일본의 자이나교 음식

직접 요리하기의 기술: 인덕션과 일본 슈퍼마켓

shojin ryori는 훌륭한 경험을 제공하지만, 비용이나 위치 때문에 매 끼니를 여기에만 의존하기는 현실적으로 어려울 수 있습니다. 따라서 직접 요리하는 방식은 Japan에서 자이나교 식단에 맞게 먹을 수 있는 가장 안정적이고 경제적인 전략이 됩니다. 주방 시설이 있는 숙소를 예약하고 현지 슈퍼마켓을 계획적으로 이용하는 방식입니다.

간이 주방/인덕션을 갖춘 호텔 유형: "apartment hotels", "serviced apartments", "aparthotels"를 찾아보세요. Mimaru, Citadines, Tokyu Stay 같은 체인에는 인덕션, 전자레인지, 냉장고가 포함된 간이 주방을 갖춘 객실이 많은 편입니다. 이러한 숙소는 Tokyo, Kyoto, Osaka 같은 주요 도시에서 점점 더 쉽게 찾을 수 있습니다.

검색 방법: Booking.com, Expedia, Agoda 같은 사이트에서 예약할 때 "kitchenette", "kitchen", "cooking facilities" 필터를 사용하세요. 주요 도시에서 2-4명이 묵을 수 있는 객실은 1박에 ¥15,000¥28,000 (약 ₹8,400₹15,680) 정도를 예상할 수 있습니다. 특히 장기 숙박이라면 여러 비즈니스 호텔 객실을 잡는 것보다 경제적일 수 있습니다.

슈퍼마켓 탐방: 일본의 슈퍼마켓은 신선한 농산물과 포장식품의 보고입니다. Aeon, Ito-Yokado, Seiyu 같은 체인점과 소규모 지역 상점도 든든한 동반자가 되어줄 것입니다.

• 신선 식재료: 잎채소(ほうれん草 - horenso 시금치, キャベツ - kyabetsu 양배추), 박과류(かぼちゃ - kabocha 호박, きゅうり - kyuuri 오이), 과일을 중심으로 고르세요. 玉ねぎ (tamanegi - 양파), にんにく (ninniku - 마늘), じゃがいも (jagaimo - 감자), 人参 (ninjin - 당근), 大根 (daikon - 무), 里芋 (satoimo - 토란)은 피하세요.
• 곡물과 콩류: 쌀은 쉽게 구할 수 있는 주식입니다. 양념하지 않은 흰쌀을 찾으세요. 렌틸과 콩류(豆 - mame)는 India나 Bangladesh만큼 종류가 다양하지 않지만, 대형 슈퍼마켓이나 국제 식품 코너에서 찾을 수 있습니다.
• 기름: 식용유(植物油 - shokubutsu-yu)나 올리브 오일(オリーブオイル - oribu oiru)은 어디서나 쉽게 구할 수 있습니다.
• 향신료: 일본 요리는 복잡한 향신료를 적게 사용하지만, 기본적인 소금(塩 - shio), 후추(胡椒 - kosho), 때로는 고춧가루(唐辛子 - togarashi)도 찾을 수 있습니다. 편의성과 풍미를 위해 집에서 꼭 필요한 인도 향신료를 작은 세트로 챙겨오는 것도 좋습니다.

라벨 읽기 - 가장 중요한 기술: 이 부분이 아마 가장 어렵지만 동시에 가장 중요한 요소일 것입니다. 일본 식품 라벨은 대부분 일본어로 표기됩니다. Google Lens 같은 번역 앱이 매우 유용할 수 있지만, 핵심 용어를 익혀두면 더 빠르고 정확하게 확인할 수 있습니다.

• 원재료명 (原材料名 - genzairyo-mei): 가장 주의 깊게 확인해야 하는 부분입니다. 원재료는 일반적으로 중량이 많은 순서부터 적혀 있습니다.
• *알레르기 물질 (アレルギー物質 - arerugi-busshitsu): 법적으로 모든 알레르기 유발 물질을 표시해야 하는 것은 아니지만, 흔한 항목은 강조되어 표시되는 경우가 많습니다. 다음 기호와 단어를 확인해 금지된 재료가 있는지 살펴보세요.

