Tokyo 聖代與甜點：必定大排長龍的知名店家
精選 Tokyo 最受歡迎的聖代與甜點店指南。從使用當季頂級水果、奢華打造的季節聖代，到飲酒後享用的深夜聖代，以及需要預約才能品嚐的藝術系聖代，應有盡有。本指南也整理了截至 2026 年 7 月各店的預約供應情況與營業時間。
2026年8月8日·✍️ olablog·⏱ 13 分鐘閱讀
精選 Tokyo 最受歡迎的聖代與甜點店指南。從使用當季頂級水果、奢華打造的季節聖代，到飲酒後享用的深夜聖代，以及需要預約才能品嚐的藝術系聖代，應有盡有。本指南也整理了截至 2026 年 7 月各店的預約供應情況與營業時間。
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Tokyo 有許多知名店家，不僅能品嚐以四季新鮮水果堆疊而成的豪華聖代，也能享受構思獨特、精心製作的精緻甜點。本文精選 Tokyo 必訪的聖代名店，並以簡明易懂的方式介紹各店特色、預約供應情況及最新營業資訊。
Tokyo 頂級聖代的魅力與最新趨勢
近年來，Tokyo 的聖代文化有了顯著發展。除了水果專門店供應的傳統水果聖代，還能品嚐糕點師運用細膩技藝、精心搭配食材製作的藝術系聖代，以及源自 Sapporo、如今已在 Tokyo 扎根的「shime parfait」（深夜聖代）文化。
由於採用的水果會隨季節更換，因此無論何時造訪，都可能遇上截然不同的風味與設計，這正是聖代的一大魅力：春季有草莓、夏季有桃子與哈密瓜、秋季有葡萄與栗子、冬季則有柑橘類水果。這些聖代不只外觀華麗，還經過細心設計，讓人直到最後一口都能享受美味；玻璃杯內層層堆疊著水果、冰淇淋與果凍等精心搭配的配料。
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百年水果專門店的頂級聖代：Takano Fruit Parlour Shinjuku Main Store
Takano Fruit Parlour Shinjuku Main Store 由創立於 1885 年、歷史悠久的水果專門店 Shinjuku Takano 經營，是多年來引領 Tokyo 聖代文化的代表性店家之一。
店家特色與聖代的獨到之處
Takano Fruit Parlour 由水果專家及被稱為「水果造型師」的工匠親自挑選，在水果最美味的時期採購。除了招牌「Muskmelon Parfait」之外，每月推出或限時供應的季節水果聖代，也在各個細節上取得精準平衡——從水果的切法，到搭配水果的鮮奶油與自製雪酪之甜度、酸度，全部都經過仔細講究。如此一來，便能充分品嚐水果本身的自然風味。
預約與造訪貼士
個人聖代及一般咖啡廳座位不接受事前預約，請於造訪當天直接前往店家。週末及午後咖啡時段經常需要排隊，建議預留充裕時間。不過，像是結合切片水果吃到飽與下午茶的「Takano Fruit Tiara」套餐，以及部分季節套餐，則可透過官方網站事前預約。
Ginza 傳統與季節水果的交會：Shiseido Parlour Ginza Main Store Salon de Café
Shiseido Parlour Ginza Main Store Salon de Café 屹立於 Ginza，至今已有超過 120 年歷史，是能在經典而洗練的空間中享用傳統甜點的知名去處。
店家特色與聖代的獨到之處
Ginza Main Store Salon de Café 使用來自日本各地產地、經過嚴選的水果製作季節聖代，深受歡迎；此外，自創業以來代代傳承的「Strawberry Parfait」與「Chocolate Parfait」等經典品項也同樣備受喜愛。在夏季「Midsummer Parfait Fair」等活動期間，還會推出使用 Wakayama Prefecture 無花果、Hokkaido Furano City 哈密瓜及國產葡萄製作的限定聖代。自製冰淇淋、醬汁與水果的優雅組合，帶來精緻而令人陶醉的甜點時光。
預約與造訪貼士
3 樓的 Salon de Café 不接受預約，訪客需在入口處的取號機領取號碼牌。拿到號碼牌後，可以透過 LINE 或電子郵件確認目前等候中的組數，接近入場時也會收到通知，因此等待期間可以先逛逛 Ginza。由於咖啡廳每天都相當擁擠，平日開店後不久（11:00）前往通常是最順利的選擇。
僅限事前預約的藝術系聖代：PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI
PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI（Patisserie Asako Iwayanagi）位於 Setagaya-ku Todoroki 的寧靜住宅區，是深受歡迎的甜點店，吸引來自日本各地、慕名前來品嚐其原創且設計精美聖代的甜點愛好者。
店家特色與聖代的獨到之處
由主廚糕點師 Asako Iwayanagi 打造、僅限店內享用的「Parfait Bijou®」（寶石聖代），正如其名稱所示，是一件以寶石為靈感組裝而成的藝術作品。玻璃杯內填入多層次食材，包括季節水果、香草、香料、日本食材、自製義式冰淇淋，以及酥脆烘焙點心。每份聖代都會搭配店家精選的飲品，例如日本茶、花草茶或咖啡，營造出香氣與風味彼此呼應的高雅甜點體驗。
預約與造訪貼士
想在店內用餐區享用「Parfait Bijou®」，必須事前完成全額付款預約。預約需透過專用的「TableCheck」網站辦理，每週會在指定日（例如星期四）開放預約隔週的時段。由於店家非常熱門，若有指定造訪日期，建議一開放預約便立即查看預約網站。
