Hái trái cây theo mùa ở Nhật Bản: Thỏa thích ăn dâu tây, nho và đào tươi ngay tại vườn

Mùa cherry và đào (tháng 6 – tháng 8): Vị ngọt của mùa hè

Cherry Nhật Bản (Sakuranbo, khoảng tháng 6–tháng 7): Cherry Nhật Bản có lớp vỏ hồng đỏ trong mờ, kết cấu giòn và vị ngọt thanh tinh tế. Giống Sato Nishiki đến từ tỉnh Yamagata được xem là “vua” của các loại cherry. Các vườn cây quanh tỉnh Yamanashi và tỉnh Nagano cũng mở cửa đón khách trong thời gian này. Vì cherry được xem là loại trái cây cao cấp tại Nhật Bản, phí vào cửa thường cao hơn so với hoạt động hái dâu (thường khoảng ¥2.000–¥3.000 / 13–20 USD), nhưng được đứng dưới tán cây xanh trĩu những chùm quả đỏ rực và tự tay hái cherry tươi ngay trên cành hoàn toàn xứng đáng với từng đồng bạn bỏ ra.

Đào (Momo, khoảng tháng 7–tháng 8): Đào trắng Nhật Bản mềm tan trong miệng, mọng nước đến bất ngờ và có hương thơm như nước hoa—rất khác với những giống đào giòn thường thấy ở nhiều nơi khác. Tỉnh Yamanashi được mệnh danh là “Vương quốc đào” của Nhật Bản; vào mùa hè, những sườn đồi xung quanh biến thành các vườn đào trĩu quả chín. Nhiều trang trại cung cấp vé ăn thỏa thích kèm dịch vụ cắt đào, giúp bạn có thể ngồi dưới bóng râm mát, thưởng thức những miếng đào trắng ướp lạnh vào buổi chiều giữa mùa hè—một trải nghiệm khó quên.

Mùa nho và lê (tháng 8 – tháng 10): Hương vị mùa thu ở thời điểm đỉnh cao

Nếu chỉ được chọn một trải nghiệm hái trái cây ở Nhật Bản, nhiều du khách sẽ chọn nho. Khoảng từ tháng 8 đến tháng 10, tỉnh Yamanashi (đặc biệt là khu vực quanh Katsunuma) và tỉnh Nagano bước vào mùa nho rộ nhất: nho Kyoho tím đậm mọng nước, nho Pione thơm nồng và ngôi sao hàng đầu—Shine Muscat. Với lớp vỏ xanh trong mờ có thể ăn nguyên quả, độ giòn sảng khoái và vị ngọt hoa quả đặc trưng của nho muscat, Shine Muscat được yêu thích trên toàn thế giới. Tự tay cắt một chùm Shine Muscat khổng lồ ngay từ giàn rồi thưởng thức dưới những tán nho với mức giá chỉ bằng một phần giá bán lẻ chính là lý do các tour hái nho thường kín chỗ rất nhanh.

Diễn ra cùng thời điểm là mùa lê châu Á Nhật Bản (Nashi)—loại quả tròn, vỏ vàng nâu, có độ giòn đã miệng và nhiều nước mát, rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày cuối hè oi nóng. Tỉnh Chiba và các khu vực quanh Tokyo có nhiều vườn lê thân thiện với gia đình, dễ dàng tiếp cận bằng các tuyến tàu địa phương; bạn có thể dùng thẻ IC như Suica hoặc Pasmo để thanh toán tiền tàu. Tuy vậy, khi đến các trang trại nhỏ ở vùng nông thôn, bạn vẫn nên chuẩn bị một ít tiền mặt vì không phải nơi nào cũng có máy thanh toán thẻ.

Mùa táo và quýt mikan (tháng 9 – tháng 12): Vị ngọt khép lại một năm

Táo (Ringo, khoảng tháng 9–tháng 11): Nhắc đến táo Nhật Bản, người ta ngay lập tức nghĩ đến tỉnh Nagano và tỉnh Aomori. Những giống nổi tiếng như Fuji và Shinano Sweet chuyển sang màu đỏ rực trên nền lá mùa thu vàng óng, tạo nên khung cảnh đẹp như bưu thiếp. Táo chín tự nhiên trên cây rồi được hái trực tiếp có độ giòn và vị ngọt nổi bật hơn nhiều so với các loại trái cây xuất khẩu thông thường; đến những vườn táo ở Nagano, bạn còn có thể kết hợp hái táo với ngắm lá đỏ mùa thu (koyo)—một chuyến đi tận hưởng hai trải nghiệm trong cùng một lịch trình.

