7日間の日本グルメ旅程 — 東京の寿司、大阪のストリートフード、福岡のラーメン
日本三大グルメ都市を食べ尽くす旅。築地の寿司、道頓堀のたこ焼き、福岡発祥の豚骨ラーメン、京都の懐石料理。実際におすすめできる店、予約のタイミング、そしておまかせの予算計算まで。
2026年4月4日·✍️ olablog·⏱ 18 分で読める
日本三大グルメ都市を食べ尽くす旅。築地の寿司、道頓堀のたこ焼き、福岡発祥の豚骨ラーメン、京都の懐石料理。実際におすすめできる店、予約のタイミング、そしておまかせの予算計算まで。
日本は食の国
日本にはどの国よりも多くのミシュラン星付き店があります。東京だけでも星付きレストランは200+軒あり、パリを上回ります。でも、本当の楽しみは最高級のおまかせだけではありません。午前11時に食べる¥800の立ち食い寿司、30年間、45秒ごとに一杯のラーメンを作り続けてきた店主のカウンター、そして店の猫があなたのバッグの上に座る居酒屋。そうした体験こそが魅力です。
この7日間のルートでは、日本の三大グルメ都市を巡ります。東京（多彩な食文化）、大阪（ストリートフード）、福岡（豚骨ラーメン発祥の地）に加え、その途中で京都の懐石料理も楽しみます。
2人分の予算: 現地で$2,500-4,500（食費が約60%） ベストシーズン: どの月でも楽しめます。春（April）は桜の寿司弁当、夏（July-Aug）はハマチの旬、秋（Oct-Nov）は松茸、冬（Dec-Feb）はふぐ＋牡蠣がおすすめです。
ルート概要
| Day | Location | Food focus |
|---|---|---|
| 1 | 東京（到着） | 新宿の居酒屋巡り |
| 2 | 東京 | 築地の朝食＋銀座の寿司おまかせ |
| 3 | 東京 | ラーメン巡り＋デパ地下 |
| 4 | 東京 → 京都 | 歴史ある旅館で懐石料理の夕食 |
| 5 | 京都 → 大阪 | 道頓堀のストリートフード巡り |
| 6 | 大阪 → 福岡 | 豚骨ラーメン＋中洲の屋台 |
| 7 | 福岡 → 東京 → 帰国 | 博多の駅弁＋最後の一食 |
1日目：到着＋新宿の居酒屋巡り
夜：思い出横丁
- 到着後、新宿のホテルに荷物を置く
- 思い出横丁（新宿駅の線路下）まで歩く — 1950sから続く、40+軒の焼き鳥店が並ぶ50mの路地
- 2-3軒をはしごし、それぞれで4-5本の串＋ビールを注文
- おすすめ：もも、皮、タン、レバー
- 料金：1軒あたり、1人¥2,000-3,500
遅い時間：ゴールデン街で締めの一杯
- 新宿ゴールデン街 — 6つの路地に200軒の小さなバー
- 入口に「English OK」の表示がある店を探す（Albatross、Deathmatch in Hell、Cambiare）
- ほとんどのバーでチャージ¥500-1,000＋ドリンク代
2日目：東京寿司デー
5 AM：豊洲市場のマグロ競り
- 豊洲市場（旧築地市場の場内に代わる市場） — 世界最大の魚市場
- マグロ競りの見学時間：5:30-6:30 AM。無料ですが、2か月前までにオンライン登録して上階の見学スペースを予約する必要があります
- 下階の見学エリアは予約なしで入れますが、見学できる保証はありません
朝食：豊洲のSushi DaiまたはDaiwa Sushi
- 豊洲のSushi Dai：競りから届いた新鮮なネタを使った朝のおまかせ¥4,500
- 待ち時間は1-2時間 — 比較的空いている7 AMに行くのがおすすめ
- 代案：Daiwa Sushi（隣、同程度のクオリティで、行列はやや短め）
午前遅め：築地場外市場（今も健在）
- 場外市場を歩く（場内は豊洲へ移転しましたが、場外には400+軒の飲食店があります）
