Les restaurants indiens et népalais à Osaka et Kyoto qui valent vos yens

La valeur des formules du midi : le meilleur choix pour manger à petit prix

Sans aucun doute, la formule du midi (ランチセット, ranchi setto) est la championne incontestée du rapport qualité-prix dans les restaurants indo-népalais d’Osaka et de Kyoto. C’est à ce moment que vous en aurez le plus pour votre argent, avec un repas complet et satisfaisant pour une fraction du prix du dîner. Généralement proposées de 11:00 AM à 2:00 PM ou 3:00 PM, ces formules sont pensées pour offrir rapidement un repas nourrissant et copieux. Elles sont très populaires auprès des employés de bureau et des étudiants.

Une formule standard comprend généralement un ou deux currys au choix — souvent le plat du jour et une option végétarienne —, une généreuse portion de naan fraîchement cuit (parfois à volonté gratuitement ou moyennant un petit supplément), du riz, une petite salade et une boisson (chaï, lassi ou soda). De nombreux établissements proposent plusieurs niveaux de formules, depuis l’option basique avec un seul curry jusqu’aux formules plus élaborées avec poulet tandoori ou pakoras.

Voici ce que vous pouvez généralement attendre :

Les prix sont indicatifs et peuvent varier selon le restaurant et l’emplacement. Taux de conversion utilisé : ~₹0.56 pour ¥1.

La différence est importante. Par exemple, une formule A basique à ¥850 (environ ₹476) coûte autant, voire moins cher, qu’un teishoku japonais classique ou qu’un bol de ramen, tout en proposant une palette de saveurs bien plus variée et souvent des portions plus généreuses. Beaucoup d’établissements proposent un « cheese naan » ou un « garlic naan » en supplément, pour un petit montant (par exemple, ¥100-200, environ ₹56-112). Vérifiez toujours si les portions supplémentaires de naan sont gratuites : cela peut rendre une offre déjà intéressante encore plus avantageuse. Grâce à ces formules du midi, vous pouvez savourer un repas réconfortant et plein de goût sans dépasser votre budget de voyage, et garder davantage de yens pour les visites ou les souvenirs.

Cuisine végétarienne et halal : trouver facilement ce qui vous convient

Pour les voyageurs indiens et bangladais, les questions liées aux options végétariennes et halal sont parfaitement légitimes et souvent prioritaires. Heureusement, les restaurants indo-népalais constituent au Japon l’une des options les plus sûres et les plus fiables dans ces deux domaines.

Options végétariennes : La grande majorité des restaurants indiens et népalais proposent naturellement un large choix végétarien. Des currys comme le dal makhani, le chana masala, le palak paneer, l’aloo gobi et différents currys de légumes variés figurent au menu de presque tous les établissements. Vous trouverez également des entrées végétariennes comme les samoussas et les pakoras, et parfois même du biryani végétarien. Lorsque vous commandez une formule du midi, vous aurez presque toujours la possibilité de choisir un curry végétarien.

Cependant, les végétariens stricts et les végétaliens doivent tout de même rester prudents. Même si les currys ne contiennent pas de viande, il est préférable de demander poliment si la même huile de cuisson ou les mêmes ustensiles sont utilisés pour les plats végétariens et non végétariens. Vous pouvez demander : « Kore wa bejitarian desu ka ? » (Est-ce végétarien ?) ou « Niku wa haitte imasen ka ? » (Est-ce que cela ne contient pas de viande ?). Pour les végétaliens, il est prudent de se renseigner sur la présence de produits laitiers (lait, crème, paneer, ghee) dans les currys, car de nombreux plats indiens en utilisent traditionnellement. Des phrases comme « Gyūnyū wa haitte imasen ka ? » (Est-ce que cela ne contient pas de lait ?) ou « Chīzu wa haitte imasen ka ? » (Est-ce que cela ne contient pas de fromage ?) peuvent être utiles. Le personnel est généralement habitué à ces questions et fera de son mieux pour vous satisfaire. Le naan est habituellement préparé avec des produits laitiers (yaourt ou lait) ; si vous êtes végétalien, demandez toujours si une alternative végétalienne, comme un roti sans ghee, est disponible, même si cette option reste moins courante.

