Asakusa 茶道體驗：親手打出你的第一碗 matcha

茶道通常被誤解成一種莊嚴的儀式，只要坐著不動就好。它更像是在學習一門手藝：每個動作都有順序，因為這樣能省下多餘的動作，而美感是附帶產物，不是重點。就在 Asakusa 人潮正後方的榻榻米房間裡度過九十分鐘，從 Kaminarimon 雷門大門步行六分鐘即可抵達。

一開始你只要看著老師按規矩準備一碗茶，並聽他解說每個步驟：為什麼布要沿著那些摺痕折疊，為什麼茶杓要回到完全相同的位置，為什麼喝茶前要將茶碗轉兩次。接著換你拿起茶筅。幾乎每個人的第一碗都會打得太稀——泡沫不夠，苦味也會更突出。第二碗會明顯不同，而且不用任何人評分，你就能喝出其中的差異。

第二碗茶會搭配季節和菓子，先吃甜點再喝茶，而不是喝完茶才吃——甜味是用來平衡苦味的，這就是它唯一的作用。最後，老師會告訴你在哪裡買到適合帶回家的好 matcha，以及如何分辨飲用級與烘焙級。活動會借你分趾襪，而且不需要能夠跪坐。