นาโกย่า — คู่มือท่องเที่ยวฉบับครบถ้วนสำหรับเมืองใหญ่อันดับสี่ของญี่ปุ่น

กินอะไรใน Nagoya: Miso Katsu และ Hitsumabushi

การพูดถึงแวดวงอาหารของ Nagoya ย่อมต้องพูดถึง 八丁味噌(Hatcho Miso)—มิโสะถั่วเหลืองหมักนานสีแดงเข้ม รสเข้มข้น กลมกล่อม และมีกลิ่นหวานอมควันเล็กน้อย เชฟ Nagoya นำวัตถุดิบเอกลักษณ์นี้มารังสรรค์เป็น 味噌カツ(Miso Katsu) หมูชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบ ราดซอสมิโสะสีแดงรสเข้มข้น ซึ่งแตกต่างจากทงคัตสึญี่ปุ่นทั่วไปอย่างชัดเจน ร้าน 矢場とん(Yabaton) เชนร้านชื่อดังที่สังเกตได้ง่ายจากมาสคอตหมูแสนร่าเริง คือสถานที่ยอดเยี่ยมสำหรับลองเมนูนี้ เซ็ตอาหารจานใหญ่มีราคาประมาณ ¥1,500–¥2,000 ($10–$13 USD) อิ่มอร่อยและราคาเหมาะสมสำหรับมื้อกลางวัน

หากอยากจัดมื้อพิเศษที่หรูหรายิ่งขึ้น ให้สั่ง ひつまぶし(Hitsumabushi)—ปลาไหลย่างถ่านหั่นเป็นเส้นบางๆ เสิร์ฟบนข้าวในภาชนะไม้แบบดั้งเดิม โดยทั่วไปจะรับประทานเป็นสามขั้นตอน ขั้นแรก ชิมปลาไหลกับข้าวเปล่าๆ ขั้นที่สอง คลุกต้นหอมซอยสด วาซาบิ และสาหร่ายโนริ แล้วขั้นที่สาม ราดน้ำซุปดาชิร้อนลงไป เปลี่ยนเป็นข้าวต้มโอะฉะสึเกะรสละมุน เซ็ตคุณภาพดีมักมีราคาระหว่าง ¥3,500 และ ¥5,000 ($23–$33 USD) ถือเป็นการลงทุนด้านอาหารที่น่าจดจำระหว่างการเดินทาง นอกจากนี้ อย่าลืมสัมผัสวัฒนธรรมคาเฟ่แบบ “morning service” อันเลื่องชื่อของ Nagoya เพียงสั่งกาแฟยามเช้าหนึ่งถ้วยที่ร้านคิสสะเท็งท้องถิ่น คุณก็จะได้รับขนมปังปิ้งทาเนยแผ่นหนาและไข่ต้มฟรี ซึ่งเป็นธรรมเนียมยามเช้ายอดนิยมของคนท้องถิ่น

พิพิธภัณฑ์ Toyota และ Ghibli Park

Nagoya คือหัวใจอุตสาหกรรมของญี่ปุ่นอย่างไร้ข้อโต้แย้งและเป็นบ้านเกิดของ トヨタ(Toyota) โดย トヨタ産業技術記念館(Toyota Commemorative Museum of Industry and Technology) จัดอยู่ในกลุ่มพิพิธภัณฑ์ที่น่าสนใจและคุ้มค่าที่สุดแห่งหนึ่งของญี่ปุ่น พิพิธภัณฑ์แห่งนี้ตั้งอยู่ภายในโรงงานสิ่งทออิฐแดงดั้งเดิมจากยุคก่อตั้งบริษัท จัดแสดงพัฒนาการของ Toyota ตั้งแต่เครื่องทอผ้าอัตโนมัติในอดีตจนกลายเป็นยักษ์ใหญ่แห่งวงการยานยนต์ระดับโลก เครื่องจักรอุตสาหกรรมจริงที่ได้รับการบูรณะแล้วหลายสิบเครื่องมีช่างผู้เชี่ยวชาญสาธิตการทำงานแบบสดๆ ผู้ใหญ่และเด็กต่างก็เพลิดเพลินจนใช้เวลาอยู่ที่นี่ได้หลายชั่วโมง

ทางตะวันออกของ Nagoya ในเขตชานเมือง 長久手(Nagakute) คือ ジブリパーク(Ghibli Park) สถานที่ท่องเที่ยวอันโดดเด่นซึ่งสร้างขึ้นภายในพื้นที่เดิมของสวน Expo 2005 เพื่อถ่ายทอดโลกแอนิเมชันมหัศจรรย์ของ スタジオジブリ(Studio Ghibli) ให้มีชีวิตขึ้นมา ต่างจากสวนสนุกทั่วไป Ghibli Park ตั้งใจไม่ใส่รถไฟเหาะหรือเครื่องเล่นหวาดเสียวใดๆ เสน่ห์ของที่นี่อยู่ที่การจำลองสถานที่จริงซึ่งมีรายละเอียดงดงามประณีต พื้นที่สำคัญได้แก่ ジブリの大倉庫(Ghibli's Grand Warehouse), サツキとメイの家(Satsuki and Mei's House) จาก My Neighbor Totoro และพื้นที่ Witch's Valley ที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Kiki's Delivery Service ข้อควรรู้สำคัญ: บัตรเข้าชมต้องจองวันและเวลาล่วงหน้าทางออนไลน์ และมักขายหมดก่อนวันจริงนานมาก ดังนั้นควรจองทันทีที่กำหนดวันเดินทางได้แน่นอน จาก 名古屋駅(Nagoya Station) ให้นั่งรถไฟใต้ดิน 東山線(Higashiyama Line) แล้วเปลี่ยนไปขึ้นรถไฟแม่เหล็ก Linimo รวมใช้เวลาเดินทางประมาณหนึ่งชั่วโมง และแตะจ่ายได้ง่ายด้วย Suica หรือบัตร IC