주의하고 피해야 할 주요 일본어:

dashi는 특히 주의해야 합니다. 일본 요리의 기본적인 맛을 내는 재료이기 때문입니다. 많은 인스턴트 면, 소스, 겉보기에는 채식인 수프에도 생선으로 만든 dashi(예: katsuobushi - 가쓰오부시)가 들어갑니다. 다시마만으로 만든 昆布だし(kombu dashi)를 찾으세요. 이는 일반적으로 허용됩니다.

간단한 사례 연구: 슈퍼마켓 장보기와 식사 준비 Tokyo의 한 슈퍼마켓에 있다고 가정해 보겠습니다. 다음과 같은 식재료를 살 수 있습니다.

• 일본산 양념하지 않은 쌀 한 봉지: 2kg 기준 ¥500-¥1000 (약 ₹280-₹560).
• 제철 신선 채소(예: 시금치, 양배추, 버섯): 품목당 ¥300-¥700 (약 ₹168-₹392).
• 두부(단단한 두부 또는 연두부): ¥150-¥300 (약 ₹84-₹168).
• 식용유 한 병: ¥300-¥500 (약 ₹168-₹280).
• 소금과 후추: 각각 ¥100-¥200 (약 ₹56-₹112).
• 과일(사과, 바나나, 오렌지): 개당 ¥100-¥200 (약 ₹56-₹112).

이 재료들로 간단한 볶음 요리, 밥과 곁들인 데친 채소, 또는 집에서 가져온 재료가 있다면 기본적인 달(dal)도 만들 수 있습니다. 이 방식은 외식에 비해 하루 식비를 크게 줄여주며, 무엇보다 자이나교 식단에 맞는 식사를 직접 보장할 수 있습니다.

일본 음식점 이용하기: 전략과 한계

엄격한 자이나교 식단을 지키면서 일반 일본 음식점에서 외식하는 일은 어렵지만 완전히 불가능한 것은 아닙니다. 특히 대도시에서는 더욱 그렇습니다. 핵심은 철저한 사전 준비와 한계를 이해하는 것입니다.

일반적인 어려움:

• 교차 오염: 많은 소규모 주방에서 모든 종류의 음식을 함께 조리하므로 교차 오염이 우려됩니다.
• 숨은 재료: 육수, 소스, 조미료에는 dashi, mirin, 심지어 소량의 양파/마늘 분말 같은 금지 재료가 들어가는 경우가 많습니다.
• 언어 장벽: 관광지에서는 영어가 비교적 널리 통하지만, 복잡한 식단 제한을 음식점 직원에게 설명하기는 어려울 수 있습니다.

의사소통이 핵심: 문구 카드: 식단 제한을 일본어로 자세히 적은 라미네이트 문구 카드를 준비하세요. 복잡한 요청을 말로 설명하거나 번역 앱에 의존하는 것보다 훨씬 효과적입니다.

문구 카드 예시(필요에 맞게 수정):

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私の食事制限について

私はジャイナ教徒です。 肉、魚、卵、アルコールは一切食べません。 また、玉ねぎ、にんにく、じゃがいも、にんじん、大根、しょうがなどの根菜も食べません。 出汁は昆布出汁のみ食べられます。 他の材料や調味料にこれらのものが含まれていないか、確認していただけますでしょうか。 ご迷惑をおかけして申し訳ありませんが、ご理解とご協力をお願いいたします。

영어 번역:

식단 제한에 관하여:

저는 자이나교도입니다.

육류, 생선, 달걀, 알코올은 전혀 먹지 않습니다.

또한 양파, 마늘, 감자, 당근, 다이콘 무, 생강과 같은 뿌리채소도 먹지 않습니다.

