가나자와의 차 문화: 겐로쿠엔 안팎의 다실
가나자와에서 말차를 마실 곳. 겐로쿠엔 안의 다실, 성 정원의 휴게소, 히가시 차야의 옛 찻집, 지역 화과자와 오히야키 도자기를 계절별로 소개합니다.
2026년 5월 4일·✍️ olablog·⏱ 11 분 읽기
가나자와에서 말차를 마실 곳. 겐로쿠엔 안의 다실, 성 정원의 휴게소, 히가시 차야의 옛 찻집, 지역 화과자와 오히야키 도자기를 계절별로 소개합니다.
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일본 차라고 하면 대부분 교토를 떠올리지만, 가나자와에도 한 부유한 가문이 빚어낸 고유의 차 문화가 있으며 짧은 방문으로도 쉽게 맛볼 수 있습니다. 격식을 갖춘 다도를 예약할 필요는 없습니다. 오전 한나절이면 겐로쿠엔 안의 다다미에 앉아 말차 한 잔과 계절 화과자를 즐기고, 성의 정원을 바라보며 또 한 잔을 마신 뒤, 히가시 차야에 있는 19세기 게이샤 찻집에서 마무리할 수 있습니다. 이 가이드에서는 이곳에서 차가 왜 중요한지, 그리고 어디서 마시면 좋은지 설명합니다.
가나자와에 차 문화가 깊이 뿌리내린 이유
에도 시대 대부분 동안 가나자와는 가가번의 영주 마에다 가문의 성하 마을이었습니다. 가가번은 쇼군의 직할지를 제외하면 일본에서 가장 부유한 번이었고, 이는 흔히 쌀 백만 석이라는 유명한 석고를 뜻하는 '가가 햐쿠만고쿠'라는 말로 요약됩니다. 일반적인 설명에 따르면, 막부의 엄격한 감시를 받던 마에다 가문은 부를 군대가 아닌 문화에 쏟아부었고, 그 중심에 차가 있었습니다.
17세기에 마에다 가문은 다인 센 소탄의 아들이자 우라센케 계통의 수장인 센소 소시쓰를 다도 사범으로 초빙했습니다. 그와 함께 교토의 한 도공이 가나자와에 정착해 오히야키를 열었는데, 따뜻한 호박색 유약을 입힌 손빚음 찻사발로, 지금도 같은 가문이 만들고 있습니다. 다실을 중심으로 가나자와가 이름난 다른 공예들도 자라났습니다. 칠기, 금박(이 도시는 지금도 일본 공급량의 거의 전부를 생산합니다), 그리고 무엇보다 과자입니다. 가나자와는 흔히 교토, 마쓰에와 함께 일본 전통 과자의 3대 도시로 꼽힙니다.
겐로쿠엔 안에서 즐기는 차
일본 3대 정원 중 하나로 꼽히는 겐로쿠엔은 가나자와성의 바깥 정원에서 비롯되었습니다. 정원 안에는 다실이 여러 곳 있는데, 말차를 마시며 앉아 있기 가장 좋은 두 곳은 다음과 같습니다.
시구레테이는 재건된 다실로, 다다미에 앉아 작은 전용 정원을 바라보며 계절 생과자와 함께 말차를 대접받습니다. 겐로쿠엔에서 가장 차분하고 온전한 차 체험이며, 말차가 처음인 사람에게도 좋은 출발점입니다.
우치하시테이는 정원에서 가장 큰 연못인 가스미가이케 가장자리에 돌기둥을 딛고 서 있으며, 물 건너편으로 펼쳐지는 풍경이 매력입니다. 가나자와의 상징인 두 다리의 고토지 석등도 같은 연못에 있습니다.
유가오테이는 차를 마시는 곳은 아니지만 찾아볼 가치가 있습니다. 18세기 후반에 지어진 작은 다실로 정원에서 가장 오래된 건물이며, 한쪽 벽에 새겨진 유가오(박꽃) 투조 장식에서 이름을 따왔습니다.
