Yuya Nakamura nombrado nuevo chef ejecutivo de «Maz» a partir de 2026

Un nuevo horizonte en la cocina peruana con una perspectiva japonesa

¡Buenas noticias para todos los amantes de la gastronomía que planean viajar a Japón en 2026! El popular restaurante «Maz» ha nombrado a Yuya Nakamura, originario de Fukuoka, como su nuevo chef ejecutivo. Se espera que el chef Nakamura ofrezca una experiencia culinaria innovadora, incorporando su perspectiva japonesa única a la cocina peruana. Un nuevo mundo culinario se desplegará, fusionando los vibrantes sabores de Sudamérica con la delicada técnica y sensibilidad de Japón.

El chef Nakamura asume un papel crucial, sucediendo a su predecesor, Santiago Fernández. Los comensales que visiten Maz podrán disfrutar de un menú que, si bien respeta la rica tradición de la cocina peruana, estará imbuido de la sensibilidad personal y las raíces japonesas del chef Nakamura. Es una oportunidad fantástica para experimentar un verdadero viaje culinario global en Japón. No te pierdas la inolvidable aventura gastronómica que Maz te ofrecerá.

Fuente: https://www.japantimes.co.jp/life/2026/05/02/food-drink/yuya-nakamura-new-head-chef-maz/