Sapporo: คู่มือเที่ยวเมืองแห่งหิมะ เบียร์ และมิโซะราเม็งของ Hokkaido

Sapporo Beer Museum—จุดกำเนิดเบียร์ญี่ปุ่น

Sapporo คือบ้านเกิดของอุตสาหกรรมเบียร์ญี่ปุ่น โดย Sapporo Beer ก่อตั้งขึ้นที่นี่ในปี 1876 ด้วยสภาพอากาศที่คล้ายกับยุโรป พิพิธภัณฑ์ Sapporo Beer ตั้งอยู่ในโรงเบียร์อิฐแดงเก่าแก่ และบอกเล่าเรื่องราวดังกล่าวผ่านข้าวของจัดแสดง โปสเตอร์โฆษณาวินเทจ และส่วนที่หลายคนรอคอยมากที่สุด นั่นคือพื้นที่ชิมเบียร์ ซึ่งคุณสามารถเปรียบเทียบเบียร์หลากหลายชนิดได้ในราคาแก้วละไม่กี่ร้อย yen

ถัดจากพิพิธภัณฑ์คือ Sapporo Beer Garden ซึ่งมีโรงเบียร์สไตล์เยอรมัน และชุดบุฟเฟต์จิงกิสุกังพร้อมเบียร์ที่กินได้ไม่อั้น ทำให้มื้อค่ำที่นี่เป็นหนึ่งในประสบการณ์ที่เพลิดเพลินที่สุดของเมือง (ประมาณ 5.000–7.000 yen ต่อคน) หากมีเวลา ลองเพิ่ม Shiroi Koibito chocolate factory ทางฝั่งตะวันตกเข้าไปในแผนด้วย ที่นี่คือแหล่งกำเนิดคุกกี้ขาวในกล่องอันโด่งดังที่สุดของ Hokkaido ซึ่งแทบทุกคนมักซื้อกลับไปเป็นของฝาก

มิโซะราเม็งและตรอกบะหมี่ในตำนาน

Sapporo คือบ้านเกิดของมิโซะราเม็ง น้ำซุปเข้มข้นจากมิโซะ เส้นสีเหลืองเหนียวนุ่ม และเครื่องอย่างเนย ข้าวโพดหวาน และถั่วงอกผัด เป็นเมนูที่คิดค้นขึ้นเพื่อรับมือกับฤดูหนาวอันโหดร้าย จุดหมายคลาสสิกคือ Ramen Yokocho ใน Susukino ตรอกแคบ ๆ ที่เรียงรายด้วยร้านบะหมี่ขนาดเล็กเกือบยี่สิบร้าน ซึ่งเปิดมาตั้งแต่ทศวรรษ 1950 แต่ละร้านมีที่นั่งหน้าเคาน์เตอร์เพียงไม่กี่ที่ ราเม็งชามใหญ่มีราคาประมาณ 900–1.300 yen อย่าลังเลที่จะเพิ่มเนยและข้าวโพดเพื่อให้ได้รสชาติแบบ Sapporo แท้ ๆ

นอกเหนือจากตรอกบะหมี่ บริเวณรอบ Sapporo Station ยังมี “เมืองราเม็ง” หลายแห่งอยู่ภายในอาคารพาณิชย์ รวบรวมแบรนด์ดังจากทั่ว Hokkaido ไว้ในที่เดียว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันที่หิมะตกและคุณไม่อยากเดินทางไกล นอกจากนี้อย่าลืมลองของหวานสไตล์ท้องถิ่นอย่างซอฟต์เสิร์ฟเข้มข้นจาก Hokkaido หรือ “ชิเมะพาร์เฟต์” พาร์เฟต์ยามดึกที่รับประทานหลังดื่ม เป็นธรรมเนียมเฉพาะตัวของ Sapporo

เทศกาลหิมะเดือนกุมภาพันธ์—งานฤดูหนาวที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของญี่ปุ่น

ทุกปีในช่วงต้นเดือนกุมภาพันธ์ Sapporo Snow Festival (Yuki Matsuri) จะเปลี่ยน Odori Park ให้กลายเป็นแกลเลอรีกลางแจ้งที่เต็มไปด้วยประติมากรรมหิมะขนาดมหึมา บางชิ้นสูงเทียบเท่าอาคารสามชั้น จำลองทั้งวัด ตัวละครอนิเมะ และสถานที่สำคัญชื่อดังจากทั่วโลก หลังพระอาทิตย์ตก ประติมากรรมเหล่านี้จะถูกส่องสว่างและมีชีวิตชีวาขึ้นด้วยการแสดงแสง 3D งานจัดขึ้นประมาณหนึ่งสัปดาห์และดึงดูดนักท่องเที่ยวหลายล้านคน นอกจากนี้ยังมีสถานที่จัดงานย่อยอีกสองแห่ง ได้แก่ Susukino ซึ่งจัดแสดงประติมากรรมน้ำแข็งโปร่งแสง และ Tsudome ที่เด็ก ๆ สามารถเล่นและลื่นไถลไปบนหิมะได้

เคล็ดลับสำคัญเพื่อเอาตัวรอด: จองห้องพักล่วงหน้า 3–6 เดือน เพราะโรงแรมเต็มเร็วและราคาจะพุ่งสูงขึ้นอย่างมาก สวมรองเท้ากันลื่นที่มีพื้นติดหมุด หรือซื้อแผ่นยางกันลื่นแบบติดเพิ่ม (มีขายตามร้านสะดวกซื้อทั่วไป) และจำไว้ว่าอุณหภูมิในตอนกลางคืนมักลดต่ำกว่าจุดเยือกแข็งมาก ควรแต่งตัวหลายชั้นและพกแผ่นให้ความร้อนไว้ด้วย หากไม่สามารถมาเที่ยวในช่วงเทศกาลได้ Sapporo ก็ยังสวยงามในเดือนธันวาคม ซึ่งเป็นช่วงที่ White Illumination ประดับไฟให้ Odori และตลาดคริสต์มาสสไตล์เยอรมันเข้ามาสร้างสีสัน

