日本家庭廚房：在真正的 Asakusa 公寓裡烹調五道平日晚餐料理

日本人週二晚上真正會做的，不是 sushi 或 ramen，而是照燒雞、玉子燒、芝麻拌青菜、味噌湯和一鍋白飯——在沒有中島、沒有十抽工具櫃的狹小公寓廚房裡完成。今天你就在這樣的廚房裡下廚，地點是 Asakusa 一間真實的公寓。這就是你今天要下廚的廚房。

活動從和接待人員一起逛鄰里市場開始：挑選蔬菜、選雞肉部位，還會聽到為什麼日本超市賣的是魚排，而不是整條魚。回到公寓後先煮飯——鑄鐵鍋需要最久的時間，這種安排順序是網路食譜很少提到的習慣。接著做 Tamagoyaki，趁雙手還靈活時先處理，因為它最難：薄薄地倒入蛋液，一層一層捲起，每一卷都要在表面仍微微濕潤時完成。其他三道料理則同步烹調，這才是家庭料理實際完成一餐的方式。

接著大家一起擺好餐桌，和接待人員一起享用親手做的料理——這部分不受計時限制。你會帶著書面食譜離開，更實用的是，也會知道該在你家附近的亞洲超市買什麼，才能再次做出這些料理。每團最多六人，全程以英文進行。