Sapporo：北海道の雪とビール、味噌ラーメンの街ガイド

Sapporoは日本で5番目に大きな都市ですが、国内の他の地域とはひと味違う空気をまとっています。アメリカの都市を思わせる整然とした碁盤の目状の街路、ゆったりした歩道、開放的な人々、そして寒冷な気候から生まれた食文化——生ビール、味噌ラーメン、ズワイガニ、バターコーン。Hokkaidoの道都であるSapporoは、有名な雪まつりを目当てに訪れるだけでも十分魅力的な destination であり、北の島全体へ足を延ばすための絶好の拠点でもあります。このガイドでは、雪の街で過ごす2–3日に必要な情報をまとめました。

Odori Parkと、日本で最も歩きやすい中心街

Sapporoの中心にあるのがOdori Parkです。中心部を貫く全長1,5 kmの広い緑地で、街を北と南に分けています。夏には屋外ビールフェスティバルの舞台となり、屋台からはバターを塗って焼いたトウモロコシの香ばしい匂いが漂います。冬には雪まつりのメイン会場へと姿を変え、公園東端にはSapporo TV Towerがそびえ、展望台から緑の軸線をまっすぐ見渡せます。

Odoriから主要スポットへは、どこへでも歩いて行けます。140年以上の歴史を持つTokeidai（時計台）、地下鉄駅同士をつなぐ地下ショッピング街Aurora Town – Pole Town（氷点下10度の日の救世主）、そして南側に広がるSusukinoです。Susukinoは、きらびやかなネオンが輝く日本最北の大規模な夜の歓楽街です。

朝市とHokkaidoの海鮮天国

海鮮好きなら、Sapporoで少なくとも一度は早起きしてみましょう。中心部のNijo Market（7時ごろから営業）と、駅の西側にあるCurb Marketこと中央卸売市場場外市場は、海鮮丼を味わうのにぴったりの2つのスポットです。ウニ、イクラ、カニ、ホタテなど、きらきら輝くほど新鮮な魚介がご飯の上にたっぷり盛られます。質のよい丼はトッピングによっておおむね2.000–4.000円。ズワイガニや毛ガニを丸ごと一杯頼むと高くなりますが、Tokyoの価格と比べればまだ手ごろです。

カニを買って帰国するなら、ほとんどの店で発泡スチロール箱と氷による梱包サービスを利用できます。市場以外にも、夜のSusukinoにはカニ鍋専門店やジンギスカンの店が数多くあります。ジンギスカンは、円すい形の鉄板で羊肉を焼く料理で、Hokkaidoを代表する「郷土の味」。生ビールと一緒に、ぜひ試してみてください。

Sapporo Beer Museum — 日本のビールが始まった場所

Sapporoは日本のビール産業発祥の地です。Sapporo Beerは1876年にこの地で生まれ、ヨーロッパに近い寒冷な気候を生かして発展しました。赤レンガ造りの歴史ある工場に入るSapporo Beer Museumでは、実物資料や昔の広告ポスターを通して、その歩みをたどることができます。そして一番のお楽しみは、数百円で1杯ずつ異なる銘柄を飲み比べられる試飲コーナーです。

博物館のすぐ隣にあるSapporo Beer Gardenには、ドイツ風のビールホールが並んでいます。「ジンギスカン食べ放題＋ビール」のセットは、街でも指折りに楽しい夕食です（1人あたり約5.000–7.000円）。時間があれば、西側にあるShiroi Koibito Parkにも足を延ばしましょう。Hokkaidoで最も有名な白いクッキー菓子の箱が生まれた場所で、帰国時のお土産として誰もが持ち帰る定番です。

味噌ラーメンと伝説のラーメン横丁

Sapporoは味噌ラーメン発祥の地です。味噌のコク深いスープに、黄色く弾力のある麺、バター、甘いコーン、炒めたもやしを合わせた一杯は、厳しい冬を乗り切るために生まれました。定番の店として知られるのがSusukinoのRamen Yokochoです。1950年代から続く小さな路地に、20軒近くのこぢんまりしたラーメン店がひしめき、それぞれカウンター席が5〜7席ほどしかありません。具だくさんの一杯は約900–1.300円。Sapporoらしく、勇気を出してバターとコーンも追加してみましょう。