- ホタテ串焼き（¥500）、うにシューター（¥300）、玉子焼き（¥200）
- 近くのTurret Coffeeでコーヒー
午後：デパ地下
- Isetan ShinjukuまたはTakashimaya Ginzaの地下食品売り場
- 地上でも有数の素晴らしい食品市場 — 和牛、ペストリー、$80の日本産メロン、季節の和菓子が並びます
- 試食コーナーもあちこちにあり、ミシュラン級の技を手頃に味わえる方法です
夜：銀座の寿司おまかせ
- この旅で最もぜいたくな夕食。1-3か月前に予約しましょう：
- Sushi Ginza Onodera（ミシュラン3つ星、1人¥40,000のおまかせ）
- Sukiyabashi Jiro Roppongi branch（息子が経営する店、¥30,000）
- Kyubey Ginza（象徴的な名店、¥25,000、比較的観光客向け）
- カジュアルな代案：立ち食い寿司のUogashi Nihon-Ichi（15貫で¥3,500）
3日目：ラーメン＋デパ地下＋居酒屋
朝食：コンビニグルメ
- 7-ElevenまたはFamilyMartのたまごサンド（有名なふわふわパンのもの）
- 自動販売機のコーヒー
- 公園のベンチで食べる — 天気がよければ代々木公園がおすすめ
昼食：ラーメン巡り
東京には5,000+軒のラーメン店があります。必食の4スタイル：
- 醤油：Ginza Kagari（ミシュランのビブグルマン）で、鶏ベースの醤油ラーメン
- 味噌：Menya Ittoで、濃厚でこってりした味噌と太麺
- 豚骨：Ippudo Shiromaru Motoaji Shinjuku（安定した味で、ミシュラン掲載）へ
- つけ麺：Fuunji Shinjukuで、温かいスープを添えたつけ麺
1日2軒までにしておきましょう（それ以上のラーメンは入りません）
午後：デパ地下のランチホール＋抹茶休憩
- まだお腹に余裕があれば、Takashimaya depachikaを散策
- Tsujiriで抹茶＋和菓子（京都発祥のブランドで、東京にも店舗があります）
夜：居酒屋でしっかり夕食
- Torikizokuチェーン：全品¥350（安くて焼き鳥もおいしく、予算重視に最適）
- Gonpachi Nishi-Azabu：「キル・ビル」の店。観光客向けですが、楽しい体験です
- Kushiro Kurimura（新宿のニッチな店）：串カツ
- 日本酒の飲み比べと合わせる（「新潟の酒」と注文するのがおすすめ — 最高の産地です）
4日目：東京 → 京都、懐石料理の夜
朝：東京最後の朝食
- Bills Omotesando（有名なリコッタパンケーキ、$15）
- またはコンビニの朝食＋散歩
午後：新幹線＋京都チェックイン
- 東京 → 京都 のぞみ：2 hr 15 min、¥14,170
- 昼食は軽めに — 懐石料理に備えてお腹を空けておきましょう
夜：旅館で懐石料理
懐石料理は、日本の多皿形式の高級料理です。通常は8-14品の小さな料理が、一品ずつ芸術作品のように供されます。
- Kikunoi Roan（ミシュラン2つ星、1人¥30,000） — 2か月前に予約
- Yoshikawa Ryokan（伝統的、¥18,000） — 旅館の宿泊料金込み
- 予算重視なら：Gion Karyo（¥8,000のランチコース、¥15,000のディナー）
知っておきたいこと：
- 7 PM開始、所要時間は約2.5時間
- 畳の部屋に座り、伝統的なサービスを受ける
- 旅館なら浴衣を着用（用意されています）
- ペース配分に注意 — 14品は少量ずつですが、合計するとかなりの量です
5日目：京都 → 大阪・道頓堀
朝：錦市場で朝食・食べ歩き
