Das Restaurant Maz begrüßt 2026 den neuen Küchenchef Yuya Nakamura

Eine neue Interpretation der peruanisch-japanischen Fusion

Großartige Neuigkeiten für alle Feinschmecker, die 2026 eine Reise nach Japan planen! Das Restaurant Maz hat Yuya Nakamura als neuen Küchenchef bekannt gegeben. Der aus Fukuoka stammende Chefkoch Nakamura wird seine einzigartige Vision in das renommierte Restaurant einbringen und die peruanische Küche aus einer unverwechselbar japanischen Perspektive erkunden. Dieser neue Ansatz verspricht ein innovatives kulinarisches Erlebnis, das die intensiven Aromen Südamerikas mit den raffinierten Techniken und dem Feingefühl der japanischen Kochkunst verbindet.

Chefkoch Nakamura übernimmt eine herausragende Position und tritt die Nachfolge des talentierten Santiago Fernandez an. Besucher des Maz dürfen sich auf ein Menü freuen, das nicht nur die reichen Traditionen der peruanischen Küche würdigt, sondern zugleich Nakamuras persönliche Handschrift und sein japanisches Erbe einfließen lässt. Dies ist eine wunderbare Gelegenheit, direkt in Japan eine wahrhaft globale kulinarische Reise zu erleben. Man darf gespannt sein auf das unvergessliche gastronomische Abenteuer, das im Maz verspricht, die Gäste zu erwarten.

Quelle: https://www.japantimes.co.jp/life/2026/05/02/food-drink/yuya-nakamura-new-head-chef-maz/