東京の焼き鳥：大衆店から高級店まで

東京の名店セレクション：大衆編

東京には、地元の人々に愛される大衆焼き鳥の名店が数多くあります。ここでは、気軽に立ち寄れて美味しい焼き鳥が楽しめるお店をいくつかご紹介します。（2026年7月時点の情報です）

鳥勇 一番通り店（とりゆう）

立ち飲みスタイルで、焼きたての串を気軽に楽しめるお店です。 懐かしさ漂う雰囲気の中で、美味しい焼き鳥とビールを堪能できます。

鳥竹総本店

渋谷にある老舗の大衆焼き鳥店で、大ぶりの串と変わらない美味しさが魅力です。 昭和の風情が息づく店内で、ボリューム満点の焼き鳥を味わいたい方におすすめです。

おが和

人形町にある人気店で、夜は高級焼き鳥店ですが、ランチタイムにはお手頃価格で絶品の焼き鳥重を提供しています。 ぱっと見は小ぶりなお重ですが、タレが絡んだ鶏もも肉がびっしり敷き詰められており、満足感が高いと評判です。

• 営業時間: [月～金] ランチ: 11:30〜13:30
• ランチ予算: 1,000円前後（普通もり）

テイクアウト専門 焼き鳥敷嶌 SHIKISHIMA

四谷にあるテイクアウト専門の焼き鳥店です。新鮮な国産食材と特製焼き鳥器で、ジューシーな一串を提供しています。 自宅でゆっくりと焼き鳥を楽しみたい方におすすめです。

これらの大衆店は、東京の日常に溶け込んだグルメ体験を提供してくれます。東京の活気を感じながら、美味しい焼き鳥を味わってみませんか？ 東京発の日帰りツアーを見る

東京の名店セレクション：高級編

東京には、美食家たちを唸らせる高級焼き鳥店も多数存在します。予約が困難な店も多いですが、その分、特別な体験が待っています。

鳥しき（目黒）

「日本一予約が取れない焼き鳥屋」 とも言われる目黒の「鳥しき」は、焼き鳥屋として初めてミシュラン一つ星を獲得した名店です。 店主の池川義輝氏が「近火の強火」という独自の焼き技法で、伊達鶏の旨みを最大限に引き出した串を提供します。 カウンター席のみの空間で、職人の神業とも言える火入れを目の前で楽しめます。

• 目安予算: 31,000円（OMAKASE予約サイトでの席料）
• 予約: 極めて困難。毎月最初の営業日に2ヶ月後月末までの予約を受け付けています。 オンライン予約サイト「OMAKASE」での受付が主流です。
• 営業時間（2026年7月時点）: 火～土 17:00～22:00 (L.O.21:00)

焼鳥 おみ乃 雫（東京駅）

押上のミシュラン一つ星店「焼鳥おみ乃」の新店舗が、2026年9月10日より東京駅直結の「トフロム ヤエス」にオープン予定です。 個室も備え、会食や特別な食事にも利用しやすい上質な空間で焼き鳥を楽しめます。

焼鳥 髙はし

ミシュランガイドで一つ星を獲得している焼き鳥店です。 上質な焼き鳥を落ち着いた雰囲気で楽しみたい方におすすめです。

• 目安予算: 12,000円（OMAKASE予約サイトでの情報）

これらの高級店は、単なる食事ではなく、五感で味わう芸術作品のような体験を提供してくれます。特別な日の思い出作りに、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。 観光チケット・パスを予約

予約のコツと訪問時のマナー

人気の焼き鳥店を訪れる際には、事前の予約とマナーが重要です。

予約のコツ

• 高級店: 「鳥しき」のような予約困難店は、オンライン予約サイト（OMAKASEなど）を活用し、予約開始日時に合わせて素早く手続きを行う必要があります。 数ヶ月先まで埋まっていることも珍しくありません。
• 大衆店: 大衆店でも、週末や祝日、大人数での利用の場合は予約をしておく方がスムーズです。 電話予約や、ホットペッパーグルメなどの予約サイトを利用しましょう。
• キャンセルポリシーの確認: 特に高級店では、キャンセルポリシーが厳しく設定されている場合があります。予約時に必ず確認し、変更がある場合は早めに連絡しましょう。