다시마(昆布)로 만든 다시만 먹을 수 있습니다.

다른 재료와 조미료에 이러한 재료가 들어 있지 않은지 확인해 주시겠습니까?

번거롭게 해드려 죄송하지만, 이해와 협조에 감사드립니다.

특정 음식점 유형(각별한 주의 필요):

• 소바/우동 전문점: 양념하지 않은 zaru soba(차가운 소바와 찍어 먹는 소스)나 kake soba/udon(뜨거운 국물에 담긴 면)은 안전해 보일 수 있습니다. 하지만 찍어 먹는 소스와 국물에는 거의 항상 katsuobushi(가쓰오부시)로 만든 다시가 들어갑니다. 소스나 국물 없이 삶은 면만 주문하고, 직접 요리할 수 있다면 자이나교 식단에 맞는 소스를 가져가는 방법도 있습니다.
• 튀김: 채소를 튀긴다고 해도 튀김옷에 달걀이 들어갈 수 있고, 튀김 기름이 교차 오염되었을 가능성도 있습니다. 찍어 먹는 소스(tentsuyu) 역시 다시를 기반으로 합니다. 튀김옷 재료와 기름 사용 여부를 반드시 확인하세요.
• Vegan 음식점: Japan에는 특히 Tokyo와 Kyoto를 중심으로 비건 음식점이 점점 늘고 있습니다. 하지만 Japan에서 vegan이라고 해서 자동으로 자이나교 식단에 맞는 것은 아닙니다. 많은 비건 요리가 풍미를 위해 양파, 마늘, 뿌리채소를 많이 사용합니다. 항상 문구 카드를 보여주세요.
• 인도/남아시아 음식점: shojin ryori와 직접 요리하기를 제외하면, 특히 대도시에서 가장 좋은 선택지입니다. 많은 인도 및 방글라데시 음식점이 자이나교 식단을 비롯한 개별 식단 요구에 대응합니다. 자이나교 전용 메뉴가 있는지 찾아보거나 직접 문의하세요. "양파와 마늘을 넣지 말아 달라"는 요청이 고명뿐 아니라 조리용 기본 양념에도 적용된다는 점을 분명히 하세요.

피해야 할 실수:

• "채식"이면 충분하다고 생각하기: 가장 흔한 함정입니다. 일본에서 말하는 "채식"에는 생선, 해산물, 금지된 뿌리채소가 포함되는 경우가 많습니다.
• 명확하게 전달하지 않기: "양파와 마늘을 넣지 말아 달라"는 모호한 요청은 눈에 보이는 조각만 빼 달라는 뜻으로 받아들여질 수 있으며, 기본 양념에 들어간 재료까지 제외해 달라는 의미로 전달되지 않을 수 있습니다.
• 서둘러 먹기: 주문하고 재료를 확인할 시간을 항상 여유 있게 잡으세요.

포장식품과 편의점: 라벨 읽기 상세 가이드

7-Eleven, FamilyMart, Lawson 같은 편의점, 즉 konbini(コンビニ)는 Japan 전역에서 쉽게 찾을 수 있어 빠르고 경제적인 식사를 해결하는 생명줄이 될 수 있습니다. 하지만 자이나교 식단에 맞는 제품을 고르려면 진열대에서 꼼꼼하게 라벨을 읽어야 합니다.

편의점 대표 식품과 잠재적인 함정:

• 오니기리(주먹밥): 인기 있고 저렴한 간식입니다. 소금만 넣은 오니기리(shio musubi)는 안전해 보일 수 있지만, 속 재료에 생선, 육류, 또는 달걀이 들어간 마요네즈가 포함되는 경우가 많습니다. kombu(다시마) 오니기리조차 밥이나 속을 양념할 때 생선으로 만든 다시를 사용할 수 있습니다. 鮭(연어), ツナマヨ(참치 마요), 明太子(mentaiko - 매운 명란)를 반드시 확인하세요. 일부 매실(umeboshi) 오니기리는 재료가 단순할 수 있지만, 그래도 확인해야 합니다.
• 샐러드: 포장 샐러드에는 금지 재료가 들어간 드레싱이 함께 제공되는 경우가 많습니다. 양념하지 않은 채소만 고르고, 별도로 안전한 드레싱을 사거나 직접 준비한 기름/소금을 사용하세요.
• 빵: 흰 식빵이나 롤빵은 대체로 안전하지만, 항상 유제품, 달걀, 유화제 등의 성분을 확인하세요. 일부 제품에는 shortening(ショートニング)이 들어갈 수 있으므로 추가 확인이 필요합니다.
• 인스턴트 면(라멘): 거의 항상 안전하지 않습니다. 국물은 대개 육류나 생선으로 만들어지며(돼지뼈 tonkotsu, 간장 shoyu, 된장 miso, 소금 shio 라멘 등이 흔함), 분말 수프에는 양파/마늘 분말이나 말린 뿌리채소가 들어가는 경우가 많습니다. "plant-based" 또는 "vegan" 라멘도 등장하고 있지만, 이 역시 양파/마늘이 들어 있을 수 있습니다.
• 과일: 신선한 통과일은 언제나 안전한 선택이며 쉽게 구할 수 있습니다.
• 흰밥/도시락: 일부 편의점에서는 조리된 흰밥을 판매합니다. 간혹 아주 단순하고 양념하지 않은 채소와 밥으로 구성된 bento(도시락)를 찾을 수 있지만, 드문 편이고 꼼꼼한 확인이 필요합니다.

포장식품 라벨 읽기 심화:

1. 原材料名 (Genzairyo-mei - 원재료명): 가장 먼저 확인할 부분입니다. 원재료는 함량이 많은 순서부터 적혀 있습니다.
2. アレルギー物質 (Arerugi-busshitsu - 알레르기 물질): 이 항목에는 달걀(卵 - tamago), 우유(牛乳 - gyunyu), 밀(小麦 - komugi), 때로는 생선/조개류 같은 일반적인 알레르기 유발 물질이 표시됩니다. 유용한 정보이지만 자이나교의 모든 금지 항목을 다 포함하지는 않습니다.
3. 확인해야 할 특정 단어(및 의미):
   • 玉ねぎ (tamanegi): 양파
   • にんにく (ninniku): 마늘
   • じゃがいも (jagaimo): 감자
   • 人参 (ninjin): 당근
   • 大根 (daikon): 무
   • しょうが (shoga): 생강(자이나교도는 일반적으로 피함)
   • だし (dashi): 육수. 昆布だし(kombu dashi)라고 명시되지 않았다면 생선 육수로 간주하세요.
   • 魚 (sakana): 생선
   • 肉 (niku): 육류
   • 卵 (tamago): 달걀
   • 乳 (nyu): 유제품/우유
   • 酒 (sake): 알코올
   • みりん (mirin): 달콤한 조리용 쌀술(알코올 함유)
   • 調味料 (chomiryo): 조미료. 매우 포괄적인 표현이라 양파/마늘 분말을 비롯해 여러 성분이 숨어 있을 수 있습니다. 각별히 주의하세요.
   • アミノ酸 (amino-san): 아미노산. 흔히 MSG나 기타 감미 증진제를 의미하며 일반적으로 허용되지만, 동물성 원료에서 유래했다면 문제가 될 수 있습니다. 판단이 모호한 항목입니다.
   • 植物油脂 (shokubutsu yushi): 식물성 기름/지방. 대체로 안전하지만, 다른 성분을 사용한 정제 과정에서 미량이 섞여 있을 수 있습니다.

편의점 식사 비용 예시:

• 양념하지 않은 오니기리(안전한 제품을 찾은 경우): ¥120-¥180 (약 ₹67-₹100).
• 작은 과일 컵: ¥200-¥400 (약 ₹112-₹224).
• 생수 한 병: ¥100-¥150 (약 ₹56-₹84).
• 편의점에서 간단하고 안전한 식사를 사면 약 ¥500-¥800 (약 ₹280-₹448) 정도가 들 수 있습니다.