Quýt mikan (Mikan, khoảng tháng 10–tháng 12): Khi mùa đông đến gần, những sườn đồi ven biển ở tỉnh Shizuoka, tỉnh Wakayama và bán đảo Izu chuyển sang sắc cam rực rỡ. Quýt mikan có vỏ mỏng, dễ bóc, các múi ngọt thường không hạt và nhiều nước. Phí vào cửa cho hoạt động hái mikan thuộc nhóm phải chăng nhất trong các loại trái cây (thường dưới ¥1.000 / 6,50 USD), và được tự tay hái quýt trên những sườn ruộng bậc thang đầy nắng, nhìn ra biển là một chuyến đi cuối năm vô cùng thư thái.

Mẹo đặt chỗ và lời khuyên thực tế khi hái trái cây

• Đặt chỗ trước gần như là điều bắt buộc vào cuối tuần và mùa cao điểm: bạn có thể đặt qua website của trang trại, các nền tảng đặt hoạt động du lịch hoặc nhờ nhân viên khách sạn hỗ trợ gọi điện. Những vườn cây nhỏ do gia đình quản lý thường chỉ nhận đặt chỗ qua điện thoại bằng tiếng Nhật.
• Đến vào sáng sớm: lúc này những quả chín ngon nhất vẫn còn nhiều, thời tiết mát hơn và lượng khách cũng thưa hơn.
• Kiểm tra tình trạng mùa vụ trước khi đi: thời điểm thu hoạch thay đổi theo từng năm tùy vào thời tiết, và các vườn có thể đóng cửa sớm trong ngày nếu đã hết quả chín.
• Mặc trang phục thoải mái: hãy đi giày dễ bước và mặc quần áo không ngại bị bẩn nhẹ; các vườn nho thường có giàn thấp, vì vậy bạn cần sẵn sàng cúi người khi di chuyển giữa các luống nho.
• Di chuyển: nhiều trang trại ở vùng xa nằm cách ga tàu địa phương khá xa, nơi phạm vi sử dụng JR Pass có thể kết thúc, vì vậy bạn nên cân nhắc thuê xe hoặc đặt tour trong ngày có hướng dẫn viên. Nếu muốn bỏ qua việc lên kế hoạch di chuyển phức tạp, bạn có thể tham gia chuyến đi theo mùa từ Tokyo qua OlaChill Day Tours—kết hợp hái dâu hoặc hái nho với ngắm núi Phú Sĩ hoặc thư giãn tại suối nước nóng—đây là lựa chọn dễ dàng và ít căng thẳng nhất. Với du khách Việt Nam, hãy kiểm tra trước yêu cầu visa và giấy tờ nhập cảnh áp dụng cho hộ chiếu của bạn, đồng thời nên đổi sẵn một khoản yên vì các trang trại ở vùng quê có thể không nhận thẻ quốc tế.

Hái trái cây theo mùa là cách ngọt ngào nhất để kết nối với nhịp chuyển mình của bốn mùa thiên nhiên Nhật Bản: những ngày đông và xuân ấm áp trong nhà kính dâu tây, buổi chiều mùa hè rực rỡ với cherry đỏ và đào mềm, mùa thu trong trẻo với những vụ nho và táo trĩu quả, rồi các vườn quýt vàng óng chào đón năm mới. Dù bạn đến Nhật Bản vào tháng nào, gần như lúc nào cũng có một loại trái cây ngon đang chờ được hái. Hãy nhớ đưa “trải nghiệm ăn thỏa thích tại vườn” vào lịch trình—chắc chắn đây sẽ là kỷ niệm ngọt ngào mà gia đình bạn còn nhắc đến trong nhiều năm sau. Đừng quên khám phá thêm những trải nghiệm ẩm thực và du lịch trên khắp Nhật Bản tại chuyên mục ẩm thực OlaChill!