Descubre el konbini: cómo comprar en una tienda de conveniencia japonesa

Las tiendas de conveniencia japonesas sí venden comidas realmente buenas; no es una exageración. El problema es que todas las etiquetas están en japonés, así que los visitantes acaban eligiendo las cosas conocidas y sin riesgo —un sándwich de huevo y una botella de té— y concluyen que eso es todo lo que ofrece un konbini.

Noventa minutos recorriendo las tres grandes cadenas, porque cada una destaca en algo diferente y ninguna es la mejor en todo. La primera tienda es para aprender a leer las etiquetas: qué dos números corresponden a la fecha de caducidad, qué pegatina indica una rebaja de última hora y a qué hora las coloca realmente el personal. La segunda tienda es para descubrir el onigiri: los tres pasos para desenvolverlo sin romper el nori —algo que todo el mundo hace mal la primera vez— y qué rellenos compran realmente los habitantes de la zona. La tercera es para conocer el mostrador de comida caliente, la máquina de café y la estantería de postres.

Después, el grupo se sienta en un parque cercano y prueba los ocho a diez productos ya pagados, comparando las tres cadenas lado a lado. Te irás con una guía práctica de una página sobre qué comprar en cada cadena. Estos noventa minutos te ayudarán a ahorrar dinero durante el resto del viaje, y este es, deliberadamente, el tour más barato de la lista.