- 錦市場 — 「京の台所」と呼ばれる、400m続く食べ物の屋台街
- 食べ歩きの候補：わらび餅、うなぎ飯、漬物、抹茶を使ったあらゆるもの
午後：新幹線で大阪へ
- 京都 → 新大阪：15 min、片道¥1,420
- 大阪のホテルにチェックイン（道頓堀へ行きやすい難波周辺がおすすめ）
夜：道頓堀のストリートフード巡り
大阪を象徴するネオンの街。4-5軒を歩いて食べ歩きましょう：
- たこ焼きをKukuruまたはCreo-ruで — 8個¥500
- お好み焼きをMizuno（道頓堀本店）で — ¥1,200
- 串カツをKushikatsu Darumaで — 1本¥100-300。ルールは、共用ソースの二度漬け禁止
- 巨大な動くカニ看板で有名なKani Dorakuでカニ — ぜいたくに1人¥6,000
- Pablo Cheese Tartでアイスクリーム — 半焼きチーズタルト、¥850
深夜：Don Quijote Ebisu Towerの観覧車
- Don Quijoteの大型店の屋上
- 1回¥600、15 min、道頓堀のネオンを一望できます
6日目：大阪 → 福岡（ラーメンの聖地）
朝：新幹線で福岡へ
- 大阪 → 博多（福岡）：2 hr 30 min、片道¥15,000
- または飛行機：ANA/JAL国内線、1 hr、~$100
昼食：本場の豚骨ラーメン
福岡（特に博多地区）は、豚骨ラーメン発祥の地（豚骨スープ）です。元祖の店はこちら：
- Ichiran Honten（福岡発祥の本店） — 一人用ブースのラーメン、¥990、好みに合わせて味を調整できる注文シート
- Ippudo Daimyo Main Shop — 世界的チェーンはここから始まりました。¥1,200
- Hakata Issou — 濃厚でミルキーな豚骨、¥900
午後のうちに2軒食べ歩きましょう — どの店も小さく、回転が速いです。
午後：太宰府天満宮
- 博多から電車で30 min
- 学問の神様で有名な神社＋梅ヶ枝餅（梅の印が押された餅）
夜：中洲屋台
- 中洲地区（川中の島） — 日没になると100+軒の屋台が営業を始めます
- 焼き鳥、天ぷら、おでん、熱燗を注文
- カウンターの椅子に座り、地元の人と会話を楽しむ
- 屋台でしっかり夕食を取るなら、1人¥3,000-5,000
7日目：福岡 → 東京 → 帰国
朝：柳橋連合市場
- 福岡の魚市場＋食のストリート
- Menya Kanetoraで朝ラーメン
昼：博多駅の駅弁
- 福岡の駅弁名物：辛子明太子弁当
- 新幹線に乗る前に1つ購入
午後：新幹線で博多 → 東京
- 5 hours（旅程中で最も長い1区間）
- 駅の売店で買った駅弁を食べ、日本酒を飲み、眠る
- または福岡 → 羽田空港：1 hr 40 min、$120-200
夜：最後の一口＋帰国
- 時間があれば、東京最後の夕食にSushi no Midori Shibuya（回転寿司、手早く質のよい寿司）
- 成田空港／羽田空港へ移動して国際線に搭乗
予算の内訳（1人あたり）
| Item | USD |
|---|---|
| 国際線往復航空券 | $900-1,400 |
| 国内移動（新幹線＋必要に応じて飛行機） | $380-480 |
| ホテル（6泊、中級〜高級を組み合わせ） | $900-1,500 |
| 食費（7日間 × 平均$80、1-2回のおまかせのぜいたくを含む） | $560-1,200 |
| アクティビティ＋市場巡り | $60 |
| 現地での合計 | $1,900-3,240 |
| 航空券込みの合計 | $2,800-4,640 |
予約のタイミング
- 寿司のおまかせ（Ginza Onodera、Jiro、Kyubey）：2-3か月前
