Hái trái cây ở Nhật Bản theo mùa: Ăn dâu, nho, đào thỏa thích tại vườn

Mùa cherry và đào (tháng 6 – tháng 8): vị ngọt của mùa hè

Cherry (sakuranbo, khoảng tháng 6-7): cherry Nhật vỏ đỏ hồng, giòn ngọt thanh, nổi tiếng nhất là giống Sato Nishiki của tỉnh Yamagata. Vùng quanh Yamanashi và Nagano cũng có nhiều vườn cherry mở cửa cho khách hái. Vì cherry là loại quả "quý tộc", phí vào vườn thường cao hơn dâu một chút, nhưng cảm giác đứng dưới tán cây rợp quả đỏ và ăn cherry mới hái thì đáng từng đồng.

Đào (momo, khoảng tháng 7-8): đào trắng Nhật mềm, mọng nước và thơm như nước hoa – khác hẳn đào giòn ở Việt Nam. Yamanashi là "vương quốc đào" của Nhật; mùa hè, các sườn đồi quanh khu vực này phủ kín vườn đào trĩu quả. Nhiều vườn cho ăn thỏa thích kèm dịch vụ gọt sẵn, ngồi ăn đào lạnh dưới bóng cây giữa trưa hè là trải nghiệm khó quên.

Mùa nho và lê (tháng 8 – tháng 10): đỉnh cao vị giác mùa thu

Nếu chỉ được chọn một trải nghiệm hái trái cây ở Nhật, nhiều người sẽ chọn nho. Từ khoảng tháng 8 đến tháng 10, Yamanashi (đặc biệt khu vực quanh Katsunuma) và Nagano vào mùa nho rộ: nho Kyoho tím đen mọng nước, nho Pione thơm lừng, và ngôi sao sáng nhất – Shine Muscat vỏ xanh, ăn cả vỏ, giòn ngọt vị xạ hương mà người Việt "săn lùng" bấy lâu. Được tự tay cắt chùm Shine Muscat khỏi giàn và ăn ngay tại vườn với giá hợp lý hơn hẳn mua lẻ là lý do khiến các tour hái nho luôn kín chỗ.

Cùng thời gian này còn có mùa lê Nhật (nashi) – giống lê tròn, vỏ vàng nâu, giòn tan và cực nhiều nước, giải khát tuyệt vời cho những ngày cuối hè. Chiba và các vùng quanh Tokyo có nhiều vườn lê thân thiện với gia đình.

Mùa táo và quýt mikan (tháng 9 – tháng 12): ngọt ngào khép lại năm

Táo (ringo, khoảng tháng 9-11): nhắc đến táo Nhật là nhắc đến Nagano và Aomori. Táo Fuji, Shinano Sweet chín đỏ trên nền núi mùa thu vàng rực tạo nên khung cảnh đẹp như tranh. Táo ở vườn được hái chín cây nên giòn ngọt hơn hẳn táo xuất khẩu; nhiều vườn ở Nagano kết hợp tiện thể ngắm lá đỏ – một mũi tên trúng hai đích.

Quýt mikan (khoảng tháng 10-12): mùa đông đến cũng là lúc những đồi quýt ven biển ở Shizuoka, Wakayama hay bán đảo Izu chuyển màu cam rực. Mikan vỏ mỏng, bóc dễ, ngọt lịm và gần như không hạt. Phí hái quýt thuộc hàng "mềm" nhất trong các loại trái cây, không gian đồi quýt nhìn ra biển lại đẹp, rất hợp cho chuyến đi cuối năm.

Mẹo đặt chỗ và kinh nghiệm đi hái trái cây

• Đặt trước là gần như bắt buộc vào cuối tuần và mùa cao điểm: có thể đặt qua website của vườn, các nền tảng đặt hoạt động du lịch, hoặc nhờ khách sạn gọi điện giúp. Vườn nhỏ nhiều khi chỉ nhận đặt qua điện thoại tiếng Nhật.
• Đi sớm buổi sáng: quả chín ngon nhất còn nhiều, trời mát và ít khách hơn.
• Kiểm tra tình hình mùa vụ trước khi đi: thời điểm chín thay đổi theo thời tiết từng năm, vườn có thể đóng cửa sớm nếu hết quả.
• Trang phục: giày dễ đi, quần áo không sợ bẩn; vườn nho có giàn thấp nên chuẩn bị tinh thần... khom lưng.
• Di chuyển: nhiều vườn nằm xa ga tàu, nên cân nhắc thuê xe hoặc chọn tour có xe đưa đón. Nếu không muốn đau đầu tự lo logistics, các tour ngày từ Tokyo của OlaChill mùa nào thức nấy – hái dâu, hái nho kết hợp núi Phú Sĩ hay suối nước nóng – là lựa chọn nhàn và tiết kiệm thời gian nhất.

Hái trái cây theo mùa là cách ngọt ngào nhất để cảm nhận nhịp bốn mùa của nước Nhật: đông xuân ấm áp trong nhà kính dâu, hè rực rỡ với cherry và đào, thu trĩu nặng nho táo, và những đồi quýt vàng ươm đón năm mới. Dù bạn đi Nhật vào tháng nào, gần như luôn có một loại quả đang chờ được hái. Hãy xếp một buổi "ăn thỏa thích tại vườn" vào lịch trình – bảo đảm đó sẽ là kỷ niệm mà cả nhà nhắc mãi. Xem thêm nhiều trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản khác tại chuyên mục ẩm thực của OlaChill nhé!