Tournée des bars à Shibuya : des ruelles de Nonbei Yokocho à un rooftop pour finir

Le soir, Shibuya est l'endroit où tout le monde se rend et où presque personne ne boit vraiment bien. Le cercle autour de la gare est rempli d'izakaya de chaînes aux menus illustrés — pas mauvais, mais interchangeables. Ce qui mérite votre soirée se trouve à deux extrêmes opposés : une étroite ruelle en bois datant des années 1950, et un comptoir de bar suffisamment haut pour embrasser toute la ville du regard.

En trois heures, vous passez de l'un à l'autre. Nonbei Yokocho — la « ruelle des ivrognes » — aligne de minuscules bars serrés contre le talus ferroviaire, chacun pouvant accueillir six ou huit personnes, dont beaucoup sont désormais tenus par les enfants du fondateur. Puis vient un bar à cocktails exigeant qui travaille les alcools japonais — gin distillé avec du yuzu et du poivre sansho, whisky japonais, umeshu macéré maison. La visite se termine en hauteur, à l'heure où la ville est entièrement illuminée.

Trois verres sont inclus, un par établissement, avec de quoi manger à chaque étape. Votre guide vous aide à franchir la porte dans la ruelle — les bars de six places se montrent souvent méfiants envers les visiteurs qui ne parlent pas japonais — et vous explique ce que vous buvez. Les personnes qui ne boivent pas d'alcool sont les bienvenues : chaque étape propose une version sans alcool au même prix. À partir de 20 ans, conformément à la loi japonaise.