Asakusa茶道：亲手打出你的第一碗matcha

茶道通常被误解为一种庄严的仪式，参加者只能静静坐着经历全程。其实它更像是在学习一门手艺：每个动作都有固定顺序，因为这样的顺序能减少多余动作，而美感只是由此产生的副产品，并非重点。在紧邻Asakusa人潮后方的一间榻榻米房里体验九十分钟，距离Kaminarimon大门步行六分钟。

前半段你只需观看茶艺师按规范准备一碗茶，并听他讲解每一步：为什么要沿着那些折痕叠布巾，为什么茶杓要回到完全相同的位置，为什么喝茶前要将茶碗转两次。然后你拿起茶筅。几乎每个人的第一碗都会打得比较稀——泡沫不够，苦味也会更加突出。第二碗明显不一样，你可以亲自尝出这种差别，而且没有人会给你评分。

第二碗茶会配一份时令和果子，要在喝茶之前吃，而不是之后——甜味是用来平衡苦味的，这就是它唯一的作用。结束时，茶艺师会告诉你去哪里买品质不错的matcha带回家，以及如何区分饮用级和烘焙级matcha。我们会借给你足袋袜，而且你不需要能够跪坐。