築地場外市場：朝ごはんと食べ歩き完全ガイド

築地で味わう絶品朝ごはん：海鮮丼とホルモン丼

築地場外市場を訪れる醍醐味の一つは、なんといっても新鮮な食材を使った朝ごはんです。早朝から活気あふれる市場でいただく海鮮丼や、地元の人々に愛される名物丼は格別です。

贅沢な海の幸を堪能「海鮮丼」

築地場外市場には、新鮮な魚介をふんだんに使った海鮮丼を提供するお店が数多くあります。マグロ、ウニ、イクラなど、その日に仕入れたばかりの旬のネタを贅沢に盛り付けた丼は、まさに築地ならではの味です。

• 魚河岸千両（うおがしせんりょう）：名物の「元祖！海鮮ひつまぶし」は、様々な海鮮を一度に楽しめる逸品です。まずはそのまま、次に薬味を加えて、最後にお出汁をかけてと、3通りの食べ方で味わえます。
• うに虎（うにとら）：ウニ好きにはたまらない、様々な種類のウニを食べ比べできる「うに5種食べ比べ丼」が人気です。
• 海鮮問屋つきじかんの：マグロ三種盛丼や本鮪丼など、新鮮なマグロを存分に味わえるメニューが豊富です。

市場のソウルフード「ホルモン丼」

海鮮だけでなく、築地には長年愛されてきたソウルフードもあります。特に「きつねや」のホルモン丼は、その代表格と言えるでしょう。

• きつねや：昭和22年創業の老舗で、70年以上継ぎ足しで作られる秘伝の八丁味噌ダレでじっくり煮込まれたホルモンは、ご飯との相性抜群です。 早朝から行列ができるほどの人気店で、築地の名物風景の一つとなっています。

築地の朝ごはんは、一日の始まりを最高の味で彩ってくれること間違いなしです。

築地食べ歩きの定番！人気グルメとおすすめ店

築地場外市場では、座って食事をするだけでなく、気軽に楽しめる食べ歩きグルメも豊富です。新鮮な魚介を活かした串物から、伝統の味、ユニークなスイーツまで、多種多様な味が楽しめます。ただし、築地場外市場では「歩きながら食べる行為」は推奨されていません。購入したお店のイートインスペースや、指定された休憩所で立ち止まって食べるのがマナーです。

築地の名物「玉子焼き」

築地の食べ歩きグルメとして外せないのが、ふわふわで出汁の効いた玉子焼きです。多くの専門店が軒を連ね、それぞれにこだわりの味を提供しています。

• 丸武（まるたけ）：大正末期創業の老舗で、タレントのテリー伊藤さんの実家としても有名です。 串に刺さった焼きたての玉子焼き（串玉）は、手軽に楽しめる人気の逸品です。
• 築地 山長（つきじ やまちょう）：こちらも串玉子焼きを提供しており、シンプルな味付けで優しい味わいが特徴です。
• つきぢ松露（つきぢ しょうろ）：贈答用としても人気の高い、しっとりとした食感の玉子焼きが味わえます。

絶品肉グルメ

海鮮だけでなく、上質な肉を使った食べ歩きグルメも人気です。

• 銀座吉澤 精肉築地店（ぎんざよしざわ せいにくつきじてん）：大正創業の名門精肉店で、店頭で揚げたての「松阪牛メンチカツ」は、ジューシーで食べ応えがあり、食べ歩きに最適です。
• 菅商店（すがしょうてん）：プリプリの「黒豚シュウマイ」は、一口サイズで手軽に楽しめる人気商品です。

ユニークなスイーツ

築地ならではのユニークなスイーツも食べ歩きの楽しみの一つです。

• 築地さのきや：マグロの形をした「まぐろ焼き」は、あんこがたっぷり詰まった可愛らしいスイーツです。 築地にしかない一品として、お土産にもおすすめです。

様々なグルメを少しずつ味わいながら、築地の活気を感じてみてはいかがでしょうか。東京の魅力を深く体験したい方は、東京発の日帰りツアーを見ることで、築地以外の観光スポットも効率よく巡ることができます。

行列店の攻略法と知っておきたいマナー

築地場外市場は常に多くの人で賑わっており、特に人気店では行列ができます。快適に楽しむために、以下の攻略法とマナーを参考にしてください。

行列店の攻略法

• 早めの時間帯を狙う：多くの店が開店する朝8時〜9時頃は、まだ比較的混雑が少ない時間帯です。人気メニューは午前中で売り切れてしまうこともあるため、お目当ての店がある場合は早めの訪問がおすすめです。
• 平日の訪問を検討する：土曜日は特に混雑するため、可能であれば月・火・木・金曜日の平日を狙うと良いでしょう。
• 整理券の有無を確認する：一部の人気店では、混雑時に整理券を配布する場合があります。事前に情報を確認するか、現地で店員に尋ねてみましょう。

