
Kappabashi Dougu-gai
Phố Kappabashi Dougu-gai, trải dài giữa Asakusa và Ueno ở Tokyo, là một khu phố mua sắm chuyên về ẩm thực thu hút từ đầu bếp chuyên nghiệp đến người tiêu dùng thông thường. Chúng tôi sẽ giới thiệu thông tin để bạn tận hưởng Kappabashi Dougu-gai một cách trọn vẹn nhất, từ mẹo chọn dao, trải nghiệm làm mẫu thực phẩm giống thật đến giờ mở cửa mới nhất.
24 thg 7, 2026·✍️ olablog·⏱ 16 phút đọc
Phố Kappabashi Dougu-gai, trải dài giữa Asakusa và Ueno ở Tokyo, là một khu phố mua sắm chuyên về ẩm thực thu hút từ đầu bếp chuyên nghiệp đến người tiêu dùng thông thường. Chúng tôi sẽ giới thiệu thông tin để bạn tận hưởng Kappabashi Dougu-gai một cách trọn vẹn nhất, từ mẹo chọn dao, trải nghiệm làm mẫu thực phẩm giống thật đến giờ mở cửa mới nhất.
Chạm vào vùng để xem bài viết theo khu vực
"Kappabashi Dougu-gai" (かっぱ橋道具街), nằm ở quận Taito (台東区) của Tokyo (東京), là một trong những khu phố mua sắm chuyên về dụng cụ nấu ăn lớn nhất Nhật Bản, nơi bạn có thể tìm thấy mọi thứ liên quan đến ẩm thực. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với các đầu bếp chuyên nghiệp mà còn thu hút những người yêu thích nấu ăn và du khách quốc tế. Với khoảng 170 cửa hàng chuyên biệt trải dài khoảng 800m từ Bắc xuống Nam, chỉ cần đi dạo thôi bạn cũng sẽ có những trải nghiệm đầy khám phá và bất ngờ.
Kappabashi Dougu-gai là gì? Lịch sử và sức hấp dẫn của nó
Kappabashi Dougu-gai (かっぱ橋道具街) nằm gần như ở giữa Asakusa (浅草) và Ueno (上野), được cho là có nguồn gốc từ việc các thương nhân đồ cổ bắt đầu mở cửa hàng vào đầu thời Taisho (大正時代初期). Trong giai đoạn phục hồi sau Đại động đất Kanto (関東大震災), số lượng cửa hàng bán dụng cụ làm bánh kẹo tăng lên, và dần dần các cửa hàng chuyên về ẩm thực đã tập trung tại đây. Hiện nay, nơi đây đã phát triển thành một khu phố mua sắm chuyên biệt độc đáo, cung cấp mọi sản phẩm liên quan đến "ẩm thực" như dụng cụ nấu ăn chuyên nghiệp, thiết bị nhà bếp, đồ dùng ăn uống, mẫu thực phẩm, đồ nội thất và đồng phục cho cửa hàng. Hầu hết các cửa hàng đều bán lẻ, vì vậy nơi đây rất được khuyến khích cho những ai đang tìm kiếm dụng cụ nấu ăn gia đình hoặc du khách muốn mua những dụng cụ chất lượng cao đặc trưng của Nhật Bản.
Khi đi dạo trên phố, bạn sẽ bị cuốn hút bởi không khí độc đáo với những bức tượng đầu bếp khổng lồ, những con dao lớn, cây đánh trứng, tách trà và nhiều vật trang trí khác. Ngoài ra, có nhiều giả thuyết về nguồn gốc tên gọi của khu phố, nhưng "Huyền thoại Kappa" (河童伝説) kể rằng những con Kappa (yêu tinh sông) đã giúp Kappaya Kihachi (合羽屋喜八) – người đã bỏ tiền túi ra để tiến hành công trình đào kênh vào thời Edo (江戸時代) – cũng rất nổi tiếng, và bạn có thể thấy những bức tượng Kappa đáng yêu rải rác khắp khu phố.
Ngay cả chuyên gia cũng hài lòng! Mẹo chọn dao và các cửa hàng nổi tiếng
Kappabashi Dougu-gai (かっぱ橋道具街) là kho tàng dao chất lượng cao được tập hợp từ khắp Nhật Bản, và còn được mệnh danh là "Thánh địa của dao". Trên con phố dài khoảng 800m này có tới 16 cửa hàng chuyên bán dao, nơi bạn có thể tìm thấy một con dao phù hợp với mọi nhu cầu, từ người mới bắt đầu đến các đầu bếp chuyên nghiệp.
