Visita a las bodegas de sake de Nada Gogo

Nada Gogo: Visita el lugar sagrado del sake japonés

Nada Gogo (灘五郷), que se extiende por la ciudad de Kobe (神戸市), es conocida como una de las regiones productoras de sake más importantes de Japón. Las condiciones naturales privilegiadas, como el agua pura "Miyamizu" (宮水) de la cordillera de Rokko (六甲山系), el arroz adecuado para la elaboración del sake y el viento frío de invierno llamado "Rokko Oroshi" (六甲おろし), han dado origen a sake de la más alta calidad. En esta región, salpicada de numerosas bodegas de sake (酒蔵) históricas, cada una mantiene sus propios métodos de elaboración y sabores distintivos. Para sumergirte en el profundo mundo del sake japonés, una visita a las bodegas de Nada Gogo será una experiencia verdaderamente ideal. Además, es de fácil acceso en tren, lo que te permite visitar varias bodegas.

Cómo disfrutar de la visita a las bodegas de sake y la degustación

Muchas bodegas de sake (酒蔵) disponen de instalaciones para visitantes donde se presentan el proceso de elaboración y la historia del sake. Tú podrás aprender sobre el proceso tradicional, desde que el arroz se lava y se cuece al vapor, hasta que se le añade el hongo Koji (麹菌) y fermenta. Algunas bodegas incluso ofrecen guías o folletos en inglés, por lo que es recomendable verificarlo con antelación. El punto culminante de la visita es, sin duda, la degustación. Prueba diferentes tipos de sake japonés (日本酒) y experimenta las diferencias en sus sabores. Si te gusta alguno, puedes comprarlo en la tienda adjunta. ¡Es perfecto también para llevar como recuerdo!