Depachika: tầng hầm ẩm thực và nghệ thuật wagashi

Depachika là tầng hầm thực phẩm của các cửa hàng bách hoá Nhật, và nó là một trong những thứ kỳ lạ nhất mà khách nước ngoài đi ngang qua mà không xuống: hai tầng hầm sáng trưng, hàng trăm quầy, bánh trái bày như đồ trang sức trong tủ kính, và nhân viên gọt hoa quả bằng tay như một nghi thức.

Hai tiếng đi qua bốn nhóm. Wagashi — bánh ngọt truyền thống làm từ đậu đỏ và bột gạo, đổi hình đổi tên theo mùa, mùa này là mùa này chứ không dùng lại của mùa trước. Bánh Tây kiểu Nhật — món học từ Pháp rồi bị làm cho nhẹ đi, ít ngọt hơn hẳn bản gốc. Hoa quả cao cấp — chỗ có quả dưa giá bằng bữa tối cho hai người, và bạn sẽ được nghe vì sao. Cuối cùng là quầy đồ ăn mang về, thứ mà dân văn phòng Tokyo mua trên đường về nhà.

Mỗi nhóm nếm thử tại chỗ. Người dẫn giải thích cách đọc nhãn hạn dùng, món nào mang lên máy bay được, món nào phải ăn trong ngày — hữu ích thật sự nếu bạn định mua quà. Tour ngắn, nhẹ, trong nhà hoàn toàn, hợp ngày mưa hoặc ngày quá nóng.