Các loại dao và công dụng
Dao có nhiều loại khác nhau tùy theo mục đích sử dụng. Dưới đây là một số loại tiêu biểu:
- Dao Santoku (三徳包丁): Là loại dao đa năng có thể dùng cho nhiều loại thực phẩm như thịt, cá, rau củ. Nếu bạn chỉ muốn có một con dao trong nhà, chúng tôi khuyên bạn nên chọn loại này trước tiên.
- Dao Gyuto (牛刀): Là loại dao kiểu phương Tây phù hợp để cắt thịt và rau củ lớn, được các đầu bếp chuyên nghiệp ưa chuộng.
- Dao Nakiri (菜切包丁): Là loại dao kiểu Nhật chuyên dùng để cắt rau củ đều đặn, như thái sợi hoặc thái hạt lựu.
- Dao Deba (出刃包丁): Là loại dao dày và nặng dùng để sơ chế cá, cũng được sử dụng để chặt xương.
- Dao Sashimi (刺身包丁) (Dao Yanagiba (柳刃包丁)): Là loại dao một lưỡi dài dùng để thái sashimi đẹp mắt.
- Dao Petty (ペティナイフ): Là loại dao nhỏ phù hợp để gọt vỏ trái cây và thực hiện các công việc tỉ mỉ.
Chất liệu dao
Độ sắc bén và dễ bảo quản của dao khác nhau đáng kể tùy thuộc vào chất liệu.
- Thép không gỉ (ステンレス): Đặc trưng là khó bị gỉ sét và dễ bảo quản, được sử dụng rộng rãi trong gia đình.
- Thép carbon (鋼): Rất sắc bén và dễ mài, nhưng dễ bị gỉ sét nên cần được bảo quản thường xuyên.
- Gốm sứ (セラミック): Đặc trưng là rất nhẹ và không có mùi kim loại, nhưng dễ bị vỡ lưỡi do va đập.
Các điểm cần lưu ý khi chọn dao
Khi chọn dao tại Kappabashi Dougu-gai (かっぱ橋道具街), bạn hãy chú ý đến các điểm sau:
- Mục đích sử dụng: Bạn chủ yếu cắt loại thực phẩm nào? Hãy chọn loại phù hợp với phong cách nấu ăn của bạn.
- Chất liệu: Cân nhắc giữa độ sắc bén và việc bảo quản, hãy chọn chất liệu phù hợp với lối sống của bạn, là thép không gỉ hay thép carbon.
- Độ vừa tay và trọng lượng: Hãy cầm thử để chọn con dao không quá nặng cũng không quá nhẹ, vừa vặn trong tay bạn. Chất liệu cán dao cũng đa dạng, như gỗ hoặc thép không gỉ.
- Thử cắt: Nhiều cửa hàng chuyên biệt cho phép bạn thử cắt, vì vậy chúng tôi khuyên bạn nên trải nghiệm độ sắc bén thực tế.
- Dịch vụ mài dao và khắc tên: Để sử dụng dao lâu dài như một vật kỷ niệm, bạn nên kiểm tra xem có dịch vụ mài lại sau khi mua hoặc dịch vụ khắc tên để làm kỷ niệm hay không.
Các cửa hàng dao nổi tiếng tại Kappabashi Dougu-gai
Tại Kappabashi Dougu-gai (かっぱ橋道具街), có rất nhiều cửa hàng dao được các chuyên gia tuyển chọn kỹ lưỡng. Ví dụ, "Kiwami" (貴和美) nổi tiếng với các loại dao độc quyền làm từ thép ZDP-189 siêu cứng, và còn tổ chức các buổi thử cắt và lớp học mài dao. "Kama-asa Shoten" (釜浅商店) là một cửa hàng lâu đời với hơn 100 năm lịch sử, cũng cung cấp dịch vụ khắc tên. "Tsubaya Houchouten" (つば屋庖丁店) và "Kamata Hamono Kenkyu-sha" (かまた刃研社) cũng được biết đến với sự đa dạng về sản phẩm và lời khuyên chuyên nghiệp. Nhiều cửa hàng có nhân viên nói tiếng Anh, giúp du khách quốc tế có thể mua sắm một cách yên tâm.
