Togoshi Ginza: la calle comercial más larga de Tokyo, sin turistas

Una calle-mercado de 1.3 kilómetros con más de cuatrocientas tiendas, a quince minutos en tren de Shibuya y prácticamente sin visitantes extranjeros. Esto es lo que realmente significa la palabra shotengai: no una atracción, sino el lugar donde todo un barrio compra la cena de camino a casa.

Llegar a las cinco de la tarde permite verla en su momento de mayor actividad. La primera parada es karaage vendido POR PESO: se compra caliente y se come allí mismo, exactamente como lo compra la gente de la zona. Después, un puesto de brochetas a la parrilla escondido a un lado de la calle, una tienda de taiyaki que los hornea de uno en uno en lugar de hacer seis en un molde y una barra de soba para comer de pie: la cena de cinco minutos de Tokyo, que los visitantes casi nunca prueban.

Entre una parada y otra están la tienda de encurtidos y la pescadería, no para comer, sino para observar cómo es un barrio cuando hace sus compras de verdad. El recorrido termina con una bebida en el extremo más alejado. Seis degustaciones a lo largo de dos horas y media, con terreno llano durante todo el trayecto, y por persona es el tour gastronómico más barato de la lista.