Options halal : Pour les voyageurs musulmans à la recherche de nourriture halal, les restaurants indo-népalais constituent souvent un bon point de départ. Beaucoup de ces établissements utilisent du poulet et du mouton provenant de fournisseurs halal. Tous n’affichent pas nécessairement un certificat « Halal », mais il est très courant qu’ils proposent de la viande halal, en raison des pratiques alimentaires des propriétaires et du personnel eux-mêmes et de leur volonté de répondre aux besoins de la communauté musulmane.

Il est toutefois essentiel de toujours demander directement confirmation. Un simple « Halal desu ka ? » (Est-ce halal ?) au moment de commander un plat au poulet ou au mouton sera généralement compris. Si le personnel vous le confirme, vous pourrez en principe commander en toute confiance. Certains restaurants disposent même de petits panneaux ou autocollants indiquant les options halal. Gardez à l’esprit que les contaminations croisées peuvent rester un problème dans les cuisines qui préparent également du porc ou des aliments non halal. Si vos exigences sont très strictes, choisissez de préférence un restaurant qui se présente explicitement comme entièrement halal ou qui possède une certification claire. Avec l’augmentation du nombre de résidents et de visiteurs musulmans au Japon, de plus en plus de restaurants connaissent ces besoins et s’y adaptent, ce qui facilite la recherche d’un repas approprié.

Les quartiers incontournables d’Osaka pour les saveurs indiennes et népalaises

Osaka, ville réputée pour sa scène gastronomique animée et souvent surnommée « la cuisine du Japon », offre un fantastique éventail d’expériences culinaires indiennes et népalaises. Des centres urbains animés aux quartiers plus tranquilles, vous trouverez des options adaptées à toutes les envies et à tous les budgets. Les transports en commun pratiques d’Osaka, un peu comme le métro de Delhi, rendent ces adresses faciles à rejoindre.

Quartiers de Namba et Dotonbori : Ce secteur central et emblématique, célèbre pour ses néons et son atmosphère énergique, est idéal pour trouver des restaurants indo-népalais. Comme il s’agit d’un grand centre touristique, la concurrence garantit généralement une qualité et des prix corrects. Vous trouverez de nombreuses adresses entre les restaurants de ramen et les stands de takoyaki. Beaucoup sont de petits établissements indépendants, parfaits pour un déjeuner rapide ou un dîner décontracté. Ces restaurants se trouvent généralement à 5-10 minutes à pied de la station de Namba (lignes JR, Nankai et de métro). Comptez à partir de ¥850 (environ ₹476) pour une formule du midi et autour de ¥1000 (environ ₹560) pour un curry au dîner.

Quartier d’Umeda et de la gare d’Osaka : Principal centre de transport et quartier d’affaires d’Osaka, Umeda est également un excellent secteur, notamment pour déjeuner. Les galeries commerciales souterraines reliées à la gare d’Osaka et à la gare d’Umeda (lignes JR, Hankyu, Hanshin et de métro) abritent plusieurs restaurants indo-népalais pratiques, qui s’adressent aux employés de bureau pressés. Ils sont parfaits si vous visitez l’Umeda Sky Building ou faites du shopping dans les nombreux grands magasins. L’accent est souvent mis sur la rapidité et le prix, avec des formules du midi copieuses très courantes. Cherchez notamment près de Grand Front Osaka ou de la grande roue HEP Five.

Quartier de Shin-Osaka : Si vous arrivez ou repartez en Shinkansen, le secteur de la gare de Shin-Osaka compte également quelques restaurants indiens fiables, souvent dans le bâtiment de la gare ou à quelques minutes à pied. Ils sont peut-être moins nombreux qu’à Namba ou Umeda, mais offrent une solution pratique pour manger rapidement avant ou après un trajet en train, notamment si vous séjournez dans un hôtel à proximité.

Quartiers appréciés des étudiants (par exemple autour de l’université d’Osaka et de l’université du Kansai) : Pour découvrir où mangent réellement les étudiants en mal du pays, éloignez-vous légèrement du centre absolu de la ville. Les environs des grandes universités d’Osaka sont souvent parsemés de petits restaurants indo-népalais plus abordables et authentiques. Ces établissements connaissent les contraintes du budget étudiant et proposent souvent des portions un peu plus généreuses ou des réductions spéciales. Il faut parfois prendre le métro ou un train local, mais l’expérience est plus locale et les prix encore plus intéressants. Les quartiers de Toyonaka (université d’Osaka) ou de Suita peuvent par exemple révéler de véritables pépites. Ici, il ne s’agit pas de repas sophistiqués, mais d’une cuisine réconfortante et familière qui nourrit et rappelle la maison.

