四國：烏龍麵、88 座寺院與瀨戶內藝術之島指南

四國是日本四大主要島嶼中最小的一座，也是國際旅客造訪最少的地方。但正是這種遠離熱門旅遊路線的氣氛，讓它格外迷人：隱身於稻田之間的自助烏龍麵店、環繞 88 座寺院、長達 1.200 km 的巡禮路線、童話般的道後溫泉、日本水質最清澈的河流之一，以及化身為露天藝術博物館的群島。如果你想體驗一個與一般觀光路線截然不同的日本，四國就是答案。

香川——「烏龍麵縣」與直島藝術之島

香川是日本面積最小的縣，卻自豪、而且相當認真地稱自己為「烏龍麵縣」（Udon-ken）。這裡的讚岐烏龍麵與其他地方的烏龍麵完全不同：麵條邊角分明，口感彈牙又富有嚼勁，搭配以 iriko 小魚乾熬成的清淡高湯。想完整體驗當地風情，不妨前往自助式店家：自己取麵、加入高湯、挑選天婦羅，最後結帳——一碗基本的烏龍麵只要約 300–500 日圓。許多最出色的店家都位於郊區稻田之間，清晨便開始營業，麵條售罄後通常在中午前打烊。作為通往四國的主要門戶，高松除了有美麗的栗林公園，還有金刀比羅宮；栗林公園裡經過精心修剪的松樹已有三個世紀的栽培歷史，而金刀比羅宮則以通往正宮的 785 級階梯考驗訪客。

從高松港搭乘渡輪即可前往直島。這座漁島被「施展魔法」，化身為當代藝術聖地：碼頭上的草間彌生圓點南瓜、嵌入山坡的安藤忠雄設計地中美術館，以及能在自然光下欣賞 Monet 睡蓮畫作的展廳，還有將古老村屋改造成特定場域裝置藝術的家計畫。每三年舉辦一次的瀨戶內國際藝術祭，會把整個地區變成亞洲最大的藝術盛會。小提醒：地中美術館門票必須事先上網預約；許多美術館週一休館，而探索這座島最方便的方式是搭乘小型巴士或騎電動自行車。

88 座寺院巡禮與千年歷史的道後溫泉

四國是空海（弘法大師）的出生地。這位偉大的 9 世紀僧侶創立了真言宗，而島上串聯 88 座寺院的巡禮路線，據說便是循著他的足跡而行。完整路線全長約 1.200 km，徒步需要 40–60 天；不過旅客也能從德島的第 1 番札所靈山寺出發，造訪幾座寺院，輕鬆體驗其中一小段。巡禮者身穿白衣，手持刻有「兩人同行，一段旅程」字樣的杖，提醒人們偉大的大師始終與他們同行。當地人則透過「おせったい」（o-settai）這項積德傳統，為巡禮者提供茶水與點心。買一本納經帳，在每座寺院收集書法與朱印（每次幾百日圓），這會是日本最有意義的伴手禮之一。

松山是四國最大的城市，道後溫泉在距今超過 1.000 年前的歷史文獻中便已有記載，被視為日本最古老的溫泉之一。建於 1894 年的主要浴場本館，是一座三層樓高的木造建築，內有吱嘎作響的走廊與鋪著榻榻米的休息室，也是電影《神隱少女》中澡堂的靈感來源之一。基本入浴票價從幾百日圓到略高於一千日圓不等。附近的松山城坐落於山丘之巔，是日本僅有的 12 座仍保留原始天守閣的城堡之一；你可以搭乘纜車或單人吊椅抵達。

四萬十川與祖谷溪谷——日本最原始純粹的景觀

位於四國南側的高知，擁有全長 196 km 的四萬十川。這條河被稱為「日本最後的清流」，因為河道上沒有大型水壩阻擋水流。四萬十川最具代表性的景觀之一，是沈下橋——這種低矮、沒有欄杆的混凝土橋，設計成洪水來襲時會沒入水中，洪水過後仍能完整浮現。租一輛自行車沿河騎行、划獨木舟，或搭乘屋形船在水上享用午餐，都是感受這片地區悠閒生活步調的絕佳方式。

