Half a day · about 2 hours
Private coffee omakase, four seats
da¥220,000
Richiedi un preventivoA counter down a side street with exactly four seats and one person working across from you. There is no menu to choose from — the barista decides by what beans came in that week, the way an omakase sushi counter works. The tasting itself runs about ninety minutes.
Cosa è incluso
- The whole four-seat counter, no strangers seated with you
- A tasting of rare single-origin lots, chosen by season
- The counter's own cold brew or coffee mocktail
- A seasonal confection paired to the cups
- Hotel transfer both ways
Non incluso
- Beans bought to take home
Come si svolge la giornata
13:30
The car meets you in the hotel lobby and goes straight there, with nobody else picked up along the way. The counter is down an unmarked side street, so finding it alone costs half an hour.
14:00
You arrive and take the four seats held for your party alone. The barista stands across the counter within arm's reach, so you watch every step happen instead of hearing about it afterwards.
14:05
The opening cup is hand-brewed pour-over from the most recent roast of the week. The barista tells you where the lot came from and why it was picked today, before you take the first sip.
14:20
The counter's signature cup: its own recipe, different at every counter, usually with one layer of flavour the name gives no hint of. It is the only cup of the session that is not straight coffee.
14:40
A seasonal confection comes out alongside another cup chosen specifically to sit beside it. The pairing is where the difference between this counter and a merely good café is easiest to taste.
15:00
The last cup, and open questions with the barista. You can ask about technique or about where to buy the beans afterwards — with four seats, nobody waits their turn.
15:30
The car takes you back to the hotel, or drops you anywhere in the city if you are carrying on somewhere else.
Cosa fa variare il prezzo
- Number of guests, four at most
- Which lots are open that day
- Which part of the city the counter is in
💴 È una cifra di partenza per un gruppo piccolo. Il prezzo finale dipende da data, numero di persone e fornitore: li interpelliamo e torniamo con un preventivo dettagliato voce per voce.
Condizioni da sapere prima
- Four guests maximum: the counter has four seats and none can be added
- You do not pick the drinks in advance; that is what omakase means
- Tell us in advance if you cannot take milk or a heavy roast
- • Come funziona la prenotazione — è immediata?
- Non è una conferma immediata. Lei invia una richiesta in fondo alla pagina e noi rispondiamo con un preventivo scritto: prezzo finale, cosa comprende esattamente e le condizioni di cancellazione di quel viaggio. La prenotazione esiste solo quando accetta il preventivo. Più lento di un pulsante Prenota ora, ma non le vendiamo nulla che non sia davvero disponibile.
- • Saremo raggruppati con altri viaggiatori?
- No. Tutti i tour di queste due sezioni sono privati: solo il vostro gruppo, un veicolo dedicato, un referente dedicato. Nessuna condivisione, nessuna attesa.
- • Dove avvengono il ritiro e il rientro?
- Ritiro e rientro al vostro hotel nell'area centrale della città indicata, inclusi nel prezzo. Fuori da quell'area veniamo comunque a prendervi: il supplemento è scritto nel preventivo, mai aggiunto al momento di salire in auto.
- • L'itinerario può essere modificato?
- Sì. Il programma orario qui sopra è la versione che funziona meglio, non uno stampo rigido. Più tempo di guida, un pasto diverso, una notte in più o una tappa in meno: scrivetelo nella richiesta; il prezzo si adegua e la modifica è dettagliata nel preventivo.
- • Che lingue parla il team?
- Indichi la lingua desiderata nella richiesta. Il preventivo dirà se una persona che la parla è disponibile NELLA VOSTRA DATA: non promettiamo una lingua per poi dirvi il giorno stesso che non c'è nessuno.
- • Quando e come si paga?
- Non paga nulla prima di aver letto e accettato il preventivo. Metodo di pagamento, scadenze e quale parte richiede un acconto per bloccare una prenotazione di terzi sono tutti scritti lì. Dopo non compare nulla.
- • Con quanto anticipo conviene prenotare?
- Prima è, più sicuro è. Elicotteri, camere di ryokan, supercar e tavoli di piccoli ristoranti hanno pochissimi posti al giorno: il denaro non ne crea. Chiedete comunque se le date sono vicine: se c'è posto lo prendiamo, altrimenti ve lo diciamo chiaramente.
Cancellazione e cambio data
Le condizioni di cancellazione del vostro viaggio sono scritte nel preventivo e le leggete PRIMA di pagare qualsiasi cosa.
Non affiggiamo una regola unica del tipo «annulla X giorni prima per riavere il Y%» su tutta la sezione, perché ogni viaggio blocca prenotazioni diverse: un charter aereo, una camera di ryokan, una supercar, un tavolo da pochi coperti. Ogni fornitore ha le sue condizioni e la maggior parte è pagata in anticipo. Un numero unico sembrerebbe ordinato e sarebbe quello sbagliato per quasi tutti i viaggi.
Il principio a cui ci atteniamo: ciò che non è ancora stato versato a un fornitore si può cancellare, e ciò che è già pagato e che il fornitore non rimborsa lo chiamiamo non rimborsabile ad alta voce — in fase di preventivo, non quando chiedete di annullare. Se volete un'altra data, chiedete prima di annullare: spostare costa di solito molto meno che rinunciare.
