Nagoya — Cẩm nang khám phá thành phố lớn thứ tư Nhật Bản

Ăn gì ở Nagoya: miso katsu và hitsumabushi

Nói đến Nagoya là nói đến hatcho miso — loại tương miso đỏ sẫm, ủ lâu năm, vị đậm và hơi khét ngọt rất riêng. Từ nguyên liệu này, người Nagoya tạo ra miso katsu: miếng thịt heo chiên xù giòn rụm rưới sốt miso đỏ sánh đặc, khác hẳn sốt tonkatsu thông thường. Chuỗi Yabaton với linh vật chú heo là địa chỉ nổi tiếng nhất; một suất ăn đầy đủ thường ở mức tương đương một bữa trưa văn phòng khá, không hề đắt đỏ.

Món "sang" hơn là hitsumabushi — lươn nướng than kiểu Nagoya thái nhỏ, phủ trên cơm trong thố gỗ, ăn theo ba bước: phần đầu nguyên bản, phần hai trộn hành, wasabi và rong biển, phần ba chan dashi nóng thành ochazuke. Một suất tử tế thường có giá vài nghìn yên, xứng đáng là bữa "đầu tư" của chuyến đi. Ngoài ra, hãy thử "morning service": buổi sáng gọi một ly cà phê, quán tặng kèm bánh mì nướng và trứng luộc — đặc sản ăn sáng của dân Nagoya.

Bảo tàng Toyota và Ghibli Park

Nagoya là cái nôi của Toyota, và Bảo tàng Kỷ niệm Công nghiệp & Công nghệ Toyota là một trong những bảo tàng đáng tiền nhất nước Nhật. Đặt trong nhà máy dệt nguyên bản từ thời sáng lập, bảo tàng kể hành trình Toyota từ máy dệt tự động đến đế chế ô tô toàn cầu, với hàng loạt máy móc vận hành thật trước mắt khách; người lớn hay trẻ em đều dễ bị cuốn vào đây vài tiếng lúc nào không hay.

Cũng tại Nagakute, ngoại ô phía đông Nagoya, là Ghibli Park — công viên tái hiện thế giới phim Studio Ghibli trong khuôn viên công viên Expo 2005. Khác với công viên giải trí thông thường, Ghibli Park không có tàu lượn; sức hút nằm ở những không gian được dựng tỉ mỉ như bước ra từ phim: Nhà kho Ghibli khổng lồ, ngôi nhà của Satsuki và Mei trong "Hàng xóm của tôi là Totoro", Thung lũng Phù thủy lấy cảm hứng từ "Dịch vụ giao hàng của phù thủy Kiki". Lưu ý quan trọng: vé phải đặt trước theo khung giờ và thường hết sớm, vì vậy hãy đặt ngay khi chốt ngày đi. Từ ga Nagoya, đi tàu Higashiyama Line rồi chuyển tuyến Linimo mất khoảng một tiếng.

Nagoya trong vai trò "trạm trung chuyển" shinkansen

Vị trí của Nagoya là lợi thế chiến lược cho người xếp lịch trình: khoảng 1 tiếng 40 phút shinkansen từ Tokyo và chỉ chừng 50 phút từ Kyoto. Điều đó mở ra vài cách chơi:

• Nghỉ giữa chặng: thay vì đi thẳng Tokyo – Kyoto, dừng Nagoya một đêm để bẻ đôi hành trình, ăn hitsumabushi và thăm lâu đài.
• Cứ điểm khám phá Chubu: từ Nagoya có thể đi trong ngày đến Ise, Inuyama (lâu đài quốc bảo), Gifu, hoặc bắt xe buýt cao tốc lên Takayama và Shirakawa-go.
• Cổng vào Ghibli Park: nhiều gia đình bay thẳng đến sân bay Chubu Centrair — sân bay quốc tế nằm trên đảo nhân tạo, cách trung tâm khoảng 30–40 phút tàu — chỉ để đi Ghibli Park rồi mới tỏa đi nơi khác.

Nhà ga Nagoya (dân địa phương gọi là "Meieki") tự thân đã là một thành phố thu nhỏ với các tòa tháp JR Central Towers, khu ẩm thực dưới lòng đất rộng mênh mông và đủ trung tâm thương mại. Khách sạn quanh ga có đủ mọi phân khúc, từ business hotel giá dễ chịu đến hạng sang, rất tiện cho người đến muộn đi sớm.

Vài lưu ý để chuyến đi Nagoya suôn sẻ

Nagoya rộng và các điểm tham quan nằm khá rải rác, vì vậy hãy tận dụng vé một ngày của tàu điện ngầm hoặc xe buýt tham quan Me~guru chạy vòng qua các điểm chính. Nếu đi theo nhóm đông hoặc đại gia đình có người lớn tuổi và trẻ nhỏ, việc di chuyển giữa lâu đài, đền Atsuta, bảo tàng Toyota rồi ra tận Nagakute bằng phương tiện công cộng sẽ khá mất sức — phương án thuê xe bus riêng có tài xế đưa đón tận nơi theo lịch trình của riêng bạn sẽ giúp cả đoàn tiết kiệm thời gian và giữ sức cho những điểm đến chính.

Nagoya không hào nhoáng như Tokyo, không cổ kính như Kyoto, nhưng chính vì thế mà nó thật: một thành phố công nghiệp tự tin, ăn ngon, ít khách du lịch chen chúc và đầy những bất ngờ thú vị. Lần tới khi đoàn tàu shinkansen giảm tốc tiến vào ga Nagoya, hãy thử xuống tàu — bạn có thể xem thêm các gợi ý lịch trình vùng Chubu tại chuyên mục tour Nhật Bản của OlaChill.