Les cadres paisibles de Kyoto pour se régaler d’épices

Avec ses temples anciens et ses jardins tranquilles, Kyoto offre une ambiance différente pour votre découverte culinaire indo-népalaise. Même si les adresses y sont peut-être moins nombreuses qu’à Osaka, Kyoto propose des restaurants de qualité qui s’intègrent harmonieusement à son charme historique. Trouver un restaurant indien ou népalais peut constituer un délicieux contraste avec la cuisine japonaise traditionnelle.

Quartier de la gare de Kyoto : Les environs immédiats de la gare de Kyoto constituent un excellent point de départ. Grand centre de transport pour les touristes, le secteur compte plusieurs restaurants indiens et népalais dans le complexe de la gare lui-même (notamment dans le centre commercial Porta) ou à quelques minutes à pied. Ils sont très pratiques à l’arrivée, au départ ou si vous séjournez dans un hôtel proche de la gare. Beaucoup s’adressent aux touristes internationaux : les menus en anglais et le personnel anglophone y sont courants. Les formules du midi coûtent généralement entre ¥900-1300 (environ ₹504-728).

Quartiers de Gion et Kawaramachi : Si vous explorez le quartier traditionnel des divertissements de Gion ou les rues commerçantes animées de Kawaramachi, vous y trouverez également un bon choix de restaurants indiens et népalais. Ils sont parfaits pour dîner après une journée de visites, dans une atmosphère chaleureuse. Les prix peuvent être légèrement plus élevés que dans le secteur de la gare, en raison de l’emplacement privilégié, mais la qualité est généralement constante. Comptez environ ¥1200-1800 (environ ₹672-1008) pour un curry au dîner. Beaucoup de ces restaurants se trouvent à 5-15 minutes à pied de la gare de Kawaramachi (ligne Hankyu) ou de la gare de Gion-Shijo (ligne Keihan).

Près de l’université Ritsumeikan ou de l’université de Kyoto : Comme à Osaka, les quartiers où vivent de nombreux étudiants peuvent abriter certains des meilleurs restaurants indo-népalais de Kyoto en matière de prix et d’authenticité. Il faut parfois prendre un bus ou un train local, mais c’est là que vous trouverez de petits établissements, souvent familiaux, qui accueillent la communauté étudiante sud-asiatique. Ici, pas de décoration tape-à-l’œil : on privilégie les repas copieux et abordables, offrant un véritable goût de chez soi. Recherchez les adresses qui proposent des réductions étudiantes ou des portions plus généreuses. C’est dans ces restaurants que l’idée de l’« étudiant en mal du pays » prend tout son sens, car ils deviennent de véritables centres communautaires informels.

Au-delà des classiques : thalis, dosas et spécialités régionales

Même si l’association curry-naan-riz reste incontournable, de nombreux restaurants indo-népalais d’Osaka et de Kyoto permettent aussi d’explorer plus en profondeur la cuisine sud-asiatique. Si vous recherchez des saveurs régionales précises ou une expérience plus complète, ne vous limitez pas aux menus classiques des « curry houses ».

Les thalis : Un thali, plateau composé de plusieurs plats servis dans de petits bols (katoris), accompagné de riz, de pain et souvent d’un dessert, constitue un repas complet et particulièrement satisfaisant. Même s’ils sont moins répandus que les formules du midi, certains restaurants indiens plus grands ou spécialisés, notamment ceux qui visent une expérience culinaire indienne plus authentique, proposent des thalis. Ils existent souvent en version végétarienne (veg thali) ou non végétarienne (non-veg thali), ce qui permet de goûter plusieurs currys et accompagnements en un seul repas. Le prix d’un thali peut aller de ¥1500 à ¥2500 (environ ₹840-1400), ce qui représente un excellent rapport qualité-prix compte tenu de la variété. Si vous voyez « Thali Set » sur un menu, n’hésitez pas à l’essayer pour vivre un véritable voyage culinaire.

