Tur Pabrik Sake Fushimi Kyoto

Fushimi, yang terletak di selatan Kyoto, telah lama diberkahi dengan air tanah berkualitas tinggi dan dikenal sebagai salah satu daerah penghasil sake terbesar. Menggunakan air Fushimi yang jernih, banyak pabrik sake telah menghasilkan sake terkenal. Kali ini, kami akan memandu Anda dalam perjalanan untuk menjelajahi dunia sake yang mendalam dengan mengunjungi Gekkeikan dan Kizakura, dua di antaranya yang paling terkenal.

Gekkeikan: Tempat Tradisi Hidup

Pertama-tama, Anda pasti ingin mengunjungi Gekkeikan, yang memiliki sejarah lebih dari 380 tahun. Di Museum Peringatan Gekkeikan Okura, Anda dapat mempelajari sejarah pembuatan sake, peralatan tradisional, dan prosesnya. Di dalam museum, Anda dapat mencicipi 'Fushimizu', air terkenal dari Fushimi, dan merasakan betapa pentingnya kelezatan air tersebut dalam membentuk rasa sake. Di akhir tur, Anda dapat menikmati pencicipan beberapa jenis sake Jepang. Pastikan untuk mencoba perbedaan aroma dan rasa yang dimiliki setiap sake. Untuk suvenir, produk edisi terbatas yang hanya bisa didapatkan di sini juga direkomendasikan.

Dunia Kizakura yang Unik

Selanjutnya, Anda mungkin ingin mengunjungi Kizakura, yang dikenal dengan brandingnya yang unik. Di Kizakura Kappa Country, selain tur pabrik sake, terdapat juga restoran dan toko, di mana Anda dapat menikmati sake dan bir lokal bersama dengan makanan. Di sini, Anda akan memiliki kesempatan untuk mencicipi sake tradisional, serta ginjo-shu yang fruity dan sake dengan berbagai rasa. Setelah menemukan sake favorit Anda, akan menyenangkan untuk memilihnya sambil membayangkan paduannya dengan masakan Jepang. Sake adalah pasangan terbaik yang menonjolkan rasa halus masakan Jepang seperti sashimi dan nimono (masakan rebusan).

Melalui pencicipan sake, menyentuh berbagai daya tariknya adalah langkah pertama untuk memahami budaya kuliner Jepang secara mendalam. Di izakaya, Anda juga dapat merasakan budaya 'oshaku', yaitu saling menuangkan minuman. Tur pabrik sake di Fushimi akan menjadi perjalanan yang kaya, tidak hanya untuk minum, tetapi juga untuk menikmati sejarah, budaya, dan interaksi dengan orang lain.

Sumber: https://www.japan-guide.com/