Sanuki- und Musashino-Udon in Tokyo: Wo Sie die besten bissfesten Nudeln finden

Vergleich der Sanuki-Udon-Ketten: Marugame Seimen vs. Hana-no-Maru Udon

In Tokyo gibt es viele Restaurantketten, in denen Sie ganz unkompliziert Sanuki-Udon genießen können. Zu den bekanntesten gehören „Marugame Seimen“ und „Hana-no-Maru Udon“. Im Folgenden vergleichen wir ihre Besonderheiten.

Marugame Seimen

„Marugame Seimen“ legt großen Wert darauf, an jedem Standort Nudeln aus Weizenmehl herzustellen und frisch zu kochen. Dadurch haben die Nudeln einen festen Biss und eine angenehm elastische Konsistenz. Die Brühe basiert auf getrockneten Sardinen und besitzt ein reichhaltiges, befriedigendes Umami-Aroma. Das Restaurant bietet eine große Auswahl an Tempura, dessen knusprige, frisch frittierte Konsistenz wunderbar mit dem Udon harmoniert.

Hana-no-Maru Udon

„Hana-no-Maru Udon“ überzeugt mit günstigen Preisen und einer ungezwungenen Atmosphäre. Im Vergleich zu Marugame Seimen sind die Nudeln etwas weicher und besitzen eine charakteristisch glatte Konsistenz. Die Brühe basiert auf Kombu und Bonito und schmeckt dadurch leichter. Neben Tempura werden auch Oden und Inari-Sushi angeboten, sodass die Auswahl vielfältig ist.

Beide Ketten machen es leicht, köstliches Udon zu genießen. Warum also nicht je nach Tagesstimmung und persönlichen Vorlieben zwischen ihnen wählen?

Udon-Restaurants in Tokyo, die bis spät in die Nacht geöffnet haben

Nach einem langen Sightseeing-Abend oder auf dem Heimweg von der Arbeit bekommen Sie vielleicht Lust auf eine warme Schüssel Udon. In Tokyo gibt es mehrere Udon-Restaurants, die bis spät in die Nacht geöffnet bleiben.

Ein verstecktes Udon-Juwel in Shinjuku: „Udon Shin“

Wie bereits erwähnt, ist „Jikasei Udon Shin“ ein seltenes Udon-Restaurant, das bis spät geöffnet hat. Es liegt in Gehweite vom Bahnhof Shinjuku und ist leicht zu erreichen. Da Sie auch spät in der Nacht frisch zubereitetes, bissfestes Udon genießen können, eignet es sich perfekt für eine späte Mahlzeit. Besonders Gerichte wie Zaru-Udon und Kake-Udon, bei denen kalte Nudeln mit einer warmen Dip-Brühe serviert werden, sind ideal als Abschluss nach einem Abend mit Getränken. Mit Stand Juli 2026 gelten folgende Öffnungszeiten: Montag–Freitag, 11:00–23:00 (L.O.22:30), sowie an Wochenenden und Feiertagen, 11:00–22:00 (L.O.21:30).

„Mensho no Kokoro Tsukushi Tsurutontan“ bringt Shibuya nachts zum Leben

Wie der Name bereits andeutet, widmet sich „Mensho no Kokoro Tsukushi Tsurutontan“ der Zubereitung außergewöhnlicher Nudeln. Die Filiale in Shibuya hat bis spät geöffnet und bietet großzügige Räumlichkeiten, in denen Sie in aller Ruhe essen können. Zu den besonderen Merkmalen gehören die riesigen Schüsseln und die umfangreiche Speisekarte. Die Auswahl reicht von klassischen Udon-Zubereitungen bis hin zu kreativen Gerichten mit Sahnesoße. Viele Gäste kommen für eine letzte Mahlzeit nach dem Trinken, und die raffinierten Aromen haben dem Restaurant eine treue Fangemeinde eingebracht. Mit Stand Juli 2026 gelten folgende Öffnungszeiten: Montag–Freitag, 11:00–am Folgetag 4:00 (L.O.am Folgetag 3:30), sowie an Wochenenden und Feiertagen, 11:00–am Folgetag 3:00 (L.O.am Folgetag 2:30).

