Chuyến tham quan nhà máy rượu sake Fushimi, Kyoto

Nằm ở phía nam Kyoto, Fushimi từ lâu đã được ưu đãi với nguồn nước ngầm chất lượng cao và được biết đến là một vùng sản xuất rượu sake lớn. Sử dụng nguồn nước Fushimi tinh khiết, nhiều nhà máy rượu đã tạo ra những loại rượu sake nổi tiếng. Lần này, chúng tôi sẽ đưa bạn vào một hành trình khám phá thế giới sâu sắc của rượu sake bằng cách ghé thăm Gekkeikan và Kizakura, hai trong số những nhà máy nổi tiếng nhất.

Gekkeikan: Nơi truyền thống vẫn còn sống mãi

Đầu tiên, bạn nên ghé thăm Gekkeikan, một nhà máy có lịch sử hơn 380 năm. Tại Bảo tàng Tưởng niệm Gekkeikan Okura, bạn có thể tìm hiểu về lịch sử sản xuất rượu sake, các công cụ và quy trình truyền thống. Bên trong bảo tàng, bạn có thể nếm thử "Fushimizu", nguồn nước nổi tiếng của Fushimi, và nhận ra tầm quan trọng của hương vị nước này trong việc tạo nên hương vị của rượu sake. Cuối chuyến tham quan, bạn có thể thưởng thức việc nếm thử một số loại rượu sake. Hãy chắc chắn thử sự khác biệt về hương thơm và hương vị mà mỗi loại rượu sake mang lại. Các mặt hàng phiên bản giới hạn chỉ có ở đây cũng được khuyên dùng làm quà lưu niệm.

Thế giới độc đáo của Kizakura

Tiếp theo, chúng tôi muốn ghé thăm Kizakura, nổi tiếng với thương hiệu độc đáo của mình. Tại Kizakura Kappa Country, ngoài việc tham quan nhà máy rượu, còn có các nhà hàng và cửa hàng nơi bạn có thể thưởng thức rượu sake và bia địa phương cùng với bữa ăn. Tại đây, bạn sẽ có cơ hội nếm thử rượu sake truyền thống, cũng như ginjo-shu vị trái cây và rượu sake với nhiều hương vị khác nhau. Khi tìm thấy chai rượu yêu thích của mình, sẽ rất thú vị khi chọn nó trong khi tưởng tượng sự kết hợp của nó với ẩm thực Nhật Bản. Rượu sake là đối tác tốt nhất để làm nổi bật hương vị tinh tế của các món ăn Nhật Bản như sashimi và nimono (món hầm).

Trải nghiệm sự đa dạng của rượu sake thông qua việc nếm thử là bước đầu tiên để hiểu sâu sắc văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Tại một izakaya, bạn cũng có thể trải nghiệm văn hóa "oshaku" (rót rượu cho nhau). Chuyến tham quan nhà máy rượu sake ở Fushimi sẽ là một hành trình phong phú, không chỉ để uống rượu mà còn để thưởng thức lịch sử, văn hóa và giao lưu với mọi người.

出典/Source: https://www.japan-guide.com/