Tạo kỷ niệm độc đáo có một không hai trên thế giới! Trải nghiệm làm mẫu thực phẩm
Các mẫu thực phẩm (食品サンプル) trang trí trước cửa các nhà hàng Nhật Bản là một nét văn hóa độc đáo được đánh giá cao ở nước ngoài nhờ sự tinh xảo của chúng. Tại Kappabashi Dougu-gai (かっぱ橋道具街), có những cửa hàng cho phép bạn trải nghiệm làm mẫu thực phẩm, nơi bạn có thể tạo ra một tác phẩm độc đáo có một không hai trên thế giới.
Trải nghiệm tại Ganso Shokuhin Sample-ya Kappabashi-ten
Tại "Ganso Shokuhin Sample-ya Kappabashi-ten" (元祖食品サンプル屋 合羽橋店), nằm ở trung tâm Kappabashi Dougu-gai (かっぱ橋道具街), trải nghiệm làm mẫu thực phẩm bằng sáp (蝋) truyền thống luôn được tổ chức.
- Nội dung trải nghiệm: Thông thường, bạn sẽ làm 2 món tempura (thiên phù la) (có thể chọn từ tôm, cà tím, bí đỏ, nấm hương, v.v.) và 1 lá xà lách.
- Thời gian cần thiết: Khoảng 40 phút, bạn có thể trải nghiệm một cách dễ dàng.
- Giá: Phí trải nghiệm làm mẫu là 3.300 yên (đã bao gồm thuế) (khoảng 561.000 VND) mỗi người. Nếu chỉ tham quan, phí là 500 yên (đã bao gồm thuế) (khoảng 85.000 VND), và tối đa 2 người mỗi nhóm được phép vào.
- Đặt chỗ: Trải nghiệm này yêu cầu đặt chỗ trước, bạn có thể đặt trực tuyến hoặc qua điện thoại. Đặc biệt vào cuối tuần và ngày lễ, nơi đây thường đông đúc, vì vậy chúng tôi khuyên bạn nên đặt chỗ trước.
- Lưu ý: Đối tượng là học sinh từ lớp 1 tiểu học trở lên, và trải nghiệm được thực hiện bằng tiếng Nhật, vì vậy nếu bạn gặp khó khăn trong giao tiếp tiếng Nhật, cần có người phiên dịch đi kèm.
Đây là giá tham khảo và thông tin tính đến tháng 7 năm 2026. Vui lòng kiểm tra trang web chính thức của từng cửa hàng để biết nội dung trải nghiệm, giá cả và tình trạng đặt chỗ mới nhất.
Trải nghiệm này rất phù hợp để tạo ra những kỷ niệm vui vẻ và quà lưu niệm khi du lịch Asakusa (浅草). Mẫu thực phẩm do chính tay bạn làm sẽ là một kỷ niệm tuyệt vời cho chuyến đi của bạn. Đặt vé và thẻ tham quan
Cách tận hưởng mua sắm tại Kappabashi Dougu-gai
Kappabashi Dougu-gai (かっぱ橋道具街) không chỉ là nơi để mua sắm mà còn là nơi bạn có thể tận hưởng trọn vẹn chỉ bằng cách đi dạo quanh khu phố. Tại khu phố này với khoảng 170 cửa hàng chuyên biệt, bạn có thể tìm thấy nhiều mặt hàng liên quan đến "ẩm thực", từ những dụng cụ chuyên nghiệp ít thấy hàng ngày đến những bộ đồ ăn sành điệu dùng trong gia đình và những món đồ độc đáo.
- Dạo chơi như đi tìm kho báu: Nếu bạn dành thời gian ghé thăm từng cửa hàng, bạn có thể tìm thấy những món đồ bất ngờ hoặc một món đồ đặc biệt mà bạn đã mong muốn từ lâu. Các mẫu thực phẩm giống thật được trưng bày trong tủ kính, đồ gốm sứ đầy màu sắc và những biển hiệu độc đáo của các cửa hàng cũng là những điểm đáng chú ý.
- Giao lưu với nhân viên cửa hàng: Nhân viên tại các cửa hàng chuyên biệt có kiến thức sâu rộng về từng loại dụng cụ. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào về cách chọn dao, cách bảo quản, chất liệu hoặc cách sử dụng đồ dùng ăn uống, đừng ngần ngại hỏi. Lời khuyên từ những người chuyên nghiệp sẽ giúp bạn chọn được những dụng cụ tốt hơn.
- Tìm quà lưu niệm: Các món đồ độc đáo như nam châm, dây đeo, móc khóa mô phỏng mẫu thực phẩm rất được ưa chuộng làm quà lưu niệm. Ngoài ra, đũa Nhật Bản chất lượng cao và đồ dùng ăn uống kiểu Nhật mang nét truyền thống cũng sẽ là món quà ý nghĩa.
