Sapporo et le marché Nijo en un jour
Un bol de fruits de mer au marché Nijo, la traversée du parc Odori et sa tour, l'ancien bâtiment du gouvernement et la tour de l'horloge, le musée de la bière et un ramen au miso à Susukino
Last updated 2026-09-03 · 1-day self-guided plan
Sapporo, du marché à l'allée des ramen
Crabe au petit-déjeuner, ramen au miso pour le dîner
Pour une première journée dans la capitale d'Hokkaido, rythmée par les pauses gourmandes du matin au soir tout en arpentant le quadrillage plat du centre-ville.
1Nijo Market
Prenez le métro jusqu'à Odori ou Bus Center-mae et marchez cinq minutes vers l'est pour arriver au marché vers 8h00, lorsque les étals déballent le crabe et que les comptoirs servent le petit-déjeuner. Il s'agit d'un simple pâté de ruelles couvertes, modeste comparé à ceux de Tokyo, mais le but est de s'asseoir à un comptoir pour savourer un kaisendon d'œufs de saumon, d'oursins et de coquilles Saint-Jacques, ou un bol de soupe miso au crabe ; achetez ensuite une tranche de melon de Yubari à grignoter en marchant.
1 heureCost: ¥1,500–3,000
2Odori Park and the TV Tower
Marchez vers l'ouest et les allées du marché vous mèneront directement au pied de la tour de télévision. Montez d'abord sur la plateforme d'observation, vers 9h30, pour admirer la vue plongeante sur le parc Odori, une bande verdoyante de 1,5 km séparant la ville entre le nord et le sud, avec les montagnes à l'horizon. Promenez-vous ensuite dans le parc lui-même, devant les fontaines, les parterres de fleurs et les stands de maïs installés en été.
1 heureCost: ¥500–1,500- 3
Clock Tower and the Old Government Building
À deux pâtés de maisons au nord du parc se dresse la tour de l'horloge en bois, un petit bâtiment blanc de style américain datant de l'époque où Sapporo était un avant-poste colonial, idéal pour une photo et une courte visite. Cinq minutes plus loin se trouve l'ancien bureau du gouvernement d'Hokkaido en briques rouges, un édifice néo-baroque entouré d'un jardin avec étang, dont le rez-de-chaussée retrace l'histoire de la colonisation de l'île. Déjeunez ensuite près de la gare de Sapporo, vers 12h30.
1 heureCost: Gratuit - 4
Sapporo Beer Museum
Prenez un bus ou marchez 20 minutes vers l'est depuis la gare jusqu'à l'ancienne brasserie en briques, aujourd'hui musée de la bière, où l'exposition gratuite explique comment la première bière du pays est née des champs d'orge d'Hokkaido. Le comptoir de dégustation propose un assortiment de trois bières, dont une vendue exclusivement ici. La brasserie attenante sert le Genghis Khan, ce barbecue d'agneau qui constitue l'autre grande spécialité de Sapporo, idéal pour un dîner matinal.
1.5–2 heuresCost: ¥500–1,000 
5Miso ramen in Susukino
Reprenez le métro jusqu'à Susukino vers 18h30, sous le grand carrefour illuminé de néons, et cherchez Ramen Yokocho, une étroite ruelle comptant une douzaine de comptoirs juste à côté de l'artère principale. Commandez le ramen au miso typique de la ville : un riche bouillon de soja garni d'une noix de beurre et de maïs doux, de nouilles jaunes ondulées et de pousses de soja sautées. La plupart des enseignes ne comptent que huit places ; si la première est pleine, la suivante n'est qu'à trois mètres.
1 heureCost: ¥1,000–1,500
Day 1 Estimated Cost
- Nourriture et bière¥4,500–7,500
- Transport¥500–1,000
- Entrées¥1,000–2,500
Tips
Le centre est un quadrillage qui se parcourt facilement d'un bout à l'autre à pied, avec la ligne de métro Namboku qui circule en sous-sol de la gare de Sapporo à Susukino en passant par Odori en cas de mauvais temps ; en hiver, le passage souterrain piétonnier couvre exactement le même itinéraire.
Huit à dix kilomètres de trottoirs plats, recouverts de verglas de décembre à mars : baskets en été, bottes imperméables avec une bonne adhérence en hiver.
Fruits de mer au petit-déjeuner lorsque le marché est au plus frais, bière l'après-midi, ramen le soir ; si l'agneau du jardin de la bière vous tente davantage, choisissez-le pour le dîner et dégustez les ramen à midi.
Le parc Odori se photographie depuis la plateforme de la tour de télévision en regardant vers l'ouest avec les montagnes en arrière-plan, idéalement sous la lumière du matin ; la nuit, photographiez la tour elle-même depuis le deuxième pâté de maisons du parc.