Leckeres Essen gehört zu einem gelungenen Abend in Tokyo einfach dazu. Selbst wenn Sie nach einem ganzen Tag auf einer von Tokyo aus startenden Tagestour erschöpft sind, können Sie in einem dieser spät geöffneten Udon-Restaurants noch eine warme Schüssel genießen. Tagestouren ab Tokyo ansehen

So wird Ihre Udon-Tour durch Tokyo noch schöner

In Tokyo gibt es neben den hier vorgestellten noch viele weitere besondere Udon-Restaurants. Neben Sanuki- und Musashino-Udon finden Sie auch Lokale mit kreativen Udon-Gerichten, die sich auf ganz eigene Weise weiterentwickelt haben.

Wenn Sie Udon-Restaurants erkunden, empfehlen wir, die Öffnungszeiten und regulären Ruhetage im Voraus zu prüfen. In beliebten Restaurants bilden sich zur Mittagszeit oft lange Schlangen. Planen Sie daher ausreichend Zeit ein oder versuchen Sie, kurz nach der Öffnung anzukommen.

Noch lohnender wird Ihre Reise, wenn Sie das Sightseeing in Tokyo mit einer Udon-Tour verbinden. Wenn Sie Tickets und Pässe für Sehenswürdigkeiten im Voraus buchen, können Sie sich effizienter fortbewegen. Tickets und Pässe für Sehenswürdigkeiten buchen

Häufig gestellte Fragen

F. Welche Gerichte empfehlen sich, um die bissfeste Konsistenz von Sanuki-Udon voll auszukosten? A. Um den festen Biss von Sanuki-Udon richtig zu erleben, sind Kake-Udon und Bukkake-Udon eine ausgezeichnete Wahl. Je schlichter das Gericht, desto unmittelbarer können Sie das natürliche Aroma und die Konsistenz der Nudeln sowie das Umami der Brühe genießen. Kaltes Hiyakake und gekühltes Bukkake bringen die Bissfestigkeit der Nudeln besonders gut zur Geltung.

F. Wie schmeckt die Fleisch-Dip-Brühe von Musashino-Udon? A. Die Fleisch-Dip-Brühe von Musashino-Udon wird in der Regel auf einer süßlich-herzhaften Sojasoßenbasis gewürzt. Das Umami von Zutaten wie Schweinefleisch, Frühlingszwiebeln und frittiertem Tofu verbindet sich mit der Brühe und ergibt einen kräftigen, zugleich nostalgischen Geschmack. Einige Restaurants bieten Varianten mit einem noch intensiveren Brühenaroma oder scharfe Versionen an.

F. Gibt es in Tokyo Udon-Restaurants, die sich gut für einen Besuch mit Kindern eignen? A. Ja, es gibt viele familienfreundliche Optionen. Ketten wie „Marugame Seimen“ und „Hana-no-Maru Udon“ verfügen häufig über zahlreiche Sitzplätze an Tischen, und viele Standorte bieten Kinderstühle an. Manche Restaurants haben auch Kindermenüs; wir empfehlen, dies im Voraus zu prüfen.

F. Gibt es in Tokyo noch andere Orte, an denen man spätabends Udon essen kann? A. Neben „Udon Shin“ in Shinjuku und „Tsuru-ton-tan“ in Shibuya servieren einige Ramen-Restaurants zu bestimmten Nachtzeiten auch Udon, während manche Izakaya Udon als Abschlussgericht anbieten. Udon können Sie außerdem problemlos in 24-Stunden-Supermärkten und Convenience Stores kaufen.

F. Gibt es Udon-Restaurants in Tokyo, die Take-away oder Lieferungen anbieten? A. Ja, viele Udon-Restaurants bieten Take-away oder einen Lieferservice an. Ketten wie „Marugame Seimen“ und „Hana-no-Maru Udon“ nehmen Bestellungen häufig über eigene Apps oder Websites entgegen. Auch einige unabhängige Restaurants bieten diese Dienste an. Informieren Sie sich daher über die jeweiligen Standorte.

Tokyo ist voller Udon-Restaurants mit ganz unterschiedlichen Vorzügen. Nutzen Sie diesen Guide, um Ihre persönliche Lieblingsschüssel zu finden und die Vielfalt der Udon-Kultur in Tokyo zu entdecken.

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