Guía para visitantes del mercado de Toyosu: subastas de atún, sushi y Senkyaku Banrai

¡Saborea marisco fresco! La gastronomía del mercado de Toyosu

Una visita al mercado de Toyosu no está completa sin disfrutar de platos preparados con abundante marisco fresco. El mercado alberga 39 restaurantes que ofrecen una gran variedad de comida, como sushi, boles de arroz con marisco, tempura, anguila, soba, cocina china, platos occidentales y curry.

Las zonas gastronómicas se dividen principalmente entre los siguientes 3 distritos:

• Edificio de instalaciones de gestión (distrito 7): Aquí funcionan 13 restaurantes, incluidos restaurantes de sushi como «Tsukiji Kagura Sushi Toyosu Market», «Ryu Sushi» e «Ichiba Sushi».
• Edificio del mercado mayorista de pescado (distrito 6): Aquí funcionan 22 restaurantes, incluidos populares restaurantes de sushi como «Sushi Dai» e «Iwasazushi».
• Edificio de frutas y verduras (distrito 5): Aquí funcionan 4 restaurantes.

El horario de apertura varía según el restaurante, pero muchos comienzan a servir a primera hora de la mañana y cierran alrededor de las 2–3 p. m. Esto facilita disfrutar de sushi fresco u otro desayuno después de contemplar la subasta matutina.

Restaurantes de sushi populares

El mercado de Toyosu está lleno de restaurantes de sushi históricos que siguen funcionando desde la época de Tsukiji. «Sushi Dai» es tan popular que se forman colas todos los días, y los visitantes pueden disfrutar de un exquisito sushi Edomae preparado por chefs expertos. A fecha de julio de 2026, el menú omakase cuesta aproximadamente 5,500 yen (impuestos incluidos) e incluye 9–11 piezas de nigiri, sopa de miso y tamagoyaki. «Ichiba Sushi», por su parte, está especializado en atún y también ofrece cortes poco comunes. Su nigiri omakase cuesta 5,800 yen (impuestos incluidos).

Otras especialidades del mercado

El mercado de Toyosu también cuenta con muchos restaurantes atractivos además de los de sushi.

• Tempura «Aiyo»: Disfruta de tempura preparada con marisco fresco.
• Tonkatsu «Yachiyo»: Conocido como un famoso restaurante de frituras, es especialmente popular por sus platos fritos característicos.
• Boles de arroz con marisco «Ooedo»: Disfruta de boles de arroz con marisco y una gran variedad de ingredientes.

Los restaurantes del interior del mercado cierran los días festivos del mercado, así que asegúrate de consultar con antelación sus días de apertura.

El mercado también cuenta con una zona comercial llamada «Uogashi Yokocho», donde puedes comprar ingredientes de calidad profesional, utensilios de cocina, recuerdos y mucho más.

Gastronomía, cultura japonesa y aguas termales en Toyosu Senkyaku Banrai

Situado junto al mercado de Toyosu, Toyosu Senkyaku Banrai es una nueva atracción turística inaugurada en febrero de 2024. Sus instalaciones recrean el paisaje urbano de Edo, con restaurantes que sirven marisco fresco y tiendas de recuerdos alineadas a lo largo de las calles, lo que permite a los visitantes experimentar la gastronomía y la cultura japonesas.

Edificio Shokuraku y edificio de aguas termales

Toyosu Senkyaku Banrai consta de dos zonas: el «edificio Shokuraku» y el «edificio de aguas termales». El edificio Shokuraku cuenta con un patio de comidas donde los visitantes pueden disfrutar de manera informal de sushi y boles de arroz con marisco fresco suministrado directamente por el mercado de Toyosu, además de restaurantes de ramen y muchas otras opciones gastronómicas. Del 18 de julio de 2026 (sábado) al 13 de septiembre de 2026 (domingo), se celebrarán eventos de verano, incluido el jardín de cerveza «Night Market» y «Night En-nichi», para animar aún más las tardes estivales.

Una relajante experiencia de aguas termales en Tokyo Toyosu Manyo Club

El «Tokyo Toyosu Manyo Club», situado en el edificio de aguas termales, es una completa instalación termal abastecida a diario por camiones cisterna que transportan famosas aguas termales de Hakone y Yugawara.

• Horario: Abierto las 24 horas, pero los grandes baños comunitarios y los vestuarios no están disponibles para la limpieza entre las 3 a. m. y las 5 a. m.
• Precios: A fecha de abril de 2026, las tarifas habituales son de 3,850 yen para adultos y 2,000 yen para estudiantes de primaria. Se incluyen yukata, toallas de baño y toallas faciales, por lo que puedes venir cómodamente sin llevar nada.
• Jardín de baños de pies en la azotea: El «Rooftop Foot Bath Garden» de la azotea ofrece amplias vistas de la bahía de Tokio y del Rainbow Bridge, y es gratuito para los usuarios de las instalaciones. En la 8.ª planta también se encuentra el «Senkyaku Banrai Foot Bath Garden», abierto al público de forma gratuita.
• Amplias instalaciones: Además de baños al aire libre, saunas y un spa de piedras ganbanyoku, la instalación dispone de una zona de relajación con aproximadamente 500 sillones reclinables, zonas gastronómicas, un rincón infantil y mucho más, lo que permite pasar allí un día entero de manera relajada.

Toyosu Senkyaku Banrai es el lugar perfecto para descansar después de comer y hacer compras en el mercado. ¿Por qué no reservas entradas y pases turísticos y planeas un día especial en Toyosu?

Cómo llegar al mercado de Toyosu y a Senkyaku Banrai

El mercado de Toyosu y Toyosu Senkyaku Banrai están conectados directamente con la estación Shijo-mae de la línea Yurikamome, por lo que resulta muy fácil llegar.