Nagoya ในฐานะศูนย์กลางเปลี่ยนรถไฟ Shinkansen เชิงยุทธศาสตร์

ทำเลที่ตั้งของ Nagoya มอบข้อได้เปรียบเชิงยุทธศาสตร์อย่างมากเมื่อวางแผนเส้นทางเที่ยวญี่ปุ่นหลายเมือง เมืองนี้อยู่ห่างจาก 東京(Tokyo) เพียง 1 ชั่วโมง 40 นาทีด้วย Tokaido Shinkansen (ครอบคลุมเต็มจำนวนโดย JR Pass บนรถไฟหัวกระสุน Hikari) และห่างจาก 京都(Kyoto) แค่ 50 นาที ทำเลแห่งนี้เอื้อให้วางแผนการเดินทางได้หลายรูปแบบ:

• แวะพักระหว่างเส้นทาง: แทนที่จะนั่งรถไฟรวดเดียวจาก Tokyo ไป Kyoto ลองพักค้างคืนที่ Nagoya เพื่อแบ่งช่วงการเดินทาง ลิ้มลองฮิตสึมาบูชิแบบต้นตำรับ และเยี่ยมชมปราสาทเก่าแก่
• ฐานสำหรับเที่ยว Chubu: จาก Nagoya คุณสามารถเดินทางแบบไปเช้าเย็นกลับไปยัง 伊勢(Ise), 犬山城(Inuyama Castle - สมบัติประจำชาติที่ได้รับการขึ้นทะเบียน), 岐阜(Gifu) ได้อย่างง่ายดาย หรือขึ้นรถบัสด่วนทางหลวงแสนสบายมุ่งหน้าไปยัง 高山(Takayama) และ 白川郷(Shirakawa-go)
• ประตูสู่ Ghibli Park: ครอบครัวนานาชาติหลายครอบครัวเลือกบินตรงมายัง 中部国際空港セントレア(Chubu Centrair International Airport)—สนามบินนานาชาติสมัยใหม่ที่สร้างขึ้นบนเกาะเทียม ใช้เวลาเดินทางด้วยรถไฟจากใจกลางเมืองประมาณ 30–40 นาที—โดยเฉพาะเพื่อมาเที่ยว Ghibli Park ก่อนออกเดินทางต่อทั่วญี่ปุ่น

名古屋駅(Nagoya Station) (คนท้องถิ่นเรียกกันว่า “Meieki”) คือมินิซิตี้อันคึกคักที่มีอาคาร JRセントラルタワーズ(JR Central Towers) สูงตระหง่านอยู่ด้านบน พร้อมถนนร้านอาหารใต้ดินขนาดใหญ่ ห้างสรรพสินค้าชั้นนำ และเส้นทางรถไฟที่เชื่อมต่อโดยตรง โรงแรมรอบสถานีมีให้เลือกทุกระดับราคา ตั้งแต่บิสซิเนสโฮเทลราคาประหยัดไปจนถึงที่พักหรูระดับไฮเอนด์ จึงเป็นฐานที่สะดวกอย่างยิ่งสำหรับการออกเดินทางด้วยรถไฟเที่ยวเช้าตรู่และการมาถึงในช่วงดึก

เคล็ดลับใช้เที่ยว Nagoya ให้ราบรื่น

Nagoya เป็นเมืองใหญ่ที่มีพื้นที่กว้างและสถานที่ท่องเที่ยวกระจายอยู่คนละเขต จึงควรใช้บัตรโดยสารรถไฟใต้ดินแบบหนึ่งวันให้คุ้มค่า หรือเลือกนั่ง メーグル(Me~guru Tourist Loop Bus) ซึ่งวิ่งวนผ่านสถานที่สำคัญต่างๆ อย่างไรก็ตาม หากเดินทางเป็นกรุ๊ปทัวร์ขนาดใหญ่ หรือเป็นครอบครัวหลายรุ่นที่มีเด็กเล็กและผู้สูงอายุ การเดินทางระหว่าง Nagoya Castle, Atsuta Shrine, พิพิธภัณฑ์ Toyota และต่อไปยัง Nagakute ด้วยระบบขนส่งสาธารณะที่แออัดอาจทำให้เหนื่อยได้อย่างรวดเร็ว การเลือกใช้รถบัสเช่าเหมาคันพร้อมคนขับโดยเฉพาะ ซึ่งปรับให้เข้ากับตารางเวลาของกลุ่มคุณ จะช่วยประหยัดเวลาอันมีค่าและเก็บแรงไว้เที่ยวชมสถานที่ต่างๆ ได้มากขึ้น

Nagoya อาจไม่มีแสงนีออนล้ำอนาคตแบบ Tokyo หรือวัดโบราณที่กระจุกตัวหนาแน่นแบบ Kyoto แต่ precisamente นั่นคือสิ่งที่ทำให้เมืองนี้ให้ความรู้สึกแท้จริงอย่างยิ่ง: เมืองอุตสาหกรรมที่มั่นใจในตัวเอง อาหารยอดเยี่ยม นักท่องเที่ยวไม่หนาแน่น และเต็มไปด้วยเรื่องน่าประหลาดใจแสนรื่นรมย์ ครั้งต่อไปที่รถไฟ Shinkansen ชะลอตัวขณะเข้าสู่ Nagoya Station ลองก้าวลงจากชานชาลาดู—และหากต้องการแรงบันดาลใจสำหรับวางแผนเส้นทางเที่ยวภูมิภาคอื่นๆ ลองดูแพ็กเกจทัวร์ญี่ปุ่น ที่เราคัดสรรไว้บน OlaChill

---