← 全部東京行程
在營業中的壽司吧台學做sushi：捏出8貫，然後吃掉它們
📍 Tokyo⏱ 2 小時👥 人數 1–8¥12,500/人
#CLASS#SUSHI
🎫 選擇
選擇日期
請至少提前 24 小時預訂，嚮導需要一晚時間安排。
選擇人數
人數
每位 ¥12,500/人 · 1–8
1
合計
¥12,500
請選擇日期與人數
- 地區
- 📍 Tokyo
- 時長
- ⏱ 2 小時
- 人數
- 👥 1–8 人
- 導覽語言
- 🗣 英語
- 行程形式
- 👥 小團
- 行動便利度
- ♿ 平坦好走
體驗詳情
站在真正的sushi吧台後方，學習握捏的力道、刀子的角度，以及wasabi該抹多少。捏出8貫，接著坐下來吃掉這8貫，還有miso湯和茶。
大多數給遊客參加的sushi課程，都在一塵不染的示範廚房裡進行，最後做出的8貫看起來和其他人的一模一樣。在這裡，你會站在營業中的sushi吧台後方——同一塊砧板、同一把刀，還有主廚用來供應午餐客人的同一桶溫熱米飯。
2小時，分成3個清楚的部分。前半小時只專注在米飯：力道稍微大一點，米粒就會碎掉，sushi也會變成一團糊狀物；力道太輕，米飯又會在筷子間散開。沒有人能從講解中學會這種力道——你得親手捏壞幾貫。接下來半小時練習刀法：4種魚、4種不同角度，以及為什麼用切鮪魚的方式切鮭魚，會讓每一片魚肉都被扯裂。最後半小時，你會親手捏出自己的8貫，主廚則逐一修正。
接著坐下來吃掉那8貫，還有miso湯和茶。吃下自己做錯的那一貫，比任何解釋都更能讓你學會。全程都有英文口譯；圍裙和為你拍攝的照片都已包含在價格內——你不用在手上沾著米飯時還拿著手機。
✨ 亮點
- ◆在營業中的sushi吧台後方，而不是仿造的教學廚房
- ◆你會學到最難的部分——成就或毀掉一貫sushi的握捏力道
- ◆吃下你剛剛親手做的8貫，而不是事先準備好的那一盤
- ◆最多8位客人——主廚會修正每雙手的動作
🗺 行程
- 📍集合地點與時間10:50 AM — sushi餐廳外，Tsukiji Station A3出口
- 11:00洗手整理、穿上圍裙，再花5分鐘學習吧台禮儀
- 11:10米飯：握捏的力道、濕度，以及為什麼用力擠壓會毀掉米飯
- 11:35切魚：4種魚、4種不同的刀法角度
- 12:05親手捏出自己的8貫，主廚逐一修正
- 12:35坐下來吃掉那8貫，還有miso湯和茶
- 行程在最後一站結束，皆距車站步行數分鐘。還想繼續玩？嚮導會推薦附近的好去處。
✓ 包含內容
- ✓主廚講師＋口譯
- ✓8貫份食材
- ✓Miso湯和茶
- ✓圍裙，以及為你拍攝的照片
✕ 不含
- ✕前往集合地點的交通
- ✕酒精飲料
- ✕8貫以外的食材