팁: 가장 단순하고 가공이 적은 제품을 고르세요. 신선한 농산물, 흰밥, 성분이 확인된 안전한 음료가 가장 든든한 선택입니다.

음식 외의 준비: 자이나교 친화적인 Japan 일정 계획

식단상의 필요는 자연스럽게 Japan 여행 일정에 영향을 주지만, 현명하게 계획하면 Japan의 다양한 매력을 충분히 경험할 수 있습니다.

지역 선택:

• 대도시(Tokyo, Kyoto, Osaka): 간이 주방이 있는 아파트형 호텔, 선택의 폭이 넓은 대형 슈퍼마켓, shojin ryori나 인도 음식점을 찾을 가능성이 가장 많습니다. Tokyo는 Delhi나 Mumbai와 비슷하다고 생각하면 됩니다. 활기차고 다양하며 선택지가 많습니다.
• 지방/소도시: 훨씬 더 어려울 수 있습니다. 슈퍼마켓 선택지가 제한적이고, shojin ryori도 사전 예약이 필수인 특정 사찰(예: Koya-san)에서만 제공될 수 있습니다. 좋은 슈퍼마켓을 이용하기 어려우면 직접 요리하는 방식도 지속하기 힘들 수 있습니다.

집에서 챙겨 갈 필수품:

• 인덕션과 소형 조리도구: 아파트형 호텔에 구비되어 있을 수도 있지만, 휴대용 인덕션과 작은 냄비/팬은 활용도를 크게 높여줍니다. 특히 완비된 주방이 없는 조금 더 저렴한 숙소를 선택할 때 유용합니다.
• 인스턴트 믹스: 자이나교 식단에 맞는 인스턴트 dal 믹스, upma, poha를 챙기세요. 가볍고 조리하기 쉬우며, 필요할 때 고향의 맛을 느낄 수 있습니다.
• 향신료: 꼭 필요한 향신료(강황, 고춧가루, 큐민, 고수)를 밀폐 용기에 조금 담아 가면 담백한 재료도 풍미 있는 식사로 바꿀 수 있습니다.
• 비상 간식: 견과류, 말린 과일, 에너지바, thepla 또는 khakhra(India의 건조한 납작빵)는 이동 시간이 긴 날이나 안전한 음식을 구하기 어려울 때 훌륭한 비상식입니다.
• 정수기/정수제: Japan의 수돗물은 일반적으로 마셔도 안전하지만, 개인용 필터 물병이나 정수제를 챙기면 더욱 안심할 수 있습니다.

숙소 예약: 온라인에서 호텔을 검색할 때 "kitchenette", "full kitchen", "cooking facilities", "apartment" 필터를 활용하세요. 일부 "kitchenette"에는 전자레인지와 냉장고만 있을 수 있으므로, 최근 후기를 꼼꼼히 읽고 인덕션이나 스토브가 있는지 확인하세요.

교통과 음식:

• Shinkansen(고속열차): India의 IRCTC와 비슷하게 JR (Japan Railways)이 주요 철도망을 운영합니다. ekiben(역에서 판매하는 도시락)을 살 수 있지만, 거의 확실히 자이나교 식단에 맞지 않습니다. 기차를 탈 때는 항상 직접 음식을 준비하세요.
• 대중교통(Tokyo Metro/JR Lines): Delhi Metro처럼 Tokyo의 광범위한 교통망을 이용하면 이동이 편리합니다. 하지만 역 안의 음식 선택지는 대개 편의점이나 작은 음식점뿐이라 식단을 지키기 어려울 수 있습니다. 이동 전후로 식사 계획을 세우세요.