Les spécialités du sud de l’Inde : Si vous avez envie des saveurs acidulées et savoureuses de l’Inde du Sud, quelques restaurants spécialisés proposent des plats comme le dosa, l’idli, le vada et l’uttapam. Ils sont un peu plus difficiles à trouver, car ils sont moins courants que les établissements de style nord-indien ou népalais, mais ils existent, notamment dans les grandes villes comme Osaka. Ces restaurants attirent souvent une clientèle spécifique et offrent une agréable alternative aux currys plus riches. Un dosa coûte généralement autour de ¥900-1300 (environ ₹504-728) et constitue un repas léger mais nourrissant. Si vous rêvez d’un dosa croustillant accompagné de sambar et de chutneys, une recherche rapide de « South Indian restaurant Osaka » ou « Kyoto dosa » devrait vous orienter.

Currys et pains régionaux : Au-delà de l’omniprésent butter chicken et du dal, certains restaurants proposent des currys originaires de régions précises de l’Inde ou du Népal. Ouvrez l’œil pour des plats comme le curry de poisson goanais, le Rogan Josh ou les momos népalais (raviolis), à goûter absolument si vous en trouvez. De même, même si le naan est très populaire, certains établissements proposent aussi des rotis, des parathas ou des kulchas, qui apportent d’autres textures et saveurs. N’hésitez pas à demander conseil au personnel si vous souhaitez sortir des plats familiers.

Étiquette à table et expressions courantes

Manger dans un restaurant indo-népalais est généralement plus décontracté que dans un établissement japonais traditionnel, mais quelques règles peuvent rendre l’expérience encore plus agréable.

Quelques règles de base :

• Attendre d’être installé : Dans de nombreux restaurants avec service à table, attendez qu’un membre du personnel vous accompagne à une table, surtout aux heures de pointe.
• Commander : Montrer les plats du doigt est parfaitement acceptable, notamment lorsqu’il existe une barrière linguistique.
• Baguettes ou couverts : La plupart des restaurants indo-népalais fournissent des fourchettes, des couteaux et des cuillères. Si vous le souhaitez, manger le naan et le curry avec les mains est parfaitement approprié dans cette cuisine, mais les couverts restent toujours disponibles.
• Niveau sonore : Les restaurants japonais sont souvent très silencieux, tandis que les établissements indo-népalais ont tendance à offrir une atmosphère un peu plus détendue et parfois plus animée, proche de celle des restaurants du pays.
• Paiement : En général, vous payez au comptoir après le repas. Au Japon, l’argent liquide reste roi, même si de nombreux établissements acceptent désormais les cartes bancaires. Vérifiez toujours la présence de logos de cartes à l’entrée ou sur le comptoir.
• Pourboire : Le pourboire n’est pas une pratique courante au Japon et n’est pas attendu, même dans les restaurants de style occidental. Le service est généralement compris dans le prix.

Expressions japonaises utiles : Même quelques phrases simples peuvent témoigner de votre respect et faciliter la communication :

• « Sumimasen » (Excusez-moi/Désolé) : Pour attirer l’attention du serveur.
• « Arigato gozaimasu » (Merci beaucoup) : Toujours apprécié.
• « Oishii desu » (C’est délicieux) : Un joli compliment.
• « Kore wa nan desu ka ? » (Qu’est-ce que c’est ?) : Utile pour se renseigner sur les ingrédients.
• « Bejitarian desu » (Je suis végétarien) : Pour indiquer vos préférences alimentaires.
• « Halal desu ka ? » (Est-ce halal ?) : Pour les plats à base de viande.
• « Okaikei onegaishimasu » (L’addition, s’il vous plaît) : Lorsque vous êtes prêt à payer.

Comprendre ces quelques nuances culturelles rendra votre expérience plus simple et plus agréable, afin que vous puissiez vous concentrer sur la délicieuse cuisine.

Éviter les pièges courants et profiter au mieux de son repas

Pour passer un bon moment dans un restaurant indo-népalais à Osaka ou Kyoto, gardez ces conseils pratiques à l’esprit :

1. Vérifiez les horaires d’ouverture : Contrairement à de nombreux konbini ouverts 24/7, la plupart des restaurants, y compris les établissements indo-népalais, ont des horaires précis et ferment souvent entre le service du midi et celui du soir (par exemple, de 3:00 PM à 5:00 PM). Vérifiez toujours leurs horaires, surtout si vous prévoyez de dîner tôt ou de déjeuner tard. Google Maps est généralement fiable pour cela.

2. Réservez pour les groupes : Les clients sans réservation sont généralement acceptés dans les petits groupes (1-4 personnes). En revanche, si vous voyagez avec une famille ou un groupe plus nombreux, notamment aux heures de pointe le soir ou le week-end, mieux vaut réserver. Certains restaurants proposent la réservation en ligne ; vous pouvez aussi demander au concierge de votre hôtel d’appeler à votre place.

