08/08/2026 · 7 min de lecture · food
Un guide du saké pour débutants : comprendre le junmai, le ginjo et le daiginjo, choisir entre saké chaud et froid, apprendre à lire les étiquettes des bouteilles et utiliser correctement les tasses ochoko et les masu selon la tradition japonaise.
08/08/2026 · 7 min de lecture · food
Découvrez les différences entre le saké, le shōchū, l’umeshu et les highballs — ingrédients, degré d’alcool, façons de les servir et meilleurs accords avec les plats — afin de commander en toute confiance dans n’importe quel restaurant japonais.
08/08/2026 · 8 min de lecture · destinations
Guide de Sapporo présentant le parc Odori, les marchés aux fruits de mer matinaux, le musée de la bière, le miso ramen, le festival de la neige de février et une escapade romantique à Otaru le long de son canal historique.
08/08/2026 · 9 min de lecture · destinations
Guide de Shikoku : les udon de Kagawa, le pèlerinage des 88 temples, Dogo Onsen à Matsuyama, la rivière Shimanto, le pont de lianes d’Iya et les îles artistiques de la région de Setouchi.
08/08/2026 · 7 min de lecture · food
Guide pour visiter les sakagura, les brasseries de saké japonaises : le quartier de Fushimi à Kyoto, Nada à Kobe, les visites-dégustations, les musées du saké et les raisons pour lesquelles l’hiver est la meilleure saison pour le brassage.
08/08/2026 · 7 min de lecture · food
Le guide ultime du sushi au Japon : tapis roulants kaiten abordables, comptoirs où l’on mange debout, omakase, cours de préparation du sushi, bonnes manières à table et ekiben dans le shinkansen.
08/08/2026 · 6 min de lecture · food
Comment préparer du matcha chez soi comme au Japon : distinguer la poudre cérémoniale de la poudre culinaire, choisir un chasen, trouver le bon ratio d’eau, comprendre l’usucha et le koicha, et acheter du matériel à thé au Japon.
08/08/2026 · 6 min de lecture · food
Découvrez Uji, berceau du matcha japonais : collines verdoyantes couvertes de thé, temple Byodoin, maisons de thé centenaires et gourmandises au matcha à déguster sur place.
08/08/2026 · 8 min de lecture · food
Découvrez les wagashi, les pâtisseries japonaises traditionnelles : nerikiri, daifuku, dorayaki, comment les déguster avec du matcha et où les acheter à Tokyo et Kyoto.
24/07/2026 · 10 min de lecture · food
Découvrez les incontournables de la street food à Asakusa : Menchi Katsu, Ningyo-yaki et Imo-yokan. Des boutiques populaires de Nakamise-dori aux trésors cachés des ruelles, nous vous livrons les dernières informations en date de juillet 2026, y compris les bonnes manières à adopter.
24/07/2026 · 10 min de lecture · food
Découvrez notre sélection de restaurants Bib Gourmand du Guide Michelin à Tokyo, où vous pourrez savourer des plats de qualité à moins de 5 000 yens. Nous vous expliquons les astuces de réservation et les établissements populaires par genre, basés sur les informations de juillet 2026.
24/07/2026 · 11 min de lecture · food
Les matins à Tokyo sont imprégnés d'une culture culinaire diverse. Des cafés ouverts tôt aux petits-déjeuners japonais traditionnels, en passant par les buffets d'hôtel luxueux et les nostalgiques Jun-kissa, découvrez nos conseils pour explorer les meilleurs spots de petit-déjeuner de Tokyo et faire de chaque début de journée un moment spécial.
First-timers: Tokyo–Kyoto–Osaka Golden Route for 7 days. Been before? Try Hokkaido in winter or Okinawa in summer — totally different vibes.
Lire plus →Tokyo blooms ~5 days before Kyoto. Safest play: Tokyo in early April, then head south to Kyoto the second week for late bloomers at Arashiyama.
Lire plus →February for Sapporo Snow Festival + Abashiri drift ice. July for Furano lavender + Biei green fields. Skip May — still cold, low scenery payoff.
Lire plus →2 days is plenty (Dotonbori, USJ, Osaka Castle). Better yet, use Osaka as a base for Kyoto/Nara/Kobe daytrips — hotels ~30% cheaper than Kyoto.
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