日本家庭厨房：在真实的 Asakusa 公寓里烹饪五道工作日晚餐

日本人周二晚上真正会做的，不是sushi或ramen，而是照烧鸡肉、卷式煎蛋、芝麻拌青菜、miso汤和一锅米饭——在没有中岛、没有十抽屉工具柜的狭小公寓厨房里完成。今天你就在这样的厨房里做饭：Asakusa 一套真实公寓中的家庭厨房。

课程从和接待员一起逛社区市场开始：挑选蔬菜、选择鸡肉部位，并听听为什么日本超市卖的是鱼片而不是整条鱼。回到公寓后先煮米饭——铸铁锅最耗时，这种安排顺序是网上食谱很少提到的家庭做饭习惯。接下来做Tamagoyaki，趁双手还灵活，因为这是最难的一道：少量多次倒入蛋液，一层层卷起，每一卷都要在表面仍微微湿润时完成。其余三道菜同步烹饪，这才是家庭餐真正的准备方式。

接着大家一起摆好餐桌，和接待员一起享用亲手做的料理——这一部分没有计时限制。你会带着书面食谱离开，更实用的是，还会知道该去你所在城市附近的亚洲杂货店买什么，回家再做一次。最多六人，全程使用英语。