Osaka – 10 Streetfoods, die du in Dotonbori unbedingt probieren musst

Osaka – die Küche Japans (und das weiß die Stadt auch)

Osaka hat ein Sprichwort: „kuidaore“ – frei übersetzt etwa „sich bis zum Bankrott satt essen“. Das ist keine Warnung, sondern eine Lebenseinstellung. Nirgendwo sonst in Japan findest du so gutes, günstiges und herrlich vielfältiges Streetfood wie in Dotonbori.

10 Gerichte, die du unbedingt probieren musst

1. Takoyaki – Oktopusbällchen

• Kukuru Dotonbori – serviert diese Bällchen bereits seit den 1960ern
• Preis: etwa $4 für 8 Stück
• Iss sie direkt heiß von der Platte, bestreut mit tanzenden Bonitoflocken

2. Okonomiyaki nach Osaka-Art

• Mizuno (gegründet 1945) – unangefochten die #1 in Dotonbori; rechne mit bis zu einer Stunde Wartezeit
• Chibo – die zuverlässige Kettenoption mit kürzeren Schlangen
• Preis: $10–$17

3. Kushikatsu – knusprig frittierte Spieße

• Daruma – die ursprüngliche Kette, entstanden im Viertel Shinsekai
• Goldene Regel: nicht doppelt in die Gemeinschaftssauce dippen, nachdem du einmal abgebissen hast
• Preis: $0.65–$2 pro Spieß

4. Kinryu Ramen

• Kräftige Tonkotsu-Schweinebrühe; halte Ausschau nach dem riesigen grünen Drachen auf dem Dach – du kannst ihn nicht übersehen
• Rund um die Uhr geöffnet (24/7) – ideal für den späten Hunger
• Preis: $5.50

5. Ichiran Ramen

• Einzelkabinen, bei denen sich Stärke und Schärfe der Brühe vollständig anpassen lassen – ein einzigartig japanisches Erlebnis
• Preis: $6.50

6. Gyukatsu – knuspriges Rindsschnitzel mit heißem Stein

• Gyukatsu Motomura – eine Mischung aus Chicken-Fried-Steak und japanischer Präzision; die Fleischscheiben garst du selbst auf einem zischend heißen Stein fertig
• Preis: $10

7. Genki Sushi – Sushi vom Laufband

• Bestellung per Touchscreen, die Teller kommen über eine Expressspur
• Preis: $0.65–$3.50 pro Teller – wirklich ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis

8. Taiyaki – Gebäck in Fischform

• Naniwaya – ein beliebter, traditionsreicher Laden
• Knuspriger Waffelteig mit süßer roter Bohnenpaste; stell es dir als Japans Antwort auf eine gefüllte Eiswaffel vor
• Preis: $1.35

9. Kakigori – geschabtes Eis (Sommer)

• Tsuchigumo – berühmt für sein Matcha-Kakigori, das mit den Tankstellen-Slushies von zu Hause überhaupt nichts gemeinsam hat
• Preis: $5.50

10. Käsebrot bei Yuhei Bakery

• In der Nähe von Shinsaibashi, perfekt für einen schnellen Snack am Nachmittag zwischen zwei Besichtigungen
• Preis: $2.65