성 공원: 교쿠센인마루
겐로쿠엔에서 이시카와몬 옆의 다리를 건너 가나자와성 공원으로 들어가 교쿠센인마루 정원으로 향하세요. 성 아래 움푹한 지대에 연못과 돌담으로 꾸민 다이묘 정원을 복원한 곳입니다. 이곳의 휴게소 교쿠센안에서는 연못을 바라보며 말차와 화과자를 즐길 수 있으며, 겐로쿠엔 안의 다실보다 한적한 경우가 많습니다.
히가시 차야와 다른 찻집 거리
'차야'라는 말은 오해를 부르기 쉽습니다. 가나자와에서 차야는 찻가게가 아니라 게이샤가 손님을 접대하던 집을 가리킵니다. 이런 집들은 19세기 초부터 전용 구역에 모이게 되었고, 지금은 세 곳이 남아 있습니다. 아사노강 동쪽 기슭의 히가시 차야, 강 바로 건너편의 작은 가즈에마치, 그리고 도심 남서쪽 사이강 너머의 니시 차야입니다.
히가시 차야의 시마는 1820년에 지어진 찻집으로 중요문화재로 보존되어 있습니다. 2층의 화려한 색채의 객실을 둘러보고, 안뜰이 내려다보이는 방에서 과자와 함께 말차를 마실 수 있습니다. 거리의 다른 오래된 목조 건물 중 상당수는 지금 카페와 상점이 되어 말차 한 잔을 쉽게 찾을 수 있습니다. 저녁이면 닫힌 문 뒤에서 여전히 공연이 열리니 목소리를 낮추고, 사진을 찍느라 출입구를 막지 마세요.
차와 곁들일 과자
과자는 차보다 먼저 나오며, 가나자와에서는 차만큼 주목할 가치가 있습니다. 그달에 맞춰 모양과 색을 낸 부드러운 생과자인 나마가시, 그리고 쌀가루와 설탕을 틀에 눌러 만들어 혀 위에서 녹는 건과자 라쿠간을 찾아보세요. 17세기 초까지 역사가 거슬러 올라가는 과자점 모리하치는 한때 마에다 영주를 위해 만들던 라쿠간 '조세이덴'으로 가장 유명합니다. 시내 곳곳의 화과자점은 계절에 따라 진열을 바꾸므로, 아침에 가게를 둘러보면 제철이 무엇인지 알 수 있습니다.
가기 좋은 때
- 봄에는 겐로쿠엔에 매화가, 이어서 4월 초에 벚꽃이 핍니다.
- 초여름은 푸르고 비교적 한산하며, 정원의 물길을 따라 붓꽃이 핍니다.
- 가을에는 11월 중순부터 하순까지 단풍이 들고, 11월 초부터 정원사들이 소나무에 밧줄 지지대인 유키쓰리를 매답니다.
- 겨울이 가장 운치 있습니다. 소나무에 눈이 쌓이고 유키쓰리가 드리워져 있어, 따뜻한 차 한 잔이 더욱 반갑게 느껴집니다.
가는 법과 실용 팁
호쿠리쿠 신칸센을 타면 도쿄에서 가나자와까지 약 2시간 30분에서 3시간이 걸립니다. 교토나 오사카에서는 특급 선더버드를 타고 쓰루가까지 간 뒤 호쿠리쿠 신칸센으로 갈아탑니다. 가나자와역에서 겐로쿠엔까지는 시내버스로 금방이며, 히가시 차야는 정원에서 걸어갈 수 있습니다.
다다미에 앉게 되므로 깨끗한 양말을 신고, 무릎을 꿇거나 책상다리로 앉기 편한 옷을 입으세요. 찻사발을 만지기 전에 반지와 팔찌를 빼고, 과자를 먼저 먹으며, 다실 안에서 사진을 찍기 전에는 먼저 물어보세요.
여행 계획 세우기
개장 시간에 맞춰 겐로쿠엔에서 시작해 오전 중에 시구레테이에서 차를 마시고, 성 공원으로 건너가 교쿠센인마루를 본 뒤, 오후에는 히가시 차야까지 걸어가 보세요. 정원 자체에 대해 더 알고 싶다면 겐로쿠엔 가이드를, 기모노를 입고 찻집 거리를 둘러보고 싶다면 히가시 차야 기모노 가이드를 참고하세요.