再往北走進德島山區，深邃的祖谷溪谷在 12 世紀時曾是平家一族遺民的避難所。這裡最著名、也最令人屏息的景點，是以山藤編織而成的吊橋——祖谷蔓橋。每走一步，都能透過木板間的縫隙看見 14 公尺下方的翠綠溪水（過橋費為幾百日圓）。附近的大步危峽提供觀光船之旅、建在險峻山坡上的村落，以及改建成住宿設施的茅草屋；祖谷也常被形容為「日本的香格里拉」。

何時前往

造訪四國的最佳時節是春季（March–May）：天氣溫和，適合徒步巡禮；櫻花點亮松山與高知的城堡；瀨戶內海也風平浪靜，適合搭船前往藝術之島。秋季（October–November）則像是「第二個春天」，紅葉為祖谷溪谷與大步危峽染上色彩——這兩個季節也是巡禮的旺季。

夏季炎熱潮濕，卻有精彩的祭典接連登場：德島在 8 月中旬舉辦阿波舞，這是日本最大的傳統舞蹈祭典，成千上萬名舞者會走上街頭；高知則會在此之前舉行 Yosakoi 祭。四國南部位於 8 月–9 月的主要颱風路徑上，因此務必購買旅遊保險並留意天氣預報。冬季溫和安靜，非常適合想悠閒泡道後溫泉、享用熱騰騰烏龍麵的人。

當地特色美食

除了聞名遐邇的讚岐烏龍麵，四國每個縣都有自己的招牌料理。高知以鰹魚半敲燒聞名：將鰹魚在稻草火上炙燒至外層焦香、內部仍保持生嫩，再搭配鹽與生蒜食用。最適合在弘人市場享用，你可以從多個攤位購買料理，然後在熱鬧的公共餐桌與大家一起用餐。德島有以濃郁醬油湯底搭配生雞蛋的拉麵；愛媛以種類繁多、全年都能品嚐的柑橘聞名；瀨戶內鯛魚則會與米飯一同烹煮，做成鯛魚飯。這裡的物價比日本主要城市親切許多：每天約花 2.000–3.500 日圓就能吃得相當豐盛。

交通方式

前往四國主要有三種方式：搭乘火車跨越瀨戶大橋前往高松（從岡山出發約 1 小時）、從東京或大阪直飛松山、高松或高知，或搭乘來自關西地區的高速巴士。在島上，JR Shikoku 連結各大城市，但列車速度較慢，班次也不頻繁。四國鐵路周遊券（依天數不同，約 12.000–18.000 日圓）也涵蓋部分私鐵路線，並提供渡輪折扣。

不過，若要前往四萬十川與祖谷溪谷，租車是最實際的選擇，因為當地大眾運輸十分有限。前往直島時，可以從高松搭乘渡輪（約 50 分鐘），或從岡山的宇野搭船。

建議行程

建議安排 5 天行程：第 1 天，遊覽高松的栗林公園，並進行一趟「烏龍麵巡禮」，造訪 2–3 家店。第 2 天，搭乘渡輪花一整天探索直島的藝術。第 3 天，前往祖谷溪谷——參觀祖谷蔓橋、大步危峽，並在傳統民家住一晚。第 4 天，繼續向南前往高知——逛弘人市場與高知城；如果時間充裕，也可以多安排一天探索四萬十川。第 5 天，前往松山——參觀松山城，泡道後溫泉，為旅程畫下句點，之後搭飛機或火車離開四國。

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四國沒有耀眼的霓虹燈，也沒有摩天大樓林立的購物中心。它所提供的是一個步調更慢、更慷慨，也更真實的日本——在這裡，陌生人可能只因為你長途跋涉而來，就把一顆柑橘塞進你的手裡。而有時候，這正是我們旅行時所尋找的東西。

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