En tren

• Yurikamome: Justo después de salir por las puertas de los andenes de la estación Shijo-mae, toma la pasarela peatonal (un corredor cubierto) para llegar a cada uno de los edificios del mercado —el edificio del mercado mayorista de pescado, el edificio de instalaciones de gestión y el edificio de frutas y verduras— en 1–2 minutos a pie. Puedes desplazarte cómodamente sin paraguas incluso en días lluviosos.
• Línea Yurakucho del Tokyo Metro: Ten en cuenta que se tarda aproximadamente 15–20 minutos a pie desde la estación Toyosu.
• Desde la estación de Tokio: La ruta más rápida desde la estación de Tokio hasta el mercado de Toyosu pasa por el Tokyo Metro y la línea Yurikamome. El trayecto dura aproximadamente 30 minutos y cuesta 370–550 yen.

En autobús

• Autobús Toei: Toma la línea 都05-2 del autobús Toei desde la estación de Tokio y bájate en Shin-Toyosu-eki-mae para disfrutar de una opción práctica. El trayecto dura aproximadamente 30 minutos y el billete cuesta 210 yen. Desde la parada, hay aproximadamente 12 minutos a pie hasta el mercado de Toyosu por la pasarela peatonal.
• Tokyo BRT: Puedes utilizar la parada «Michi-no-Terrace Toyosu (Toyosu Market-mae)».

En coche

No hay aparcamiento para turistas dentro del recinto del mercado de Toyosu. Si llegas en coche, utiliza el aparcamiento del cercano Toyosu Senkyaku Banrai o uno de los aparcamientos privados de los alrededores. El aparcamiento exclusivo de Toyosu Senkyaku Banrai cuesta 500 yen por cada 20 minutos durante todo el día, pero las comidas y compras realizadas en las instalaciones del mercado de Toyosu no dan derecho a descuentos de aparcamiento. Las carreteras de los alrededores se congestionan muchísimo los fines de semana y los festivos, por lo que recomendamos encarecidamente utilizar el transporte público.

Consejos importantes para visitar el mercado de Toyosu

El mercado de Toyosu es un importante centro logístico que sustenta el abastecimiento alimentario de Japón. Cuando lo visites, ten en cuenta los siguientes puntos y ayuda a mantener el orden en el mercado.

• Consulta los días de cierre del mercado: Por lo general, el mercado cierra los domingos, los festivos y algunos miércoles. Antes de tu visita, asegúrate de consultar el Calendario de apertura y cierre del mercado en el sitio web del Mercado Mayorista Central Metropolitano de Tokio.
• Lleva calzado cómodo: El mercado es enorme y es posible que tengas que recorrer distancias considerables. Usa calzado cómodo para caminar.
• Restricciones para comer: Está prohibido comer y beber en los pasillos o en los bancos. Come y bebe únicamente en las zonas gastronómicas designadas.
• Respeta las normas del mercado: Sigue las normas durante tu visita para no interferir con las operaciones del mercado.
• Restricciones para vehículos: No hay aparcamiento para turistas en general dentro del recinto del mercado, y no se permite la entrada de motocicletas ni bicicletas.

El mercado de Toyosu es un lugar excepcional donde puedes experimentar la vanguardia de la cultura gastronómica japonesa. Respeta estas indicaciones y disfruta de una visita segura e inolvidable. También puedes consultar excursiones de un día desde Tokio para descubrir de forma eficiente los lugares más destacados del mercado de Toyosu con un guía.

Preguntas frecuentes

P. ¿Necesito reservar para ver la subasta de atún? R. Hay 2 formas de contemplar la subasta de atún. El «mirador de la subasta de atún», que permite observarla de cerca desde la misma planta que la zona de subastas, requiere una solicitud previa y ser seleccionado mediante un sorteo a través del sitio web del Gobierno Metropolitano de Tokio. En cambio, la vista desde el pasillo de observación para visitantes de la 2.ª planta, desde donde se puede contemplar toda la zona de subastas a través de un cristal, está disponible libremente y sin reserva.

P. ¿Cuándo cierra el mercado de Toyosu? R. Por lo general, el mercado de Toyosu cierra los domingos, los festivos y algunos miércoles. Los restaurantes y las tiendas también cierran los días festivos del mercado. Consulta el «Calendario de apertura y cierre del mercado» en el sitio web oficial del Mercado Mayorista Central Metropolitano de Tokio antes de tu visita.

P. ¿Cómo llego al mercado de Toyosu? R. La opción más cómoda es la conexión directa con la estación Shijo-mae de la línea Yurikamome. Después de salir por las puertas de los andenes, puedes llegar a cada edificio del mercado en 1–2 minutos a pie por la pasarela peatonal. Desde la estación de Tokio, el trayecto dura aproximadamente 30 minutos en tren (Tokyo Metro + Yurikamome), y también hay autobuses Toei disponibles. No hay aparcamiento para turistas en general dentro del recinto del mercado, por lo que se recomienda utilizar el transporte público.

P. ¿La instalación de aguas termales de Toyosu Senkyaku Banrai está abierta las 24 horas? R. Sí, el «Tokyo Toyosu Manyo Club» está abierto las 24 horas. Sin embargo, los grandes baños comunitarios y los vestuarios no están disponibles para la limpieza entre las 3 a. m. y las 5 a. m.

P. ¿En qué horario puedo comer en el mercado de Toyosu? R. Se puede acceder al mercado de Toyosu de 5 a. m. a 5 p. m., pero muchos de los restaurantes del interior del mercado abren temprano por la mañana y cierran alrededor de las 2 a 3 p. m. Ten en cuenta que muy pocos establecimientos del mercado abren por la tarde o más tarde.

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