ラーメン横丁以外にも、Sapporo Station周辺の商業施設には、Hokkaido各地の有名店を集めた「ラーメン・タウン」があります。雪の日に遠くまで出かけたくないときに便利です。そして、地元らしいデザートもお忘れなく。濃厚でクリーミーなHokkaidoの生乳ソフトクリームや、「シメパフェ」と呼ばれる飲み会の後に食べる夜パフェは、Sapporoならではの食文化です。

2月の雪まつり — 日本最大の冬のイベント

毎年2月上旬になると、Sapporo Snow Festival（Yuki Matsuri）がOdori Parkを巨大な雪像の屋外展示場へと変えます。3階建てのビルに匹敵する高さの雪像もあり、寺社や歴史的建造物、アニメキャラクター、世界的に有名な建築物などが再現されます。夜にはライトアップされ、3D映像の演出も行われます。イベントは約1週間続き、数百万人の観光客を集めます。会場はほかに2つあり、Susukinoでは透明感のある氷像を、Tsudomeでは子どもたちが雪遊びや滑り台を楽しめます。

覚えておきたい実践的なポイントは、ホテルが満室になり料金も大幅に上がるため3–6か月前に予約すること、滑り止め付きの靴を履くか、後付けできるゴム製の滑り止め（コンビニなどで購入可能）を用意することです。夜は気温が大きく氷点下まで下がるため、重ね着をして、使い捨てカイロも忘れずに持っていきましょう。雪まつりの時期に行けない場合でも、12月のSapporoは、Odori沿いを彩るWhite Illuminationやドイツ風のクリスマスマーケットで美しく彩られます。

Otaru day trip — ロマンチックな運河の町

Sapporoから列車でわずか30–40分。かつてニシン漁で栄えた港町Otaruは、今では運河沿いに並ぶ20世紀初頭の石造りやレンガ造りの倉庫が水面に映る景観で旅行者を魅了しています。特に、日暮れどきにガス灯がともる時間帯は格別です。中心部へ続くSakaimachi Streetには、Kitaichiのガラス店、オルゴール店（入口前に蒸気時計があるオルゴール博物館）、そして口の中でとろけるチーズケーキで知られるLeTAOの洋菓子店が軒を連ねています。

Otaruは本格的な寿司の町でもあり、寿司店が集まる専用の通りまであります。食通の間では、ここの寿司はSapporoよりおいしく、しかも安いと言われることも少なくありません。2月中旬に訪れるなら、Otaru Snow Light Path Festivalも見逃せません。運河沿いの雪のかまくらに何千ものろうそくが灯され、日本の冬でも屈指のロマンチックな光景をつくり出します。SapporoとOtaruの間を海岸沿いに走るJR Hakodate Lineでは、左側の窓（Otaru方面）に座ると、線路のすぐそばに広がる銀灰色の日本海を眺められます。

Sapporoへの行き方とおすすめの季節

Sapporoの空の玄関口はNew Chitose Airport（CTS）で、中心部から快速列車で約45分（約1.150円）です。現在、ベトナムからは季節運航の直行便があるほか、Tokyo経由でもアクセスできます。Tokyo–Chitose間は世界でも特に利用者の多い国内線のひとつなので、ほぼいつでも便があり、国内往復航空券は早めに予約すれば通常約20.000–40.000円です。市内では、3路線の地下鉄とICカードがあれば十分に移動できます。

季節ごとの魅力は、2月が雪まつりとスキーの季節、6–8月が日本では珍しい涼しい夏（27度未満で、梅雨もない）で、紫色に染まるFuranoのラベンダー畑との組み合わせにぴったりです。9–10月はひと足早い黄葉と、海の幸が最も豊かになる時期。Sapporoには、いわゆる「ローシーズン」がほとんどありません。あるのは、同じ愛すべき街のさまざまな表情だけです。送迎付きの車でHokkaidoを満喫する旅にSapporoを組み込みたいなら、OlaChillの日本ツアーをご覧ください。冬の荷造りのコツや、お得な航空券の探し方は、OlaChillのブログもどうぞ。

SapporoはKyotoほど古都らしくなく、Tokyoほど華やかでもありません。でも、もっと貴重なものがあります。それは、心地よさです。朝から夜までおいしいものを食べ、疲れ知らずに歩き、窓の外に雪が舞えば、手にしたビールまでさらにおいしく感じられる街なのです。

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