siècle.

La visite s'achève dans un bar debout rempli d'employés de bureau qui viennent de finir leur journée — bruyant, bondé, et le seul endroit où vous découvrirez le Nihonbashi d'aujourd'hui plutôt que son visage historique. Trois boissons accompagnées de mets sont incluses dans le prix. Les personnes qui ne boivent pas sont les bienvenues : thé ou boissons sans alcool à la place, au même prix.