장마와 쓰유: Japan에는 tsuyu(梅雨)라고 하는 우기가 있으며, 보통 6월 초부터 7월 중순까지 이어져 India와 Bangladesh의 몬순과 비슷합니다. 이 시기에는 신선한 농산물이 풍부하지만 비로 인해 여행에 차질이 생길 수 있습니다. 실내 활동이나 방수 장비를 준비해 상황에 맞게 계획하세요.

하루 일정 예시: 자이나교 친화적인 Tokyo 탐방

자이나교 식단을 지키면서도 일정을 자연스럽게 소화하는 Tokyo에서의 실용적인 하루를 상상해 보겠습니다.

아침(7:00 AM - 9:00 AM): Shibuya에서 직접 준비하는 아침 식사 Shibuya Crossing 근처의 아파트형 호텔에서 일어납니다. 간이 주방에서 간단하면서도 든든한 아침을 준비할 수 있습니다.

• 아침 식사: 집에서 가져온 오트밀을 물에 끓이고, 현지 슈퍼마켓에서 산 사과나 바나나 같은 신선한 일본 과일을 올린 뒤 녹차 한 잔을 곁들입니다.
• 비용: 신선한 재료 기준 1인 약 ¥200 (₹112), 집에서 가져온 식재료 비용은 제외.
• 준비: 빠르고 간단해 안전하고 익숙하게 하루를 시작할 수 있습니다.

늦은 오전(9:00 AM - 1:00 PM): Harajuku와 Meiji Jingu 관광 Meiji Jingu Shrine까지 잠시 걸어 고요하게 하루를 시작한 다음, Harajuku의 독특한 패션과 문화를 둘러봅니다.

점심(1:00 PM - 2:00 PM): 슈퍼마켓 도시락 또는 미리 준비한 점심 음식점 메뉴와 씨름하는 대신 근처의 FamilyMart나 7-Eleven으로 향합니다.

• 선택 1(주의 필요): 가능하다면 조리된 흰밥과 과일 컵을 삽니다. 집에서 가져온 자이나교용 카레 가루나 간단한 향신료 믹스를 밥에 뿌리거나, 직접 만든 dal을 작은 용기에 담아 왔을 수도 있습니다.
• 선택 2(최선의 방법): 아파트 주방에서 도시락을 준비합니다. 양배추와 시금치 같은 채소 볶음, 흰밥, 안전한 과일 몇 조각을 담을 수 있습니다.
• 비용: 흰밥 등 단순한 식재료를 구매하면 ¥300-¥600 (₹168-₹336), 아파트에서 미리 준비하면 거의 들지 않습니다.
• 장소: 조용한 공원 벤치를 찾거나 호텔 방으로 돌아가 여유롭게 식사하세요.

오후(2:00 PM - 6:00 PM): Shinjuku와 Tokyo Metropolitan Government Building 둘러보기 Shinjuku로 이동해 네온사인을 감상하고, 무료로 입장할 수 있는 Tokyo Metropolitan Government Building에서 탁 트인 도시 전망을 즐깁니다.

저녁(6:00 PM - 7:00 PM): 아파트에서 저녁 준비 아파트형 호텔로 돌아옵니다.

• 저녁 식사: 슈퍼마켓에서 구할 수 있는 신선한 브로콜리, 버섯, 피망을 식용유, 소금, 직접 가져온 향신료와 함께 간단히 볶습니다. 양념하지 않은 찐밥을 곁들입니다.
• 비용: 2인분 재료비는 약 ¥800-¥1200 (₹448-₹672) 정도로, 상당한 비용 절약이 가능합니다.
• 장점: 재료를 완전히 직접 관리할 수 있어 100% 자이나교 식단에 맞는 만족스러운 식사를 만들 수 있습니다.

늦은 저녁(7:00 PM 이후): 휴식 안전한 간식이나 신선한 과일을 곁들이며 저녁 시간을 편안하게 보내세요.

이 하루 일정 예시는 직접 요리하기와 전략적인 계획이 얼마나 실용적인지 보여줍니다. 조금 더 노력이 필요하지만, 음식에 대한 불안을 계속 느끼지 않고 안심하며 Japan을 여행할 수 있습니다.