- 懐石料理（Kikunoi、Yoshikawa）：1-2か月前
- 人気ラーメン店（Ichiran、Ippudo）：予約不要ですが、待ち時間は15-60 min
- 豊洲マグロ競りの上階見学：1か月前にオンライン登録
- 一般的な居酒屋／ストリートフード：予約不要、直接入店
懐石料理の予約には、OpenTable Japan、Tabelog、または宿泊する旅館のコンシェルジュを利用しましょう。
食事制限
ベジタリアン／ビーガン：日本では難易度が高めです — だし（魚のスープ）がほとんどの料理に使われています。専門店はこちら：
- T's Tantan Tokyo Station（ビーガンラーメン）
- Ain Sophチェーン（新宿、渋谷にあるビーガンレストラン）
- 仏教寺院の精進料理（伝統的なビーガン料理）
グルテンフリー：表示のある商品は非常に少ないです。醤油には小麦が含まれます。セリアック病に対応したツアーは、Elle's Gluten Free Adventures（gf-mariko.com）を通じて利用できます
コーシャ／ハラール：Kirishima（東京のハラールしゃぶしゃぶ）、ハラール店を探せるMuslim Friendly Restaurant Tokyoアプリ
ピーナッツアレルギー：米国よりも日本料理では一般的ではありません。翻訳を印刷しておきましょう：「I am allergic to peanuts」＝ピーナッツアレルギーです
食事マナーのおさらい
- ラーメンやそばは音を立ててすする — 礼儀にかなっています
- チップは不要 — 日本では失礼にあたります
- 歩きながら食べない — 店内で食べるか、移動前に食べ終える
- 支払いは入口付近のレジで — テーブルではありません
- 詳しくはチップ＋マナーガイドをご覧ください
FAQ
Q: 安くておいしい食事のおすすめは？ A: コンビニ（7-Eleven、Family Mart、Lawson）には、本当においしい食品があります。牛丼チェーン（Yoshinoya、Sukiya、Matsuya）は、1食¥500。手頃なイタリアンならSaizeriyaがおすすめです。
Q: 食べ物をお土産に持ち帰る価値はありますか？ A: ありますが、税関の規則に注意してください。持ち込み可能なのは、抹茶、スナック、せんべい、密封されたケーキなど。生魚、生の果物、肉（ジャーキーを含む）は違法です。処方薬＋税関ガイドもご覧ください。
Q: 日本のグルメ都市ランキングは？ A: 議論の分かれるところですが、東京（多様性＋ミシュラン）> 大阪（ストリートフードの奥深さ）> 福岡（ラーメン）> 京都（優雅な懐石）> 札幌（海鮮＋バターコーンラーメン）です。
Q: 懐石料理にベジタリアン版はありますか？ A: 精進料理（仏教寺院の料理）があります — 肉、魚、玉ねぎ、にんにくを使いません。高野山や京都の寺院で宿坊体験を利用できます。
Q: 飲酒できる年齢は？ A: 日本では20歳です。25歳以上に見える外国人は身分証明書の確認をされることがまれです。居酒屋で確認されることはほとんどありません。
まとめ
日本の食文化は、食を目的に旅をする価値があります。このルートを「日本を観光する」旅に無理に詰め込まないでください。食に集中した7日間なら、急がずに1日2-3回のきちんとした食事を楽しめます。まず懐石料理とおまかせを予約しましょう（ここが最大のボトルネックです）。それ以外の予定は、その予約を軸に組めば自然にまとまります。
多くの旅行者は、帰国する頃には体重が減っています（たくさん歩くため）。その一方で、日本の料理は季節感が非常に強く、1食あたりの食事量は普段より多くなりがちです。覚悟しておきましょう。