3. Comprenez les niveaux de piment : Les palais japonais préfèrent généralement une cuisine moins épicée que les palais indiens ou bangladais. La plupart des restaurants indo-népalais proposent plusieurs niveaux : « doux », « moyen », « épicé » et « très épicé ». Si vous aimez les plats vraiment relevés, demandez « very hot » (激辛, geki-kara), mais préparez-vous à ce que le « très épicé » japonais soit parfois plus doux que ce dont vous avez l’habitude chez vous. En cas de doute, commencez par « hot » et demandez du piment supplémentaire si nécessaire.

4. Taille des portions : Les formules du midi sont généralement généreuses. Le soir, les currys sont souvent servis en portions individuelles, tandis que le naan ou le riz se commandent séparément. Si vous mangez à plusieurs, commander plusieurs currys à partager est une excellente façon de goûter davantage de saveurs, comme vous pourriez le faire chez vous.

5. Moyens de paiement : Comme indiqué plus haut, les espèces sont largement acceptées. De nombreux restaurants, notamment dans les zones touristiques, acceptent désormais les principales cartes bancaires (Visa, Mastercard, JCB, Amex). Cependant, les établissements plus petits et locaux peuvent encore fonctionner uniquement en espèces. Il est toujours prudent d’avoir suffisamment d’argent liquide sur soi, surtout pour les petits achats et les repas.

6. Barrière de la langue : Le personnel de nombreux restaurants indo-népalais parle anglais, et souvent hindi ou népalais. Une application de traduction sur votre téléphone peut néanmoins être utile pour les questions précises concernant les régimes alimentaires ou les ingrédients. La plupart des menus comportent des photos, ce qui aide énormément.

En gardant ces points à l’esprit, vous pourrez découvrir la scène gastronomique en toute confiance et éviter les mauvaises surprises, pour faire de chaque repas un moment agréable.

Exemple de journée : Dotonbori à Osaka et un déjeuner réconfortant

Imaginons une journée à Osaka, en commençant par le quartier animé de Dotonbori, et voyons comment y intégrer un repas indo-népalais réconfortant.

Vous commencez votre matinée vers 9:30 AM et prenez le métro jusqu’à la station de Namba. De là, quelques minutes de marche vous conduisent à l’emblématique enseigne du Glico Running Man et au canal animé de Dotonbori. Vous passez deux heures à profiter de l’ambiance, en goûtant peut-être une spécialité de rue comme le takoyaki ou l’okonomiyaki chez un vendeur — simplement pour l’expérience, puisque vous savez que votre vrai repas vous attend. L’énergie débordante de Dotonbori, avec ses enseignes géantes représentant un crabe et un poisson-globe, est fascinante.

À 12:30 PM, l’envie de manger quelque chose de familier commence à se faire sentir. Vous décidez de chercher l’un des nombreux restaurants indiens ou népalais dissimulés dans les rues secondaires autour de l’artère principale de Dotonbori. Vous repérez une enseigne comme « Spice Garden » ou « Himalayan Curry », annonçant une formule du midi. En entrant, l’arôme des épices vous procure immédiatement un sentiment de soulagement et d’impatience gourmande.

On vous installe et on vous présente le menu. Vous choisissez la formule B à ¥1100 (environ ₹616), qui comprend deux currys — vous optez pour un curry de poulet et un dal —, une généreuse portion de naan fraîchement cuit, avec la possibilité d’être resservi gratuitement, une petite salade et un verre de lassi à la mangue bien frais. Lorsque vous le demandez, le personnel confirme que le poulet est halal. Le repas arrive rapidement, chaud et appétissant. Le naan est moelleux et brûlant, parfait pour accompagner les currys onctueux. Le dal vous réconforte et vous rappelle la maison, tandis que le curry de poulet offre exactement le niveau de piquant souhaité après votre demande de « hot ». Vous savourez votre repas, revigoré et rassasié : un équilibre parfait après les découvertes culinaires japonaises de la rue.

Après le déjeuner, vers 1:30 PM, vous vous sentez prêt à poursuivre votre exploration. Vous pouvez vous diriger vers la galerie commerçante de Shinsaibashi pour faire un peu de shopping, ou vous promener tranquillement dans Namba Parks. Ce déjeuner copieux et familier vous a apporté l’énergie et le réconfort nécessaires pour continuer votre itinéraire à Osaka. Il prouve qu’un goût de chez soi peut occuper une place essentielle dans une aventure japonaise.