- Điểm nghỉ ngơi: Nếu bạn mệt mỏi sau khi đi dạo quanh khu phố dụng cụ, có nhiều quán cà phê và nhà hàng phong cách nằm rải rác xung quanh. Bạn có thể thưởng thức cà phê ngon hoặc bữa ăn nhẹ trong khi ngắm nhìn những món đồ đã mua.
Cách đi đến Kappabashi Dougu-gai và giờ mở cửa
Kappabashi Dougu-gai (かっぱ橋道具街) có vị trí thuận tiện, dễ dàng di chuyển từ trung tâm thành phố và rất tiện lợi để ghé thăm trong chuyến tham quan của bạn.
Phương tiện di chuyển
- Tuyến Tokyo Metro Ginza (東京メトロ銀座線): Khoảng 5 phút đi bộ từ ga Tawaramachi (田原町駅)
- Tuyến Tsukuba Express (つくばエクスプレス): Khoảng 5 phút đi bộ từ ga Asakusa (浅草駅)
- Tuyến Tokyo Metro Hibiya (東京メトロ日比谷線): Khoảng 6 phút đi bộ từ ga Iriya (入谷駅)
- Tuyến Toei Asakusa (都営浅草線)・Tuyến Tobu Skytree (東武スカイツリーライン): Khoảng 13 phút đi bộ từ ga Asakusa (浅草駅)
- Tuyến JR Yamanote (JR山手線)・Tuyến Keihin-Tohoku (京浜東北線): Khoảng 15 phút đi bộ từ ga Ueno (上野駅) hoặc ga Uguisudani (鶯谷駅)
Giờ mở cửa và ngày nghỉ
Giờ mở cửa và ngày nghỉ của các cửa hàng tại Kappabashi Dougu-gai (かっぱ橋道具街) khác nhau tùy thuộc vào từng cửa hàng.
| Ngày trong tuần | Giờ mở cửa (ước tính chung) | Tỷ lệ cửa hàng mở cửa (ước tính chung) |
|---|---|---|
| Thứ Hai – Thứ Sáu | 9:00~17:00 | Gần như tất cả các cửa hàng đều mở cửa |
| Thứ Bảy | 9:00~17:00 | Hơn 90% cửa hàng mở cửa |
| Chủ Nhật・Ngày lễ | 9:00~17:00 | Khoảng 30% cửa hàng mở cửa |
Đây là thông tin chung tính đến tháng 7 năm 2026. Vui lòng kiểm tra trang web chính thức của từng cửa hàng để biết giờ mở cửa và ngày nghỉ chính xác trước khi đến.
Đặc biệt vào Chủ Nhật và ngày lễ, nhiều cửa hàng đóng cửa, vì vậy nếu bạn có một cửa hàng cụ thể muốn ghé thăm, chúng tôi khuyên bạn nên kiểm tra trước. Buổi sáng các ngày trong tuần thường ít đông đúc hơn.
Các điểm tham quan xung quanh Kappabashi Dougu-gai
Kappabashi Dougu-gai (かっぱ橋道具街) nằm gần các điểm du lịch chính của Tokyo (東京) là Asakusa (浅草) và Ueno (上野), vì vậy bạn có thể kết hợp mua sắm tại khu phố dụng cụ với việc tham quan các điểm lân cận.
- Chùa Senso-ji (浅草寺)・Phố mua sắm Nakamise (仲見世商店街): Chùa Senso-ji, một điểm du lịch tiêu biểu của Nhật Bản, cho phép bạn đi qua cổng Kaminarimon (雷門) và thưởng thức mua sắm quà lưu niệm hoặc đồ ăn vặt tại phố mua sắm Nakamise. Nơi đây nằm trong khoảng cách đi bộ từ Kappabashi Dougu-gai.
- Công viên Ueno Onshi (上野恩賜公園): Là một khu vực văn hóa tập trung các bảo tàng, phòng trưng bày nghệ thuật và sở thú. Nếu bạn đi bộ một chút từ Kappabashi Dougu-gai, bạn sẽ tìm thấy vô số điểm tham quan có thể tận hưởng cả ngày.
- Tokyo Skytree (東京スカイツリー): Từ con phố Kappabashi Dougu-gai, bạn có thể nhìn thấy Tokyo Skytree ở cự ly gần. Đặc biệt vào ban đêm, tháp được thắp sáng, tạo nên một khung cảnh tuyệt đẹp.
