Nihonbashi dopo il lavoro: l’antico quartiere dei mercanti e i suoi negozi centenari

Ogni distanza stradale in Giappone viene misurata a partire da un unico punto: la pietra del chilometro zero incastonata al centro del ponte di Nihonbashi. Quel cartello “Tokyo 340 km” sull’autostrada è calcolato esattamente fino a lì. Il quartiere intorno al ponte era il distretto mercantile di Edo e oggi alterna torri moderne e negozi aperti dal bisnonno di qualcuno, ancora gestiti dai suoi discendenti.

Due ore e mezza, tre locali, un drink in ciascuno. Si comincia ai piedi del ponte alle sei, osservando il punto di riferimento e scoprendo perché un’autostrada sopraelevata passa proprio sopra questo ponte storico — una decisione del 1964 ancora oggi discussa a Tokyo. Poi si entra in un bar di sake ricavato in un edificio storico, dove la prima mescita è accompagnata da una spiegazione su come leggere l’etichetta di una bottiglia. La seconda tappa è un negozio dell’epoca Meiji che prepara ancora oggi l’unico piatto che serve da oltre un secolo.

Il tour si conclude in un tachinomi affollato di impiegati appena usciti dal lavoro — rumoroso, vivace e l’unica tappa in cui si incontra la Nihonbashi di oggi, non quella storica. Tre drink con qualcosa da mangiare sono inclusi nel prezzo. I non bevitori sono i benvenuti: al loro posto, tè o bibite analcoliche allo stesso prezzo.