ทริปไปเช้าเย็นกลับที่ Otaru—เมืองริมคลองแสนโรแมนติก

Otaru อยู่ห่างจาก Sapporo เพียง 30–40 minutes โดยรถไฟ เป็นเมืองท่าเก่าที่ครั้งหนึ่งเคยรุ่งเรืองจากการค้าปลาเฮร์ริง ปัจจุบันเมืองแห่งนี้ดึงดูดผู้มาเยือนด้วยโกดังอิฐและหินจากช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ที่เรียงรายอยู่ริมคลองและสะท้อนเงาบนผิวน้ำ โดยจะงดงามที่สุดในช่วงพลบค่ำเมื่อโคมไฟแก๊สเริ่มส่องแสง ถนน Sakaimachi Street ทอดเข้าสู่ใจกลางเมือง ผ่านร้านเครื่องแก้ว Kitaichi ร้านขายกล่องดนตรี (รวมถึงพิพิธภัณฑ์กล่องดนตรีที่มีนาฬิกาไอน้ำอยู่ด้านนอก) และร้านขนม LeTAO ที่เสิร์ฟชีสเค้กเนื้อนุ่มละลายในปาก

Otaru ยังมีชื่อเสียงด้านซูชิ โดยมีถนนทั้งสายที่อุทิศให้กับร้านซูชิ นักชิมหลายคนมองว่าซูชิที่นี่ทั้งอร่อยกว่าและราคาถูกกว่าใน Sapporo หากมาเยือนช่วงกลางเดือนกุมภาพันธ์ Otaru Snow Light Path Festival จะนำเทียนนับพันเล่มไปวางไว้ในช่องหิมะตลอดแนวคลอง สร้างหนึ่งในบรรยากาศฤดูหนาวที่โรแมนติกที่สุดของญี่ปุ่น รถไฟสาย JR Hakodate Line วิ่งเลียบชายฝั่งระหว่าง Sapporo กับ Otaru ลองนั่งริมหน้าต่างฝั่งซ้าย (เมื่อเดินทางไปทาง Otaru) เพื่อชมทะเลญี่ปุ่นสีเทาเงินที่ทอดอยู่ติดกับทางรถไฟ

วิธีเดินทางไป Sapporo และช่วงเวลาที่ควรไป

ประตูสู่อากาศของ Sapporo คือ New Chitose Airport (CTS) ซึ่งอยู่ห่างจากใจกลางเมืองประมาณ 45 minutes หากเดินทางด้วยรถไฟด่วน (ประมาณ 1.150 yen) ปัจจุบันมีเที่ยวบินตรงตามฤดูกาลจาก Vietnam หรือจะต่อเครื่องผ่าน Tokyo ก็ได้ เส้นทาง Tokyo–Chitose เป็นหนึ่งในเส้นทางบินภายในประเทศที่มีผู้ใช้บริการมากที่สุดในโลก โดยมีเที่ยวบินให้เลือกแทบทุกเวลา ตั๋วเครื่องบินไป–กลับภายในประเทศโดยทั่วไปมีราคาประมาณ 20.000–40.000 yen หากจองล่วงหน้า ภายในเมือง คุณต้องใช้เพียงรถไฟใต้ดินสามสายและบัตร IC card เท่านั้น

สำหรับฤดูกาลต่าง ๆ: เดือนกุมภาพันธ์เหมาะสำหรับเทศกาลหิมะและการเล่นสกี ส่วน June–8 คือฤดูร้อนอากาศเย็นที่หาได้ยากของญี่ปุ่น (ต่ำกว่า 27 degrees และไม่มีฤดูฝน) จึงเหมาะสำหรับการเดินทางต่อไปยังทุ่งลาเวนเดอร์สีม่วงเข้มของ Furano ขณะที่ September–10 จะได้ชมใบไม้เปลี่ยนสีช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงและลิ้มลองอาหารทะเลในช่วงที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด ดังนั้น Sapporo จึงแทบไม่มี “ช่วงโลว์ซีซัน” อย่างแท้จริง มีเพียงเมืองเดียวกันในรูปแบบที่น่าหลงรักแตกต่างกันไป หากต้องการรวม Sapporo ไว้ในแผนเที่ยว Hokkaido แบบครบถ้วนพร้อมการเดินทาง ดู ทัวร์ญี่ปุ่นของ OlaChill; สำหรับเคล็ดลับการเตรียมเสื้อผ้าสำหรับฤดูหนาวและคำแนะนำในการหาตั๋วราคาดี อ่านเพิ่มเติมได้ที่ บล็อก OlaChill

Sapporo อาจไม่ได้มีประวัติศาสตร์ยาวนานเท่า Kyoto หรือหรูหรางดงามเท่า Tokyo แต่เมืองแห่งนี้มีสิ่งที่หาได้ยากยิ่งกว่า นั่นคือความสบาย เป็นเมืองที่คุณสามารถกินอาหารอร่อยได้ตั้งแต่เช้าจนดึก เดินเที่ยวได้โดยไม่เหนื่อย และค้นพบว่าหิมะที่โปรยปรายอยู่นอกหน้าต่างทำให้เบียร์ในมือมีรสชาติดียิ่งขึ้น

---

---