為一天畫下句點的深夜聖代：Parfaiteria beL Shibuya，深夜聖代專門店
Parfaiteria beL Shibuya 能讓你體驗 Tokyo 版、源自 Sapporo 的「shime parfait」（深夜聖代）文化：飲酒或用餐後，以一份聖代為一天收尾。
店家特色與聖代的獨到之處
Parfaiteria beL 的深夜聖代經過細心設計，即使在用餐後或深夜享用，也清爽不膩、容易入口。鮮奶油與玉米脆片用量不多，聖代主要以新鮮水果雪酪、自製義式冰淇淋及清爽果凍構成。每款菜單品項皆為期間限定，聖代以「Toukadan」與「Strawberry Milk Jou」等富有故事感的名稱，以及立體又充滿玩心的設計為特色。
預約與造訪貼士
店家從傍晚營業至深夜（截至 24:00〜25:00），無論是晚間散步途中或晚餐後前往都很方便。座位通常依抵達順序安排，並可透過店內候位系統或 EPARK 等服務領取號碼牌。週末及 21:00 之後的尖峰時段容易排隊，建議提早造訪，或善用候位系統。
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4 間知名聖代店的營業時間與預約情況總覽（截至 2026 年 7 月）
以下整理本文介紹的 4 間知名店家之基本資訊、預約情況、截至 2026 年 7 月的營業時間，以及招牌菜單的大約價格。
| 店家 | 地區 | 預約 | 營業時間（截至 2026 年 7 月） | 招牌菜單與大約價格（截至 2026 年 7 月） |
|---|---|---|---|---|
| Takano Fruit Parlour Shinjuku Main Store | Tokyo Shinjuku-ku Shinjuku 3-26-11，5F | 一般座位：不接受預約（僅套餐及 Tiara 可網路預約） | 11:00〜21:00 (L.O. 20:30) 公休：不定休 |
季節水果聖代：約 2,000円〜3,500円 Takano Fruit Tiara：6,600円 |
| Shiseido Parlour Ginza Main Store Salon de Café | Tokyo Chuo-ku Ginza 8-8-3，3F | 不接受預約（入口處以取號機發放號碼牌；準備好後依序叫號） | Tue〜Sat 11:00〜21:00 (L.O. 20:30) Sun・holidays 11:00〜20:00 (L.O. 19:30) 公休：Monday（逢假日照常營業） |
Midsummer Parfait Fair（各式季節限定）：每份 3,000円 Strawberry Parfait（常規菜單）：約 2,300円〜 |
| PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI | Tokyo Setagaya-ku Todoroki 4-4-5 | 必須預約（透過 TableCheck 事前預約並付款） | 11:00〜18:00 (L.O. 17:30) 公休：Monday・Tuesday（逢假日照常營業） |
Parfait Bijou®（附搭配飲品）：約 5,000円〜8,000円 |
| Parfaiteria beL Shibuya, 深夜聖代專門店 | Tokyo Shibuya-ku Dogenzaka 1-7-10，3F | 原則上先到先得（可透過 EPARK 等服務進行候位預約；部分時段提供預約名額） | Mon〜Thu 17:00〜24:00 (L.O. 23:30) Fri・days before holidays 17:00〜25:00 (L.O. 24:30) Sat 15:00〜25:00 (L.O. 24:30) Sun・holidays 15:00〜24:00 (L.O. 23:30) 公休：無 |
季節限定深夜聖代，單點：約 2,000円〜3,000円 |
常見問題
Q. 在不接受預約的聖代店排隊時，有沒有方法縮短等候時間？
A. 前往不接受預約的店家，例如 Shiseido Parlour Ginza Main Store Salon de Café，或 Takano Fruit Parlour 的一般座位區時，平日開店後不久（約 11:00）抵達，或在午餐與咖啡時段之間前往，通常比較容易入店。Shiseido Parlour 及 Parfaiteria beL 等店家會發放號碼牌並採用叫號系統，拿到號碼牌後可以一邊等待、一邊逛逛附近店家。
Q. 季節聖代菜單多久更換一次？
A. 許多水果店與甜點專門店會配合所使用水果的最佳產季，大約每 2 週至 1 個月更換一次菜單。有些店家會保留固定品項，但如果你特別想吃某種水果，例如桃子、Shine Muscat 葡萄或草莓，建議在造訪前查看店家的官方網站或官方社群媒體，確認目前是否供應。
Q. 聖代店適合一個人或帶小孩前往嗎？
A. Takano Fruit Parlour 與 Shiseido Parlour 的座位區相對寬敞明亮，氣氛親切，無論是單獨造訪或家庭出遊都很適合。相較之下，深夜聖代店及 PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI 營造出沉靜、偏成熟大人的氛圍，深受想安靜品味風味的獨自用餐者與情侶喜愛。部分店家可能會在夜間時段限制未成年人入店，或因座位有限而有其他規定，務必事前確認各店的使用條款。
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