- Phố Kappabashi Hon-dori (かっぱ橋本通り): Đây là một con phố khác với Kappabashi Dougu-gai, nhưng là một khu phố mua sắm nối liền khu vực Ueno và Asakusa. Hàng năm vào đầu tháng 7, "Lễ hội Tanabata Shitamachi" (下町七夕まつり) được tổ chức, với những đồ trang trí Tanabata và các quầy hàng nhộn nhịp (năm 2026 đã được tổ chức từ ngày 3 đến ngày 7 tháng 7).
Khi ghé thăm Kappabashi Dougu-gai (かっぱ橋道具街), tại sao bạn không thử lên kế hoạch một ngày để tận hưởng trọn vẹn vẻ đẹp của Tokyo bằng cách kết hợp với các điểm tham quan xung quanh này? Xem các tour trong ngày khởi hành từ Tokyo
Câu hỏi thường gặp
H. Kappabashi Dougu-gai có nhiều loại cửa hàng nào? Đ. Kappabashi Dougu-gai (かっぱ橋道具街) có khoảng 170 cửa hàng chuyên biệt về mọi thứ liên quan đến "ẩm thực", bao gồm dụng cụ nấu ăn và thiết bị nhà bếp dành cho đầu bếp chuyên nghiệp, đồ dùng ăn uống, mẫu thực phẩm, đồ nội thất cho cửa hàng, đồng phục và vật liệu đóng gói. Hầu hết các cửa hàng đều bán cho cả người tiêu dùng thông thường.
H. Các cửa hàng có mở cửa vào Chủ Nhật và ngày lễ không? Đ. Tính đến tháng 7 năm 2026, khoảng 30% cửa hàng mở cửa vào Chủ Nhật và ngày lễ. Hơn 90% cửa hàng mở cửa vào Thứ Bảy, nhưng từ Thứ Hai đến Thứ Sáu thì gần như tất cả các cửa hàng đều mở cửa. Chúng tôi khuyên bạn nên kiểm tra trang web chính thức của cửa hàng mà bạn muốn ghé thăm để biết giờ mở cửa trước khi đến.
H. Tôi có thể mua dao ở đâu? Có thể khắc tên không? Đ. Tại Kappabashi Dougu-gai (かっぱ橋道具街), có nhiều cửa hàng dao chuyên biệt như "Kiwami" (貴和美), "Kama-asa Shoten" (釜浅商店), "Tsubaya Houchouten" (つば屋庖丁店), "Kamata Hamono Kenkyu-sha" (かまた刃研社), v.v. Tại các cửa hàng này, nhân viên chuyên nghiệp sẽ tư vấn cho bạn cách chọn dao, và nhiều nơi còn cung cấp dịch vụ khắc tên và mài lại dao.
H. Trải nghiệm làm mẫu thực phẩm có cần đặt chỗ trước không? Đ. Trải nghiệm làm mẫu thực phẩm được tổ chức tại "Ganso Shokuhin Sample-ya Kappabashi-ten" (元祖食品サンプル屋 合羽橋店) và các nơi khác thường yêu cầu đặt chỗ trước. Đặc biệt vào cuối tuần và ngày lễ, nơi đây thường đông đúc, vì vậy chúng tôi khuyên bạn nên đặt chỗ trực tuyến hoặc qua điện thoại trước. Tính đến tháng 7 năm 2026, phí trải nghiệm làm tempura và xà lách là khoảng 3.300 yên (đã bao gồm thuế) (khoảng 561.000 VND) mỗi người.
H. Du khách nước ngoài có thể tận hưởng không? Đ. Vâng, Kappabashi Dougu-gai (かっぱ橋道具街) rất phổ biến với du khách nước ngoài. Nhiều cửa hàng có nhân viên nói tiếng Anh và một số cửa hàng còn hỗ trợ miễn thuế. Trải nghiệm làm mẫu thực phẩm cũng rất được ưa chuộng, cho phép bạn trải nghiệm một nét văn hóa độc đáo chỉ có ở Nhật Bản.
Bài viết cùng vùng — Tokyo & Kanto
Xem tất cả →
Du lịch Kawagoe trong ngày
13 min · destinations

Kichijoji và Công viên Inokashira: Hướng dẫn khám phá khu phố đáng sống số 1 Tokyo
13 min · destinations

Kiddy Land Harajuku: Thánh địa tối thượng dành cho đồ lưu niệm nhân vật
9 min · tips

Ghé thăm Junkissa: Mì Neapolitan và Bánh pudding chuẩn phong cách hoài cổ thời Showa
13 min · food