À retenir

• Les formules du midi offrent un rapport qualité-prix imbattable : Privilégiez les formules du midi (¥780-1500, environ ₹437-840) pour profiter des repas indo-népalais les plus abordables et satisfaisants, comprenant souvent curry, naan/riz, salade et boisson.
• Une valeur sûre pour les besoins alimentaires spécifiques : Les restaurants indiens et népalais sont votre meilleur choix pour les options végétariennes, avec des menus très variés. Beaucoup proposent également du poulet et du mouton halal ; confirmez toujours en demandant « Halal desu ka ? ».
• Un réconfort pour les voyageurs en mal du pays : Ces restaurants offrent un précieux sentiment de familiarité et de réconfort, notamment aux visiteurs qui viennent pour la première fois et aux étudiants indiens et bangladais, en leur permettant de retrouver un goût de chez eux.
• Très présents dans les centres urbains : Vous trouverez de nombreux restaurants indo-népalais dans les grands quartiers comme Namba et Umeda à Osaka, ainsi que dans les secteurs de la gare et de Kawaramachi à Kyoto, ce qui les rend facilement accessibles.
• Au-delà du curry et du naan : Recherchez des formules thali ou des spécialités du sud de l’Inde comme le dosa si vous souhaitez découvrir une plus grande diversité de saveurs régionales.
• Une étiquette simple suffit : Des phrases japonaises élémentaires comme « Arigato gozaimasu » et « Sumimasen » sont appréciées. Comprendre les modes de paiement, les espèces étant souvent privilégiées, rendra également votre expérience plus agréable.
• Surveillez le niveau de piment : Le « très épicé » japonais peut rester plus doux que ce dont vous avez l’habitude ; n’hésitez pas à demander du piment supplémentaire si vous aimez les plats bien relevés.

FAQ

Q. Quel budget prévoir pour un repas indien ou népalais à Osaka ou Kyoto ? R. Pour le déjeuner, prévoyez entre ¥800-1200 (environ ₹448-672) pour une formule complète. Le soir, les prix sont généralement plus élevés : comptez de ¥1500-2500 (environ ₹840-1400) par personne pour un curry, du pain et une boisson, selon le restaurant et les plats choisis. Ces tarifs restent très raisonnables par rapport à de nombreuses autres options de restauration au Japon.

Q. Les options végétariennes sont-elles clairement indiquées sur les menus ? R. Oui, les menus de la plupart des restaurants indo-népalais indiquent clairement les plats végétariens, souvent à l’aide d’un symbole représentant une feuille verte ou dans une section dédiée intitulée « Vegetarian Curry ». En cas de doute, n’hésitez pas à demander au personnel : « Kore wa bejitarian desu ka ? » (Est-ce végétarien ?).

Q. Est-il courant de trouver de la viande halal dans ces restaurants ? R. De nombreux restaurants indiens et népalais au Japon, notamment ceux gérés par des propriétaires musulmans ou qui accueillent une clientèle variée, proposent du poulet et du mouton halal. Il est toutefois toujours préférable de confirmer directement auprès du personnel en demandant « Halal desu ka ? », afin de vous assurer que le repas correspond à vos exigences alimentaires.

Q. Les plats sont-ils aussi épicés qu’en Inde ou au Bangladesh ? R. En général, le niveau de piment par défaut des restaurants indiens et népalais au Japon est plus doux que ce à quoi vous êtes peut-être habitué en Inde ou au Bangladesh. La plupart des établissements proposent différents niveaux, de « doux » à « très épicé ». Si vous aimez les plats vraiment relevés, demandez clairement « very hot » (激辛, geki-kara), mais sachez que le plat pourra tout de même être légèrement adapté aux palais locaux.

Q. Ces restaurants acceptent-ils les cartes bancaires ou dois-je avoir des espèces ? R. Les restaurants indo-népalais plus grands ou davantage tournés vers les touristes à Osaka et Kyoto acceptent de plus en plus les principales cartes bancaires. Cependant, de nombreux petits établissements indépendants ou locaux fonctionnent encore uniquement en espèces. Il est toujours prudent d’avoir quelques yens en liquide sur soi (par exemple, ¥3000-5000, environ ₹1680-2800) pour être paré à toute éventualité.

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