Kimono et fabrication de wagashi à Kyoto

Déroulement

1. 1Cours de nama-yatsuhashi : préparez la pâte vous-même, façonnez trois parfums — haricot rouge, matcha et châtaigne grillée — puis fouettez un bol de matcha. Manuels en anglais et en chinois traditionnel.
2. 2Cours de nerikiri : avec des outils traditionnels, réalisez trois jo-namagashi de saison, dégustez-en un avec un bol d'usucha que vous fouettez vous-même et emportez les autres en boîte.
3. 3La même maison enseigne aussi le tofu : lait de soja, okara, oboro tofu tendre et momen tofu ferme, servis en yudofu.

Bon à savoir

• Où : Yatsuhashi-an & Shishu Yakata, à Nishikyogoku (Ukyo-ku), dans l'ouest de Kyoto et non à Gion ; prévoyez le trajet si vous venez d'une balade en kimono à Higashiyama. Environ 5 minutes à pied des arrêts de bus Nishikyogoku (ligne 23) ou Nishikyogoku Gozuka-cho (lignes 32 et 80), ou 25 minutes à pied depuis la gare Hankyu de Nishikyogoku.
• L'enseignement se fait en japonais ; un texte en anglais est fourni et l'équipe s'aide d'applis de traduction et de gestes.
• Rien à apporter, et les douceurs que vous façonnez repartent avec vous le jour même.
• Les enfants participent uniquement avec un adulte qui paie et participe aussi. Un enfant d'âge préscolaire ayant besoin d'aide peut être accompagné d'un adulte simplement assis ; personne d'autre ne peut entrer pour regarder.