Golden Gai và Omoide Yokocho: Hướng dẫn đi quán ở Shinjuku

Golden Gai: quán nhỏ xíu, cá tính lớn

Golden Gai gồm sáu con ngõ hẹp với hơn 200 quán bar. Phần lớn chỉ rộng bằng một phòng thay đồ, với quầy cho khoảng năm đến mười người, và nhiều quán nằm trên tầng hai ở cuối một cầu thang dốc. Mỗi quán có cá tính riêng do người chủ quyết định, thường được gọi là "master" hoặc "mama": điện ảnh, punk, jazz, kinh dị, văn chương, hoặc đơn giản là nơi một nhóm khách quen tụ họp suốt nhiều năm.

Các quán ở đây thường mở từ giữa buổi tối đến khuya, nên đến quá sớm cũng chẳng ích gì. Khoảng 9 giờ tối, những con ngõ bắt đầu nhộn nhịp.

Điều quan trọng nhất là hiểu về phí chỗ ngồi. Hầu hết các quán tính thêm một khoản cố định mỗi người ngoài tiền đồ uống. Quán thân thiện với du khách ghi số tiền bằng yên trên cửa, thường có cả tiếng Anh. Nếu không thấy biển, hãy hỏi trước khi ngồi; đó là câu hỏi bình thường và không ai phật lòng. Một số quán chỉ dành cho hội viên hoặc khách quen và có ghi trên cửa. Hãy hiểu đúng như vậy và đi tiếp; còn rất nhiều quán khác sẵn lòng đón khách vãng lai.

Chụp ảnh là chuyện nhạy cảm ở Golden Gai. Biển báo trong ngõ đề nghị du khách không chụp ảnh, và nhiều quán cấm chụp bên trong. Nếu muốn chụp, hãy hỏi chủ quán trước và tránh để khách khác lọt vào khung hình.

Lộ trình thong thả cho một buổi tối

• Chập tối: ăn ở Omoide Yokocho. Hai quầy, vài xiên ở mỗi quầy, một cốc bia hoặc highball.
• Sau bữa tối: đi bộ về phía đông theo Yasukuni-dori, ghé qua đền Hanazono và ngắm ánh neon của Kabukicho từ rìa khu phố.
• Từ khoảng 9 giờ tối: hai hoặc ba quán ở Golden Gai, mỗi quán một hai ly. Trò chuyện với chủ quán, xin gợi ý và để buổi tối tự tìm nhịp của nó.
• Chuyến tàu cuối: tàu ở Tokyo ngừng chạy vào khoảng nửa đêm. Hãy kiểm tra chuyến cuối trước khi vào quán thứ hai, hoặc chuẩn bị sẵn tiền đi taxi.

Mẹo thực tế

Mang theo tiền mặt. Nhiều quán bar và quầy nhỏ không nhận thẻ, và ngay cả quán nhận thẻ cũng có thể không muốn quẹt cho hóa đơn nhỏ. Hãy đi nhóm nhỏ: hai ba người dễ tìm chỗ, nhưng sáu người sẽ khó tìm được quán còn đủ chỗ, nên nhóm đông nên tách ra.

Gọi ít nhất mỗi người một ly; thứ bạn trả tiền là chỗ ngồi. Nói nhỏ khi ở trong ngõ, nhất là về khuya. Ở Nhật không nơi nào mong nhận tiền boa, và cố để lại thêm tiền có thể gây bối rối. Một số quán vẫn cho hút thuốc, thường có ghi ở lối vào. Cuối cùng, hãy nhớ rằng đây là những quán bar và nhà hàng đang hoạt động thật, không phải điểm tham quan; khách quen đến để uống một ly yên tĩnh, và những buổi tối tuyệt nhất là khi bạn hòa vào không khí ấy thay vì biến nó thành một chuyến tham quan.

Lên kế hoạch cho chuyến đi

Hãy kết hợp buổi tối với một buổi chiều ở nơi xanh mát như Shinjuku Gyoen, rồi đến Omoide Yokocho khi đèn lồng bắt đầu sáng. Để xem gợi ý từng quán và thêm chi tiết về phí chỗ ngồi, hãy đọc hướng dẫn Golden Gai của chúng tôi, và để tự tin gọi xiên nướng, hướng dẫn Omoide Yokocho sẽ dẫn bạn qua lần ghé đầu tiên.