築地場外市場でのマナー

築地場外市場は、プロの仕入れ業者も利用する「問屋街」としての側面も持ち合わせています。観光客も以下のマナーを守り、気持ちよく利用しましょう。

• 朝9時までは仕入れ優先：早朝（9時まで）は、プロの仕入れ業者の方々が優先される時間帯です。彼らの邪魔にならないよう、配慮ある行動を心がけましょう。
• 飲食は指定の場所で：「歩き食べ」は通行の妨げになるため、購入した店舗のイートインスペースや、指定の休憩所で立ち止まって飲食してください。
• 商品に触れない：店頭に並べられた商品は大切な売り物です。むやみに触ったり、指で押したりする行為は商品の価値を下げてしまうため、絶対にやめましょう。必要な場合はお店の人に声をかけてください。
• 値切り交渉はしない：築地では厳選された品が卸売価格で販売されており、値引き交渉の習慣はありません。
• 写真撮影は一声かけてから：お店や商品を撮影する際は、必ず店員さんに確認を取りましょう。撮影禁止の表示がある場所では撮影を控えましょう。
• 荷物は預ける：大きなキャリーバッグなどは、通行の妨げになるため、コインロッカーに預けるのがおすすめです。ベビーカーは総合案内所「ぷらっと築地」で預かってもらえる場合があります。
• 少人数で行動する：場外の路地は狭く、店も小さい場所が多いです。団体での行動は避け、お子様からは目を離さず、手をつないで歩きましょう。
• 喫煙は所定の場所で：歩きタバコやポイ捨てはせず、喫煙は指定された場所で行いましょう。
• 現金を用意する：キャッシュレス化が進む東京ですが、築地の小規模なテイクアウト店では現金払いのみの店舗も多くあります。万が一に備え、日本円の現金を持参することをおすすめします。

これらのマナーを守ることで、市場で働く人々も観光客も、皆が快適に築地を楽しむことができます。

築地場外市場へのアクセス

築地場外市場は、都心からのアクセスが非常に便利です。電車を利用するのが最も一般的でスムーズな方法です。

東京駅からのアクセス 東京駅から築地場外市場までは、電車を利用すると約20分でアクセスできます。東京メトロ丸の内線と日比谷線を乗り継ぐのが一般的です。 朝のラッシュ時は多少混雑しますが、電車の運行頻度が高いため、比較的スムーズに移動できます。

築地場外市場を訪れるだけでなく、東京観光をさらに充実させたい方は、観光チケット・パスを予約して、人気の観光スポットをお得に巡るのもおすすめです。

よくある質問

Q. 築地場外市場は豊洲に移転したのですか？ A. いいえ、豊洲市場へ移転したのは、主にプロの業者向けの卸売市場である「築地市場（場内市場）」です。一般の方が食事や買い物を楽しめる「築地場外市場」は、現在も変わらず築地で営業を続けています。

Q. 築地場外市場で一番混雑する時間帯はいつですか？ A. 築地場外市場は、午前中から昼過ぎにかけて特に賑わいます。観光客が多い時間帯は9時から14時頃が中心ですが、土曜日は特に混雑します。 比較的混雑を避けたい場合は、平日の午前9時から11時頃の訪問がおすすめです。

Q. 築地場外市場でキャッシュレス決済は使えますか？ A. 大手店舗や飲食店ではキャッシュレス決済に対応しているところも増えていますが、小規模なテイクアウト店や個人商店では現金払いのみのところも多くあります。そのため、訪問の際は日本円の現金を持参することをおすすめします。

Q. 築地場外市場で食べ歩きはできますか？ A. 築地場外市場では、基本的に「歩きながら食べる行為」は推奨されていません。購入したお店のイートインスペースや、指定された休憩所で立ち止まって飲食するのがマナーです。 通路が狭く、人通りも多いため、周囲への配慮をお願いします。

Q. 築地場外市場で、朝食におすすめのメニューは何ですか？ A. 新鮮な魚介を贅沢に使った「海鮮丼」や、老舗の味である「ホルモン丼」、そして食べ歩きにぴったりの「玉子焼き」などが特におすすめです。 多くの店舗が早朝から営業しているので、ぜひ築地ならではの朝ごはんを体験してみてください。