訪問時のマナー

• 香水は控える: 焼き鳥は繊細な香りを大切にする料理です。強い香水は避け、料理の香りを邪魔しないように配慮しましょう。
• 提供されたらすぐに食べる: 焼き鳥は焼きたてが一番美味しい料理です。提供されたら、熱いうちに味わいましょう。
• 串から外すか否か: 焼き鳥を串から外して食べるかどうかは、お店や状況によって意見が分かれます。 基本的には串に刺さったまま食べるのが、肉汁を逃さず、冷めにくいという点で推奨されます。 ただし、女性やデートなど、見た目を気にする場合は一口ずつ外しながら食べるという選択肢もあります。 迷う場合は、お店の方に尋ねるか、周りの様子を見て判断するのが良いでしょう。
• 味の薄いものから順番に: 複数の串を注文した場合は、一般的に味が薄いもの（塩味など）から濃いもの（タレ味など）へ食べるのがおすすめです。

焼き鳥と楽しむ一杯：ドリンクペアリング

焼き鳥の美味しさをさらに引き立てるのが、相性の良いドリンクです。

• ビール: 炭火で焼かれた香ばしい焼き鳥と、喉越しの良いビールは最高の組み合わせです。特に大衆店では定番のペアリングと言えるでしょう。
• 日本酒: 焼き鳥の部位や味付けに合わせて、様々な日本酒を楽しむことができます。淡麗辛口の日本酒は、脂の乗った部位をすっきりとさせ、純米酒などはタレの旨みを引き立てます。
• 焼酎: 芋焼酎や麦焼酎など、ロックやお湯割り、水割りで焼き鳥との相性を楽しめます。
• ワイン: 最近では、高級焼き鳥店を中心にワインペアリングを提供するお店も増えています。鶏肉の種類や調理法に合わせて、赤ワインや白ワインを選ぶのもおすすめです。

よくある質問

Q. 焼き鳥のテイクアウトはできますか？

A. はい、多くの焼き鳥店でテイクアウトに対応しています。大衆店では店頭で気軽に購入できるところも多く、京橋伊勢廣本店のように予約制で焼き鳥の盛り合わせを提供している高級店もあります。

Q. 焼き鳥のランチ営業をしているお店はありますか？

A. はい、東京にはランチ営業をしている焼き鳥店も多数あります。焼き鳥重や親子丼などを提供しているお店が多く、夜に比べてリーズナブルに楽しめるのが魅力です。

Q. 子供連れでも焼き鳥店を利用できますか？

A. 大衆店の中には子供連れでも利用しやすい雰囲気のお店もありますが、高級店では静かな環境を求めるお客様が多いため、事前に店舗に確認することをおすすめします。個室があるお店を選ぶと安心です。

Q. 焼き鳥の部位でおすすめはどれですか？

A. 初めての方には、柔らかくて旨みのある「もも」や、練り肉で食べやすい「つくね」、鶏肉とねぎのバランスが良い「ねぎま」がおすすめです。 食感を楽しみたい方は「皮」や「砂肝」も良いでしょう。

Q. 焼き鳥を食べる際、煙や匂いが服につくのが気になります。対策はありますか？

A. 炭火焼きの焼き鳥店では、煙や匂いが服に移りやすいことがあります。 気になる場合は、訪問時の服装を考慮したり、消臭スプレーを持参したりするなどの対策が有効です。高級店の中には換気に配慮しているお店もありますが、心配な場合は事前に確認すると良いでしょう。

東京の焼き鳥は、その多様性と奥深さで、訪れる人々を魅了し続けています。この記事が、あなたの東京での焼き鳥体験をより豊かなものにする一助となれば幸いです。