핵심 정리

• 직접 요리하기를 우선하세요: 간이 주방이 있는 아파트형 호텔을 예약하는 것이 자이나교 식단에 맞는 식사를 위한 가장 안정적이고 경제적인 전략입니다.
• 쇼진 료리를 활용하세요: 이 불교 사찰 음식은 외식할 때 가장 좋은 선택이지만, 사전에 식단 제한을 모두 전달해야 합니다.
• 라벨 읽기를 익히세요: 슈퍼마켓과 편의점에서 식재료를 고를 수 있도록 금지된 재료(양파, 마늘, 뿌리채소, 생선, 육류, 알코올)의 일본어를 익히세요.
• 문구 카드를 준비하세요: 자이나교 식단 규칙을 일본어로 명확하게 적은 라미네이트 카드는 음식점에서 의사소통할 때 필수적입니다.
• 현명하게 짐을 꾸리세요: 현지 선택지를 보완할 수 있도록 India/Bangladesh에서 인스턴트 믹스, 향신료, 비상 간식을 챙기세요.
• 음식 접근성을 중심으로 일정을 계획하세요: 대도시는 지방보다 숙소와 식료품 선택지가 많습니다.
• "채식"이면 충분하다고 생각하지 마세요: 육류와 생선뿐 아니라 양파, 마늘, 모든 뿌리채소도 먹지 않는다는 점을 항상 명확히 전달하세요.

FAQ

Q. Japan에서 자이나교 음식을 쉽게 찾을 수 있나요? A. 일반적인 일본 음식점에서 엄격한 자이나교 음식을 찾는 일은 매우 어렵습니다. 생선 육수인 dashi, 알코올인 mirin, 그리고 양파, 마늘, 뿌리채소가 널리 사용되기 때문입니다. 하지만 shojin ryori와 직접 요리하기를 중심으로 전략적으로 계획하면 자이나교 식단에 맞는 여행은 충분히 가능합니다.

Q. Japan에서 자이나교 식단에 맞는 식사에 얼마를 예산으로 잡아야 하나요? A. 직접 요리하면 1인 1끼에 약 ¥500-¥1000 (약 ₹280-₹560)이 들 수 있습니다. 쇼진 료리 점심은 ¥3,000-¥6,500 (약 ₹1,680-₹3,640), 저녁 식사나 사찰 숙박은 숙박비를 포함해 1인 ¥6,000-¥20,000 (약 ₹3,360-₹11,200) 정도입니다. 이 선택지를 적절히 섞어 예산을 세우는 것이 좋습니다.

Q. 가장 주의해야 할 흔한 숨은 재료는 무엇인가요? A. 가장 흔한 숨은 재료는 생선으로 만든 dashi(육수), mirin(달콤한 조리용 쌀술), 조미료에 들어가는 양파와 마늘 분말입니다. 포장식품의 원재료명(原材料名 - genzairyo-mei)을 항상 꼼꼼하게 확인하세요.

Q. 조리도구나 휴대용 스토브를 직접 가져가야 하나요? A. 특히 완비된 주방이 없는 숙소에서 직접 요리를 많이 할 계획이라면, 작은 휴대용 인덕션과 기본 조리도구 몇 가지가 매우 유용합니다. 그렇지 않다면 조리 시설을 갖춘 간이 주방이 있다고 명시한 아파트형 호텔을 우선적으로 예약하세요.

Q. Japan에 자이나교 식단에 대응하는 인도 또는 방글라데시 음식점이 있나요? A. 네. Tokyo, Kyoto, Osaka 같은 대도시에서는 인도 및 방글라데시 음식점을 찾을 수 있습니다. 많은 음식점이 개별적인 식단 요청에 익숙하며, 메뉴에 "Jain" 전용 섹션이 있는 곳도 있습니다. 주문할 때 식단 조건을 모두 명확하게 전달해 식단에 맞는지 확인하세요.

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